Qiqra është një bimë aromatike shumë e thjeshtë për t'u rritur, nuk zë shumë hapësirë ​​dhe është një kulturë shumëvjeçare, kështu që nuk keni nevojë ta mbillni çdo vit.

Gjethet me tuba kanë aromën karakteristike të qepës , e afërmja e së cilës është bima, shije që mund të jetë shumë e dobishme në kuzhinë për të aromatizuar receta të ndryshme dhe për të shijuar djathërat apo sallatat .

Shkurtimisht, unë mund të rekomandoj vetëm mbjelljen e qiqrave në një cep të çdo kopshti organik , ose mbajtjen e këtij aromatik në një tenxhere në ballkone ose dritare, gjithmonë në dorë kur gatuani.

Përmbajtja

Bima e qiqrave

Qiqra ( emri shkencor Allium schoenoprasum ) është një bimë shumëvjeçare bimë e familjes Liliaceae, formon shkurre të trasha që arrijnë rreth 25 cm lartësi. rrënja është bulboze, ndërsa gjethet janë të gjata dhe të holla, në formë tubulare dhe janë pjesa më e dukshme e shkurret. lulet shfaqen midis fundit të pranverës dhe muajve të parë të verës dhe janë sfera rozë shumë dekorative.

Është bimë fshatare dhe jokërkuese, kultivimi i saj është shumëvjeçar : gjethet thahen gjatë dimrit por rishfaqen në pranverë nga rrënjët të cilat ruhen gjatë pushimit vegjetativ. Për aromën e gjetheve është plotësisht ndërbarërat aromatike, edhe nëse nuk i përket familjes së shumicës së tyre.

Mbjellja e qiqrave në kopsht

Qiqrat shumohen në dy mënyra : ndarja e tufës. ose mbjellje. Mundësia e parë është padyshim më e thjeshta, por supozon që ju keni një bimë tashmë ekzistuese për t'u mbjellë tërësisht ose pjesërisht. Natyrisht ekziston edhe mundësia e blerjes së një bime qiqrash në fidanishte.

Ndarja e tufës. Mënyra më e thjeshtë për të shumëzuar bimët e qiqrave është ndarja e tufave, një operacion. që kryhet në vjeshtë ose në fund të dimrit duke përfituar nga pjesa tjetër vegjetative e bimës. Rrënjët e kësaj barishte aromatike janë të grupuara në llamba, është e lehtë të nxirret një bimë nga toka dhe të merren disa tufa më të vogla për transplantim.

Mbillja aktuale . Për të filluar kultivimin e qiqrave, mund të filloni edhe nga fara që duhet të mbillet në një shtrat farash në pranverë dhe më pas të transplantohet në kopsht. Në kohën e transplantimit është e rëndësishme që të ujitet me bollëk. Bimët largohen 20-25 cm nga njëra-tjetra.

Kushtet klimatike dhe vështirësitë

Bima e qiqrave rritet mirë si në diell dhe në zonat më me hije kërkon shumë ujë gjatë periudhës së verës dhe atokë e lagësht vazhdimisht. Kjo kulturë preferon tokën gëlqerore dhe të pasur dhe është një barishte aromatike shumë fshatare, shumë e thjeshtë për t'u rritur.

Qiqrat nuk kanë parazitë të veçantë, përkundrazi largojnë shumë insekte dhe për këtë arsye mund të jetë e dobishme të ketë shkurre të vogla midis shtretërve të luleve të kopshtit organik si një mbrojtje natyrore. Prandaj përdoret si një kultivim i dobishëm për perime të ndryshme, veçanërisht i dobishëm për karotat, selinon dhe kopër.

Qiqra: korrja dhe përdorimi

Përdoren gjethet e gjata dhe të holla të qiqrave, të cilat mund të Priten imët dhe shtohen në pjata për t'i dhënë shije.

Mblidhni gjethet . Mbledhja e gjetheve mund të bëhet gjatë gjithë vitit, me përjashtim të periudhës së pushimit dimëror. Pritet pa e ekzagjeruar për të mos dobësuar shumë shkurret duke i prerë gjethet në bazë.

Përdorimi në kuzhinë . Shija, siç tregon emri, është e ngjashme me atë të qepës, qiqrat nuk janë më kot një bimë zambakësh, e familjes së hudhrës, preshit, qepes dhe pikërisht qepës.

Kjo aromatike mund të jetë edhe thahet dhe ruhet për t'u përdorur si erëz, por humbet pjesën më të madhe të aromës, më mirë ngrijeni atë. Ajo shkon shumë me djathë, mish dhe peshk dhe është gjithashtu e shkëlqyer si një aromatik për t'i dhënë një notë ndryshe supave apo sallatave. Kjo barishtearomatike stimulon oreksin dhe ka veti tretëse, pastruese dhe diuretike.

Artikulli nga Matteo Cereda