सामग्री तालिका
Chives बढ्नको लागि एक धेरै सरल सुगन्धित बोट हो, यसले धेरै ठाउँ लिदैन र यो एक बारहमासी बाली हो, त्यसैले तपाईंले यसलाई हरेक वर्ष रोप्नु पर्दैन।
ट्युबुलर पातहरूमा प्याजको विशेषता स्वाद हुन्छ , जसमध्ये बिरुवा नजिकको नातेदार हो, स्वाद जुन भान्साकोठामा विभिन्न व्यञ्जनहरू र स्वादको चीज वा सलादहरू स्वाद गर्न धेरै उपयोगी हुन सक्छ। .
छोटकरीमा, म हरेक अर्गानिक बगैंचाको कुनामा चिभ्स रोप्न मात्र सिफारिस गर्न सक्छु , वा यो सुगन्धित बाल्कनी वा झ्यालको भाँडोमा राख्न, सधैं खाना पकाउँदा हात।
सामग्रीको तालिका
चाइभ बिरुवा
चाइभ्स ( वैज्ञानिक नाम एलियम स्कोनोप्रासम ) एक बारहमासी हो। Liliaceae परिवारको बोट, बाक्लो झाडीहरू बनाउँछ जुन लगभग 25 सेन्टिमिटर उचाइमा पुग्छ। मूल बल्बस हुन्छ, जबकि पातहरू लामो र पातलो, आकारमा ट्युबुलर हुन्छन् र झाडीको सबैभन्दा स्पष्ट भाग हुन्। फूलहरू वसन्तको अन्त्य र गर्मीको पहिलो महिनाको बीचमा देखा पर्दछ र धेरै सजावटी गुलाबी क्षेत्रहरू हुन्।
यो एक देहाती र अनावश्यक बोट हो, यसको खेती बारहमासी हुन्छ : जाडोमा पातहरू सुक्छन् तर वसन्तमा जराहरूबाट पुन: देखा पर्दछ जुन वनस्पति विश्रामको समयमा संरक्षित गरिन्छ। पातहरूको सुगन्धको लागि यो पूर्ण रूपमा बीचमा छसुगन्धित जडिबुटीहरू, भले पनि यो तिनीहरूमध्ये अधिकांशको परिवारसँग सम्बन्धित छैन।
यो पनि हेर्नुहोस्: फेब्रुअरी सिडबेड: 5 गल्तीहरू गर्न हुँदैनबगैंचामा चिभ्स छर्नुहोस्
चाइभ्स दुई तरिकामा प्रचार गर्दछ : टुफ्टको विभाजन वा रोप्ने। पहिलो सम्भावना निस्सन्देह सबैभन्दा सरल छ, तर यसले मान्दछ कि तपाइँसँग पहिले नै अवस्थित बिरुवा छ जुन पूर्ण वा आंशिक रूपमा व्याख्या गर्न सकिन्छ। पक्कै पनि नर्सरीमा चाइभ बिरुवा किन्ने सम्भावना छ।
टफ्टको विभाजन। चिव बिरुवालाई गुणन गर्ने सबैभन्दा सरल तरिका टफ्टहरू विभाजन गर्नु हो। जुन बिरुवाको बाँकी वनस्पतिको फाइदा उठाउँदै शरद ऋतुमा वा जाडोको अन्त्यमा गरिन्छ। यस सुगन्धित जडिबुटीको जरालाई बल्बहरूमा समूहबद्ध गरिएको छ, यो जमिनबाट बिरुवा खन्न र प्रत्यारोपणको लागि धेरै साना टफ्टहरू प्राप्त गर्न सजिलो छ।
वास्तविक रोपण । चाइभ खेती गर्न सुरु गर्न, तपाइँ बीउबाट पनि सुरु गर्न सक्नुहुन्छ जुन वसन्तमा बीउबेडमा रोप्नु पर्छ र पछि बगैंचामा प्रत्यारोपण गर्नुहोस्। प्रत्यारोपण गर्दा प्रचुर मात्रामा पानी दिन महत्त्वपूर्ण छ। बिरुवाहरू एकअर्काबाट 20-25 सेन्टिमिटर टाढा जान्छ।
चिवको बीउ किन्नुहोस्जलवायु परिस्थिति र प्रतिकूलता
चाइभ बिरुवा घाम र दुवैमा राम्रोसँग बढ्छ। अधिक छायादार क्षेत्रहरूमा, यसलाई गर्मीको अवधिमा धेरै पानी चाहिन्छ र एनिरन्तर ओसिलो माटो। यो बालीले चिल्लो र धनी माटोलाई मनपर्छ र यो एक धेरै देहाती सुगन्धित जडिबुटी हो, बढ्नको लागि धेरै सरल छ।
चाइभ्समा कुनै विशेष परजीवी हुँदैन, यसको विपरित, तिनीहरूले धेरै कीराहरूलाई निरुत्साहित गर्छन् र यस कारणले यो उपयोगी हुन सक्छ। प्राकृतिक सुरक्षाको रूपमा जैविक बगैंचाको फूलबेडहरू बीचको साना झाडीहरू। त्यसैले यसलाई विभिन्न तरकारीहरूका लागि उपयोगी अन्तरबालीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी गाजर, अजवाइन र सौंफका लागि फाइदाजनक।
चाइभ्स: कटाई र प्रयोग
चाइभ्सका लामो, पातलो पातहरू प्रयोग गरिन्छ, जसले गर्दा राम्रोसँग काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्वाद दिन भाँडामा थप्नुहोस्।
पातहरू सङ्कलन गर्नुहोस् । जाडोको आराम अवधि बाहेक, पातहरूको सङ्कलन वर्षभर गर्न सकिन्छ। यसलाई बढाइचढाइ नगरी काटिएको छ ताकि झाडीलाई धेरै कमजोर नहोस्, आधारमा पातहरू काटेर।
पाकना प्रयोग । स्वाद, नामले संकेत गरे अनुसार, प्याजको जस्तै छ, chives कुनै पनि कुराको लागि एक liliaceous बिरुवा होइन, लसुन, लीक, shalot र ठीक प्याज को परिवार को हो।
यो सुगन्धित पनि हुन सक्छ। मसलाको रूपमा प्रयोग गर्नको लागि सुकेको र भण्डारण गरिन्छ तर धेरैजसो स्वाद गुमाउँछ, बरु फ्रिज गर्नुहोस्। यो चीज, मासु र माछासँग राम्रोसँग जान्छ र सूप वा सलादहरूमा फरक नोट दिनको लागि सुगन्धित रूपमा पनि उत्कृष्ट छ। यो जडिबुटीसुगन्धितले भोकलाई उत्तेजित गर्छ र यसमा पाचन, शुद्धिकरण र मूत्रवर्धक गुणहरू छन्।
Matteo Cereda द्वारा लेख
यो पनि हेर्नुहोस्: तरकारी बगैंचाको लागि जमीन तयार गर्दै: जोत