부추 는 자라는 방향이 매우 단순한 식물로 공간을 많이 차지하지 않고 다년생 작물이므로 매년 파종할 필요가 없습니다.

관 모양의 잎은 양파 특유의 향이 나며, 그 식물은 가까운 친척이며, 주방에서 다양한 요리법의 맛을 내고 치즈나 샐러드의 맛을 내기 위해 매우 유용할 수 있는 맛입니다. .

요컨대, 저는 모든 유기농 정원 의 한 구석에 골파 를 심거나 발코니나 창턱에 있는 화분 에 향을 유지 하는 것만 권장할 수 있습니다.

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쪽파

부추 ( 학명 Allium schoenoprasum )는 여러해살이풀이다. 백합과의 식물로 높이가 약 25cm에 이르는 두꺼운 덤불을 형성합니다. 뿌리 는 구근 모양이고 잎 은 길고 가늘며 관 모양이며 덤불에서 가장 눈에 띄는 부분입니다. 꽃 은 봄의 끝과 여름의 첫 달 사이에 나타나며 매우 장식적인 분홍색 구체입니다.

소박하고 까다로운 식물이며 그 재배는 다년생입니다 : 잎은 겨울 동안 건조하지만 식물 휴식 기간 동안 보존된 뿌리에서 봄에 다시 나타납니다. 나뭇잎의 향기 때문에 그것은 완전히대부분의 가족에 속하지 않더라도 향기로운 허브.

정원에 파종 골파

골파 두 가지 방식으로 번식 : 다발의 분할 또는 파종. 첫 번째 가능성은 의심할 여지 없이 가장 간단하지만 전체 또는 일부를 이식할 이미 존재하는 식물이 있다고 가정합니다. 분명히 종묘장에서 쪽파를 구입할 가능성도 있습니다.

다발을 나눕니다. 골파를 번식시키는 가장 간단한 방법은 다발을 나누는 작업입니다. 이는 가을이나 겨울이 끝날 때 수행되며 식물의 식물 나머지 부분을 이용합니다. 이 향기로운 허브의 뿌리는 구근으로 분류되며, 땅에서 식물을 파내고 이식을 위해 몇 개의 작은 다발을 얻는 것이 쉽습니다.

실제 파종 . 골파 재배를 시작하려면 봄에 모판에 심은 다음 정원에 이식해야 하는 종자부터 시작할 수도 있습니다. 이식할 때는 물을 충분히 주는 것이 중요하다. 식물은 서로 20-25cm 떨어져 이동합니다.

기후 조건 및 역경

골파 식물은 햇빛과 햇빛 모두에서 잘 자랍니다. 더 그늘진 지역에서는 여름 기간 동안 많은 물이 필요하고끊임없이 축축한 토양. 이 작물은 석회질과 비옥한 토양을 선호하며 매우 시골풍의 향기로운 허브이며 재배가 매우 간단합니다.

차브에는 특별한 기생충이 없으며 반대로 많은 곤충을 설득하므로 유기농 정원의 화단 사이에 있는 작은 덤불은 자연 방어 수단입니다. 따라서 다양한 채소의 유용한 간작물로 사용되며 특히 당근, 셀러리 및 회향에 유리합니다.

부추: 수확 및 이용

부추의 길고 가는 잎을 사용하여 잘게 자르고 요리에 추가하여 맛을 냅니다.

잎을 모으십시오 . 낙엽수집은 겨울휴식기간을 제외하고 연중 가능합니다. 덤불이 너무 약해지지 않도록 과하지 않게 잘라 밑부분의 잎을 잘라줍니다.

요리용 . 이름에서 알 수 있듯이 맛은 양파와 비슷하며 골파는 마늘, 부추, 샬롯 및 정확히 양파과의 백합과 식물이 아닙니다. 향신료로 사용하기 위해 말려서 보관하지만 대부분의 풍미를 잃습니다. 차라리 냉동하는 것이 좋습니다. 치즈, 고기, 생선과 잘 어울리고 수프나 샐러드에 다른 느낌을 주는 향료로도 탁월합니다. 이 허브방향족은 식욕을 자극하고 소화, 정화 및 이뇨 특성을 가지고 있습니다.

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