Grauie is 'n baie eenvoudige aromatiese plant om te groei, dit neem nie veel spasie op nie en dit is 'n meerjarige gewas, so jy hoef dit nie elke jaar te saai nie.

Die buisvormige blare het die kenmerkende geur van die ui , waarvan die plant 'n nabye familielid is, 'n smaak wat baie nuttig in die kombuis kan wees om verskeie resepte te geur en kase of slaaie te geur .

Kortom, ek kan net aanbeveel om grasuie in 'n hoek van elke organiese tuin te plant, of om hierdie aromatiese in 'n pot op balkonne of vensterbanke te hou, altyd by hand wanneer jy kook.

Inhoudsopgawe

Die grasuieplant

Grausie ( wetenskaplike naam Allium schoenoprasum ) is 'n meerjarige plant plant van die Liliaceae-familie, vorm dik bosse wat ongeveer 25 cm hoog word. Die wortel is bolvormig, terwyl die blare lank en dun is, buisvormig van vorm en die duidelikste deel van die bos is. Die blomme verskyn tussen die einde van die lente en die eerste maande van die somer en is baie dekoratiewe pienk sfere.

Dit is 'n rustieke en veeleisende plant, sy verbouing is meerjarig : die blare droog uit gedurende die winter maar verskyn weer in die lente van die wortels wat tydens die vegetatiewe rus bewaar word. Vir die geur van die blare is dit ten volle onder diearomatiese kruie, al behoort dit nie tot die familie van die meeste van hulle nie.

Saai van grasuie in die tuin

Grauie vermeerder op twee maniere : verdeling van die bossie of saai. Die eerste moontlikheid is ongetwyfeld die eenvoudigste, maar dit neem aan dat jy 'n reeds bestaande plant het wat in die geheel of gedeeltelik uitgeplant moet word. Uiteraard is daar ook die moontlikheid om 'n grasuieplant in die kwekery te koop.

Verdeling van die bossie. Die eenvoudigste metode om grasuieplante te vermeerder is om die bossies te verdeel, 'n bewerking wat uitgevoer word in die herfs of aan die einde van die winter , met voordeel van die vegetatiewe res van die plant. Die wortels van hierdie aromatiese kruie word in bolle gegroepeer, dit is maklik om 'n plant uit die grond te grawe en verskeie kleiner klossies te kry vir uitplant.

Eintlike saai . Om grasuie te begin kweek, kan jy ook begin met die saad wat in die lente in 'n saadbed geplant moet word en daarna in die tuin oorgeplant moet word. Tydens uitplant is dit belangrik om oorvloedig nat te maak. Die plante gaan 20-25 cm uitmekaar van mekaar.

Klimaatstoestande en teëspoed

Die grasuie plant groei goed beide in die son en in meer skadu areas vereis dit baie water gedurende die somerperiode en avoortdurend klam grond. Hierdie gewas verkies kalkryke en ryk grond en is 'n baie rustieke aromatiese kruie, baie eenvoudig om te groei.

Buie het geen spesifieke parasiete nie, inteendeel, dit weerhou baie insekte en om hierdie rede kan dit nuttig wees om te hê klein bossies tussen die blombeddings van die organiese tuin as 'n natuurlike verdediging. Dit word dus gebruik as 'n nuttige tussenverbouing vir verskeie groente, veral voordelig vir wortels, seldery en vinkel.

Grauie: oes en gebruik

Die lang, dun blare van grasuie word gebruik, wat kan word fyn gesny en by geregte gevoeg om dit te geur.

Versamel die blare . Die versameling van blare kan regdeur die jaar gedoen word, behalwe vir die winterrustyd. Dit word gesny sonder om te oordryf om nie die bos te veel te verswak nie, die blare aan die basis te sny.

Kulinêre gebruik . Die smaak, soos die naam aandui, is soortgelyk aan dié van die ui, grasuie is nie verniet 'n lelieplant nie, van die familie van knoffel, prei, sjalot en juis ui.

Hierdie aromatiese kan ook wees gedroog en gestoor om as 'n spesery gebruik te word, maar verloor die meeste van die geur, liewer vries dit. Dit pas goed by kaas, vleis en vis en is ook uitstekend as 'n aromatiese om 'n ander noot aan sop of slaaie te gee. Hierdie kruiearomaties stimuleer die eetlus en het spysvertering-, suiwerende en diuretiese eienskappe.

Artikel deur Matteo Cereda