ചൈവ്സ് വളരാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സസ്യമാണ്, ഇത് കൂടുതൽ സ്ഥലം എടുക്കുന്നില്ല, ഇത് ഒരു വറ്റാത്ത വിളയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ വർഷവും ഇത് വിതയ്ക്കേണ്ടതില്ല.

ട്യൂബുലാർ ഇലകൾക്ക് ഉള്ളിയുടെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള സ്വാദുണ്ട് , അതിൽ ചെടി അടുത്ത ബന്ധുവാണ്, വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ചീസുകളോ സലാഡുകളോ രുചികരമാക്കാൻ അടുക്കളയിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു രുചി .

ചുരുക്കിപ്പറഞ്ഞാൽ, എല്ലാ ഓർഗാനിക് ഗാർഡന്റെയും ഒരു കോണിൽ ചീവീസ് നടാൻ മാത്രമേ എനിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാനാകൂ , അല്ലെങ്കിൽ ഈ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാൽക്കണിയിലോ ജനൽചില്ലുകളിലോ, എപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൈപ്പത്തി

ഉള്ളടക്കപ്പട്ടിക

ചീവ് ചെടി

ചൈവ്സ് ( ശാസ്ത്രീയ നാമം അലിയം ഷോനോപ്രാസം ) ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് Liliaceae കുടുംബത്തിലെ ചെടി, ഏകദേശം 25 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന കട്ടിയുള്ള കുറ്റിക്കാടുകളായി മാറുന്നു. റൂട്ട് ബൾബസ് ആണ്, അതേസമയം ഇലകൾ നീളവും കനംകുറഞ്ഞതും ട്യൂബുലാർ ആകൃതിയിലുള്ളതും മുൾപടർപ്പിന്റെ ഏറ്റവും വ്യക്തമായ ഭാഗവുമാണ്. പൂക്കൾ വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിനും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആദ്യ മാസങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, അവ വളരെ അലങ്കാര പിങ്ക് ഗോളങ്ങളാണ്.

ഇത് ഒരു നാടൻ, ആവശ്യപ്പെടാത്ത സസ്യമാണ്, ഇതിന്റെ കൃഷി വറ്റാത്തതാണ് : മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇലകൾ ഉണങ്ങിപ്പോകും, ​​പക്ഷേ തുമ്പിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന സമയത്ത് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന വേരുകളിൽ നിന്ന് വസന്തകാലത്ത് വീണ്ടും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഇലകളുടെ ഗന്ധത്തിന് ഇത് പൂർണ്ണമായും ഇടയിലാണ്സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, അവയിൽ മിക്കവരുടേയും കുടുംബത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും.

തോട്ടത്തിൽ വിതയ്ക്കുന്ന മുളക്

ചുളി രണ്ട് വിധത്തിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു : ട്യൂഫ്റ്റിന്റെ വിഭജനം അല്ലെങ്കിൽ വിതയ്ക്കൽ. ആദ്യ സാധ്യത നിസ്സംശയമായും ലളിതമാണ്, എന്നാൽ പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ വിശദീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം നിലവിലുള്ള ഒരു പ്ലാന്റ് ഉണ്ടെന്ന് ഇത് അനുമാനിക്കുന്നു. നഴ്സറിയിൽ ചീവ് ചെടി വാങ്ങാനുള്ള സാധ്യതയും ഉണ്ടെന്ന് വ്യക്തം.

കുഴൽ വേർതിരിക്കൽ അത് ചെടിയുടെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തി ശരത്കാലത്തിലോ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ നടത്തുന്നു. ഈ സൌരഭ്യവാസനയായ സസ്യത്തിന്റെ വേരുകൾ ബൾബുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നിലത്തു നിന്ന് ഒരു ചെടി കുഴിച്ച് പറിച്ചുനടാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

യഥാർത്ഥ വിതയ്ക്കൽ . മുളക് കൃഷി ആരംഭിക്കുന്നതിന്, വസന്തകാലത്ത് ഒരു വിത്ത് തടത്തിൽ നടുകയും തുടർന്ന് തോട്ടത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടുകയും ചെയ്യേണ്ട വിത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. പറിച്ചുനടുന്ന സമയത്ത്, ധാരാളം വെള്ളം നനയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചെടികൾ പരസ്പരം 20-25 സെന്റീമീറ്റർ അകലത്തിൽ പോകുന്നു.

കാലാവസ്ഥയും പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളും

ചൈവ് ചെടി സൂര്യനിലും സൂര്യനിലും നന്നായി വളരുന്നു. കൂടുതൽ ഷേഡുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ധാരാളം വെള്ളം ആവശ്യമാണ്നിരന്തരം ഈർപ്പമുള്ള മണ്ണ്. ഈ വിള സുഷിരവും സമ്പുഷ്ടവുമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, വളരെ നാടൻ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ഔഷധസസ്യമാണിത്, വളരാൻ വളരെ ലളിതമാണ്.

ചൈവുകൾക്ക് പ്രത്യേക പരാദങ്ങളൊന്നുമില്ല, മറിച്ച്, അവ പല പ്രാണികളെയും അകറ്റുന്നു, ഇക്കാരണത്താൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പ്രതിരോധമെന്ന നിലയിൽ ജൈവ പൂന്തോട്ടത്തിലെ പൂക്കളങ്ങൾക്കിടയിൽ ചെറിയ കുറ്റിക്കാടുകൾ. അതിനാൽ വിവിധ പച്ചക്കറികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഇടവിളയായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കാരറ്റ്, സെലറി, പെരുംജീരകം എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

ചുളി: വിളവെടുപ്പും ഉപയോഗവും

ചൈവുകളുടെ നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു . നന്നായി മുറിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.

ഇലകൾ ശേഖരിക്കുക . ശീതകാല വിശ്രമ കാലയളവ് ഒഴികെ വർഷം മുഴുവനും ഇലകളുടെ ശേഖരണം നടത്താം. മുൾപടർപ്പിനെ വളരെയധികം ദുർബലപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ഇത് അതിശയോക്തി കൂടാതെ മുറിക്കുന്നു, അടിഭാഗത്ത് ഇലകൾ മുറിക്കുന്നു.

പാചക ഉപയോഗം . പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെയുള്ള രുചി, ഉള്ളിയുടേതിന് സമാനമാണ്, വെളുത്തുള്ളി, ലീക്ക്, സവാള, കൃത്യമായി ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു താമരപ്പൂവിന്റെ സസ്യമല്ല.

ഈ സുഗന്ധവും ആകാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ മിക്ക രുചിയും നഷ്‌ടപ്പെടും, പകരം ഫ്രീസുചെയ്യുക. ഇത് ചീസ്, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ സൂപ്പുകൾക്കോ ​​സലാഡുകൾക്കോ ​​​​വ്യത്യസ്‌തമായ കുറിപ്പ് നൽകുന്നതിന് ഒരു ആരോമാറ്റിക് എന്ന നിലയിലും മികച്ചതാണ്. ഈ സസ്യംആരോമാറ്റിക് വിശപ്പിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനം, ശുദ്ധീകരണം, ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുമുണ്ട്.

മാറ്റിയോ സെറെഡയുടെ ലേഖനം