বিষয়বস্তুৰ তালিকা
চাইভছ গজাবলৈ অতি সহজ সুগন্ধি উদ্ভিদ, ই বেছি ঠাই লোৱা নাই আৰু ই বহুবৰ্ষজীৱী শস্য, গতিকে প্ৰতি বছৰে ইয়াক সিঁচিব নালাগে।<৪><০>নলীকা আকৃতিৰ পাতবোৰত পিয়াঁজৰ বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ সোৱাদ থাকে , যাৰ গছজোপা ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, যিটো সোৱাদ পাকঘৰত বিভিন্ন ৰেচিপিৰ সোৱাদ আৰু সোৱাদ পনিৰ বা চালাডৰ সোৱাদ দিবলৈ অতি উপযোগী হ’ব পাৰে .
মুঠতে মই কেৱল প্ৰতিখন জৈৱিক বাগিচাৰ এটা চুকত চিভ ৰোপণ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিব পাৰো, বা এই সুগন্ধি টো বেলকনি বা খিৰিকীৰ তলত এটা পাত্ৰত ৰাখিব পাৰো, সদায়
উপাদানৰ তালিকা
চিভ উদ্ভিদ
চাইভছ ( বৈজ্ঞানিক নাম এলিয়াম স্কোয়েনোপ্ৰাছম ) এবিধ বহুবৰ্ষজীৱী উদ্ভিদ লিলিয়াচিয়া পৰিয়ালৰ উদ্ভিদ, ডাঠ জোপোহা গঠন কৰে যিবোৰ প্ৰায় ২৫ চে.মি. শিপা বাল্বৰ দৰে, আনহাতে পাত দীঘল আৰু পাতল, নলীকা আকৃতিৰ আৰু জোপোহাৰ আটাইতকৈ স্পষ্ট অংশ। ফুল বসন্তৰ শেষৰ পৰা গ্ৰীষ্মৰ প্ৰথম মাহৰ ভিতৰত দেখা দিয়ে আৰু ই অতি সজ্জাগত গোলাপী গোলক।
See_also: জলকীয়া আৰু এন্চোভিৰ সৈতে পাস্তাএইটো এটা গাঁৱলীয়া আৰু অভাৱনীয় উদ্ভিদ, ইয়াৰ খেতি বহুবৰ্ষজীৱী : শীতকালত পাতবোৰ শুকাই যায় কিন্তু বসন্ত কালত শিপাৰ পৰা পুনৰ আবিৰ্ভাৱ হয় যিবোৰ গছ-গছনিৰ বিশ্ৰামৰ সময়ত সংৰক্ষিত হৈ থাকে। পাতৰ গোন্ধৰ বাবে ই সম্পূৰ্ণৰূপে মাজত...সুগন্ধি বনৌষধি, যদিও ই বেছিভাগৰে পৰিয়ালৰ নহয়।
বাৰীত চিভ বীজ সিঁচা
চিভ দুটা ধৰণে বংশবৃদ্ধি হয় : গুটিৰ বিভাজন বা বীজ সিঁচা। প্ৰথম সম্ভাৱনাটো নিঃসন্দেহে আটাইতকৈ সহজ, কিন্তু ই ধৰি লৈছে যে আপোনাৰ ইতিমধ্যে থকা উদ্ভিদ এটা আছে যিটো সম্পূৰ্ণৰূপে বা আংশিকভাৱে ব্যাখ্যা কৰিব লাগিব। স্পষ্টভাৱে নাৰ্চাৰীত এটা চিভ গছ কিনাৰ সম্ভাৱনাও আছে।
টাফ্টৰ বিভাজন। চাইভ গছ বৃদ্ধি কৰাৰ আটাইতকৈ সহজ পদ্ধতিটো হ’ল টাফ্টবোৰ ভাগ কৰা, এটা অপাৰেচন যিটো শৰৎকালত বা শীতকালৰ শেষত গছজোপাৰ উদ্ভিদৰ বাকী অংশৰ সুবিধা লৈ কৰা হয়। এই সুগন্ধি বনৌষধিৰ শিপাবোৰ বাল্বত ভাগ কৰা হয়, মাটিৰ পৰা গছ এটা খান্দি উলিয়াই ৰোপণৰ বাবে কেইবাটাও সৰু সৰু গুটি পোৱাটো সহজ।
