L maurloki tas ir aromātisks augs, kas ir ļoti viegli audzējams, neaizņem daudz vietas un ir daudzgadīgs augs, tāpēc tas nav jāsēj katru gadu.

Cauruļveida lapām ir raksturīgā sīpolu garša , kuras tuvs radinieks ir šis augs, garša, kas var būt ļoti noderīga ēdienu gatavošanā, lai aromatizētu dažādas receptes un aromatizētu sierus vai salātus.

Īsumā, es varu tikai ieteikt stādīt maurlokus. katra bioloģiskā dārzeņu dārza stūrī vai saglabāt šo aromātisko podos uz balkoniem vai palodzēm, gatavošanas laikā vienmēr ir pa rokai.

Saturs

Maurloku augs

L maurlokus ( zinātniskais nosaukums Allium schoenoprasum ) ir Liliaceae dzimtas daudzgadīgs augs, kas veido blīvu krūmu, kurš sasniedz apmēram 25 cm augstumu. saknes ir sīpolu formas, bet lapas ir gari un tievi, cauruļveida, un tie ir krūma redzamākā daļa. ziedi Tās parādās no pavasara beigām līdz vasaras sākumam un ir ļoti dekoratīvi rozā bumbuļi.

Tas ir zemniecisks un mazprasīgs augs, tā audzēšana ir daudzgadīga Lapas ziemā nokūst, bet pavasarī atkal izaug no saknēm, kas saglabājas veģetatīvās miera periodā. Lapu smaržas dēļ tā pamatoti ir pieskaitāma pie aromātiskajiem garšaugiem, lai gan nepieder pie vairuma to dzimtas.

Maurloku sēšana dārzeņu dārzā

Maurloki tas izplatās divējādi. Pirmā iespēja neapšaubāmi ir visvienkāršākā, bet tā prasa, lai esošais augs tiktu pilnībā vai daļēji eksplantēts. Protams, ir arī iespēja iegādāties maurloku stādu kokaudzētavā.

Galvenā nodaļa. Vieglākais veids, kā pavairot maurloku augus, ir dalīt galviņas, ko veic, izmantojot rudenī vai ziemas beigās Šī aromātiskā auga saknes sakņojas sīpolos, un ir viegli izvilkt augu no zemes un iegūt vairākas mazākas galviņas pārstādīšanai.

Faktiskā sēja . Lai sāktu audzēt maurlokus, varat sākt arī no sēklām, kas jāstāda. sēklas gultnē pavasarī un pēc tam pārstādīt dārzeņu dārzā. Pārstādīšanas laikā ir svarīgi bagātīgi laistīt. Augi tiek pārstādīti, lai 20-25 cm attālums viens otru.

Klimatiskie apstākļi un nelabvēlīgie apstākļi

Maurloki labi aug gan saulē, gan ēnainākās vietās, vasarā tiem nepieciešams daudz ūdens un pastāvīgi mitra augsne. Šim kultūraugam patīk kaļķainas, bagātīgas augsnes, un tas ir ļoti izturīgs augs, kuru ir ļoti viegli audzēt.

Maurloku nav īpašu kaitēkļu, patiesībā tie atbaida daudzus kukaiņus, tāpēc bioloģiskā dārza dobēs var noderēt daži to krūmiņi kā dabiska aizsardzība. Tāpēc to izmanto kā noderīgu starpkultūru dažādiem dārzeņiem, īpaši labvēlīgi tas ietekmē burkānus, seleriju un fenheli.

Maurloki: novākšana un lietošana

No maurlokiem izmanto garās, plānās lapas, kuras var smalki sasmalcināt un pievienot ēdieniem garšas uzlabošanai.

Lapu vākšana Lapas var novākt visu gadu, izņemot ziemas miera periodu. Tās nogriež bez pārspīlējumiem, lai krūms pārāk nesavājinātu, nogriežot lapas pie pamatnes.

Kulinārijas izmantošana Garša, kā norāda nosaukums, ir līdzīga sīpolu garšai. Maurloki ir ķiploku, puravu, šalotes un sīpolu dzimtas augi.

Šo aromātisko garšaugu var arī izžāvēt un konservēt, lai izmantotu kā garšvielu, taču tas zaudē lielu daļu savas garšas, tāpēc labāk to sasaldēt. Tas labi sader ar sieru, gaļu un zivīm, kā arī lieliski noder kā aromātisks līdzeklis, lai piešķirtu atšķirīgu garšu zupām vai salātiem. Šis aromātiskais garšaugs veicina apetīti, tam piemīt gremošanas, atkrēpošanas un diurētiskas īpašības.

Matteo Cereda raksts