L daun bawang adalah tanaman aromatik yang sangat mudah tumbuh, tidak memakan banyak tempat dan merupakan tanaman tahunan, sehingga tidak harus ditanam setiap tahun.

Daun tubiform memiliki rasa bawang yang khas yang merupakan kerabat dekat tanaman ini, rasa yang sangat berguna dalam masakan untuk membumbui berbagai resep dan membumbui keju atau salad.

Singkatnya, saya hanya bisa merekomendasikan menanam daun bawang di sudut setiap kebun sayur organik atau simpan aromatik ini dalam pot di balkon atau ambang jendela, selalu siap sedia saat memasak.

Daftar Isi

Tanaman kucai

L daun bawang ( nama ilmiah Allium schoenoprasum ) adalah tanaman tahunan dari keluarga Liliaceae, membentuk semak-semak lebat yang mencapai ketinggian sekitar 25 cm. root berbentuk bulat, sedangkan daun panjang dan ramping, berbentuk tabung dan merupakan bagian yang paling mencolok dari semak. bunga Mereka muncul antara akhir musim semi dan awal musim panas dan merupakan bola merah muda yang sangat dekoratif.

Ini adalah tanaman yang sederhana dan tidak banyak menuntut, budidayanya bersifat abadi Daunnya mengering selama musim dingin tetapi bertunas lagi di musim semi dari akarnya, yang diawetkan selama periode istirahat vegetatif. Karena aroma daunnya, ia termasuk dalam ramuan aromatik, meskipun tidak termasuk dalam keluarga sebagian besar dari mereka.

Menabur daun bawang di kebun sayur

Daun bawang itu menyebar dalam dua cara Kemungkinan pertama tidak diragukan lagi adalah yang termudah, tetapi membutuhkan tanaman yang sudah ada untuk dieksplantasi secara keseluruhan atau sebagian. Tentu saja, ada juga kemungkinan untuk membeli tanaman lokio di pembibitan.

Kepala Divisi. Cara termudah untuk memperbanyak tanaman kucai adalah dengan membelah kepala, yang dilakukan dengan di musim gugur atau di akhir musim dingin memanfaatkan periode tidak aktif tanaman. Akar tanaman aromatik ini terpesona menjadi umbi, dan mudah untuk menarik tanaman keluar dari tanah dan mendapatkan beberapa kepala yang lebih kecil untuk dipindahkan.

Penaburan yang sebenarnya Untuk mulai menanam kucai, Anda juga bisa mulai dari bijinya, yang harus ditanam di persemaian di musim semi dan kemudian dipindahkan ke kebun sayur. Saat pemindahan, penting untuk menyiram secara melimpah. Tanaman pergi ke Jarak 20-25 cm satu sama lain.

Kondisi iklim dan kesulitan

Tanaman kucai tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari dan di daerah yang teduh, membutuhkan banyak air selama musim panas dan tanah yang selalu lembab. Tanaman ini lebih menyukai tanah yang berkapur dan kaya dan merupakan ramuan yang sangat kuat yang sangat mudah tumbuh.

Kucai tidak memiliki hama tertentu, bahkan mereka menghalangi banyak serangga, itulah sebabnya mengapa berguna untuk memiliki beberapa semak di tempat tidur kebun organik sebagai pertahanan alami. Oleh karena itu digunakan sebagai tanaman sela yang berguna untuk berbagai sayuran, terutama bermanfaat untuk wortel, seledri, dan adas.

Kucai: panen dan penggunaan

Daun bawang yang digunakan adalah daunnya yang panjang dan tipis, yang dapat dicincang halus dan ditambahkan ke dalam hidangan untuk menambah rasa.

Mengumpulkan daun Daunnya dapat dipanen sepanjang tahun, kecuali untuk periode istirahat musim dingin. Mereka dipotong tanpa berlebihan agar tidak terlalu melemahkan semak, memotong daun di pangkalnya.

Penggunaan kuliner Rasanya, seperti namanya, mirip dengan bawang bombay. Kucai adalah tanaman berdaun bunga yang termasuk dalam keluarga bawang putih, daun bawang, bawang merah dan bawang bombay.

Ramuan aromatik ini juga dapat dikeringkan dan diawetkan untuk digunakan sebagai bumbu, namun kehilangan banyak rasa, jadi lebih baik dibekukan saja. Ini cocok dengan keju, daging dan ikan dan juga sangat baik sebagai aromatik untuk memberikan aroma yang berbeda pada sup atau salad. Ramuan aromatik ini menstimulasi nafsu makan dan memiliki sifat pencernaan, depuratif, dan diuretik.

Artikel oleh Matteo Cereda