প্ৰকৃত বীজ সিঁচা । ছাইভৰ খেতি আৰম্ভ কৰিবলৈ বসন্তত বীজৰ খেতি ৰোপণ কৰিব লাগিব আৰু তাৰ পিছত বাৰীত ৰোপণ কৰিব লাগিব বীজৰ পৰাও আৰম্ভ কৰিব পাৰি। ৰোপণৰ সময়ত ইয়াক প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী দিয়াটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। গছবোৰ ইটোৱে সিটোৰ পৰা ২০-২৫ চে.মি অধিক ছাঁ থকা অঞ্চলত গ্ৰীষ্মকালত ইয়াৰ বাবে বহুত পানীৰ প্ৰয়োজন হয় আৰু কঅহৰহ আৰ্দ্ৰ মাটি। এই শস্যটোৱে কেলচিয়ামযুক্ত আৰু চহকী মাটি পছন্দ কৰে আৰু ই এক অতি গাঁৱলীয়া সুগন্ধি বনৌষধি, খেতি কৰাটো অতি সহজ।
চাইভৰ কোনো বিশেষ পৰজীৱী নাথাকে, ইয়াৰ বিপৰীতে ই বহুতো পোক-পৰুৱাক ৰোধ কৰে আৰু এই কাৰণে ইয়াক থকাটো উপযোগী হ'ব পাৰে জৈৱিক বাগিচাৰ ফুলৰ তলত সৰু সৰু জোপোহাবোৰ প্ৰাকৃতিক প্ৰতিৰক্ষা হিচাপে। সেয়েহে ইয়াক বিভিন্ন শাক-পাচলিৰ বাবে উপযোগী আন্তঃশস্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, বিশেষকৈ বিলাহী, বিলাহী আৰু ভেন্দিৰ বাবে সুবিধাজনক।
চিভ: চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ
চিভছৰ দীঘল, পাতল পাত ব্যৱহাৰ কৰা হয় , যিয়ে কৰিব পাৰে মিহিকৈ কাটি বাচনত যোগ কৰি সোৱাদ দিব লাগে।
পাতবোৰ সংগ্ৰহ কৰক । শীতকালীন জিৰণিৰ সময়ৰ বাহিৰে গোটেই বছৰটো পাত সংগ্ৰহ কৰিব পাৰি। ইয়াক অতিৰঞ্জিত নকৰাকৈ কাটি লোৱা হয় যাতে জোপোহাটো বেছি দুৰ্বল নহয়, গুৰিৰ পাতবোৰ কাটিব লাগে।
ৰান্ধনীৰ ব্যৱহাৰ । নামটোৱে বুজাই দিয়াৰ দৰে সোৱাদ পিঁয়াজৰ দৰেই, চাইভছ একোৱেই লিলিয়াচিয়াছ উদ্ভিদ নহয়, হালধি, লিক, চেলট আৰু হুবহু পিঁয়াজৰ পৰিয়ালৰ।
এই সুগন্ধিও হ'ব পাৰে শুকুৱাই মছলা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সংৰক্ষণ কৰা হয় কিন্তু বেছিভাগ সোৱাদ হেৰুৱাই পেলায়, ফ্ৰীজত ৰখাটো ভাল। ই পনিৰ, মাংস আৰু মাছৰ সৈতে ভালদৰে মিলি যায় আৰু চূপ বা চালাডক বেলেগ টোকা দিবলৈ সুগন্ধি হিচাপেও উৎকৃষ্ট। এই বনৌষধিসুগন্ধিযুক্ত ভোক উদ্দীপিত কৰে আৰু ইয়াৰ পাচন, বিশুদ্ধকৰণ আৰু প্ৰস্ৰাৱৰ গুণ আছে।
Mateo Cereda ৰ প্ৰবন্ধ
See_also: প্লাম গছ কেনেকৈ আৰু কেতিয়া ছাঁটনি কৰিব লাগে