L drobnjak je aromatična rastlina, ki jo je zelo enostavno gojiti, ne zavzame veliko prostora in je trajnica, zato je ni treba sejati vsako leto.

Cevasti listi imajo značilen okus po čebuli , katerega rastlina je bližnja sorodnica, okus, ki je lahko zelo uporaben v kulinariki za aromatiziranje različnih receptov in za aromatiziranje sirov ali solat.

Skratka, sajenje drobnjaka lahko le priporočam. v kotičku vsakega ekološkega zelenjavnega vrta ali ohranite to aromatično v lončkih na balkonih ali okenskih policah, pri kuhanju vedno pri roki.

Kazalo vsebine

Rastlina drobnjak

L drobnjak ( znanstveno ime Allium schoenoprasum ) je trajna rastlina iz družine Liliaceae, ki tvori goste grme, visoke približno 25 cm. koren je čebulasta, medtem ko je listi so dolgi in vitki, cevaste oblike in so najbolj opazen del grma. cvetje Pojavijo se med pozno pomladjo in zgodnjim poletjem in so zelo dekorativne rožnate krogle.

Je kmečka in nezahtevna rastlina, njegovo gojenje je večletno Listi se pozimi posušijo, spomladi pa znova vzklijejo iz korenin, ki se ohranijo v času vegetativnega počitka. Zaradi vonja listov ga upravičeno uvrščamo med aromatična zelišča, čeprav ne spada v družino večine izmed njih.

Setev drobnjaka na zelenjavnem vrtu

Drobnjak se širi na dva načina. Prva možnost je nedvomno najlažja, vendar je treba obstoječo rastlino v celoti ali delno eksplantirati. Seveda obstaja tudi možnost nakupa rastline drobnjaka v drevesnici.

Glavna divizija. Rastline drobnjaka najlažje razmnožite tako, da razdelite glave, kar storite tako, da jeseni ali ob koncu zime Korenine te aromatične rastline so spletene v čebulice, zato je rastlino enostavno izvleči iz zemlje in pridobiti več manjših glavic za presajanje.

Dejanska setev . Če želite začeti gojiti drobnjak, lahko začnete tudi s semenom, ki ga je treba posaditi spomladi v semenskem koritu Pri presajanju je pomembno obilno zalivati. Razdalja 20-25 cm med seboj.

Podnebne razmere in nesreče

Drobnjak dobro raste tako na soncu kot v senčnih prostorih, poleti potrebuje veliko vode in stalno vlažno zemljo. Ta rastlina ima najraje apnenčasta, bogata tla in je zelo odporna rastlina, ki jo je zelo enostavno gojiti.

Drobnjak nima posebnih škodljivcev, pravzaprav odvrača številne žuželke, zato je lahko koristno imeti nekaj njegovih grmičkov na gredicah ekološkega vrta kot naravno obrambo. Zato se uporablja kot koristna vmesna rastlina za različne vrtnine, zlasti koristna za korenje, zeleno in koromač.

Drobnjak: nabiranje in uporaba

Pri drobnjaku se uporabljajo dolgi in tanki listi, ki jih lahko drobno sesekljamo in dodamo jedem za aromo.

Zbiranje listov Liste lahko nabiramo vse leto, razen v času zimskega počitka. Narežemo jih brez pretiravanja, da ne bi preveč oslabili grma, in jih odrežemo pri osnovi.

Kulinarična uporaba Okus je, kot pove že ime, podoben okusu čebule. Drobnjak je lilijevka iz družine česna, pora, šalotke in čebule.

To aromatično zelišče lahko tudi posušimo in shranimo za uporabo kot začimbo, vendar izgubi veliko svojega okusa, zato ga je bolje zamrzniti. Dobro se poda k sirom, mesu in ribam, odlično pa se obnese tudi kot dišavnica, ki juham ali solatam doda drugačno noto. To aromatično zelišče spodbuja apetit ter ima prebavne, depurativne in diuretične lastnosti.

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda