L лук е ароматно растение, което се отглежда много лесно, не заема много място и е многогодишна култура, така че не е необходимо да се засява всяка година.

Тръбовидните листа имат характерен аромат на лук , на който растението е близък роднина, аромат, който може да бъде много полезен в кулинарията за овкусяване на различни рецепти и ароматизиране на сирена или салати.

Накратко, мога само да препоръчам засаждането на лук в ъгъла на всяка органична зеленчукова градина или запазете този аромат в саксии на балкони или первази на прозорци, винаги под ръка, когато готвите.

Съдържание

Растението лук

L лук ( Научно име Allium schoenoprasum ) е многогодишно растение от семейство Liliaceae, което образува гъсти храсти, достигащи височина около 25 cm. корен е луковична, а листа са дълги и тънки, с тръбовидна форма и са най-забележимата част на храста. цветя Те се появяват между края на пролетта и началото на лятото и са много декоративни розови кълба.

Това е селско и невзискателно растение, отглеждането му е многогодишно Листата изсъхват през зимата, но през пролетта отново поникват от корените, които се запазват през периода на вегетативен покой. Заради аромата на листата с право е сред ароматните билки, макар да не принадлежи към семейството на повечето от тях.

Засяване на лук в зеленчуковата градина

Магданоз тя се разпространява по два начина. Първата възможност е несъмнено най-лесна, но изисква съществуващо растение да бъде експлантирано изцяло или частично. Разбира се, съществува и възможността да се закупи растение лук в разсадник.

Главно подразделение. Най-лесният начин за размножаване на растенията лук е да се разделят главите, което се прави чрез през есента или в края на зимата Корените на това ароматно растение са сплеснати на луковици и е лесно да се извади едно растение от земята и да се получат няколко по-малки глави за пресаждане.

Действителна сеитба . За да започнете да отглеждате лук, можете да започнете и от семената, които трябва да се засадят. в лехата за семена през пролетта и след това се пресаждат в зеленчуковата градина. При пресаждането е важно да се полива обилно. Разстояние 20-25 см един друг.

Климатични условия и изпитания

Чубрицата расте добре както на слънце, така и на по-сенчести места, изисква много вода през лятото и постоянно влажна почва. Тази култура предпочита варовита, богата почва и е много издръжливо растение, което се отглежда много лесно.

Магданозът няма особени вредители, всъщност той отблъсква много насекоми, поради което може да е полезно да има няколко храста от него в лехите на биологичната градина като естествена защита. Затова се използва като полезна междинна култура за различни зеленчуци, особено полезна за моркови, целина и копър.

Магданоз: събиране и употреба

При лука се използват дългите и тънки листа, които могат да се нарежат на ситно и да се добавят към ястията за овкусяване.

Събиране на листа Листата могат да се събират през цялата година, с изключение на периода на зимен покой. Те се отрязват без да се прекалява, за да не се отслаби прекалено храстът, като листата се отрязват в основата.

Кулинарна употреба Вкусът, както показва името, е подобен на този на лука. Лютият червен пипер е лилиевидно растение от семейството на чесъна, праза, шалота и лука.

Тази ароматна билка може да се изсуши и консервира за използване като подправка, но губи голяма част от аромата си, затова е по-добре да се замрази. Тя се съчетава добре със сирене, месо и риба и е отлична като ароматизатор, за да придаде различна нотка на супи или салати. Тази ароматна билка стимулира апетита и има храносмилателни, депуративни и диуретични свойства.

Статия от Matteo Cereda