ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਚਾਈਵਜ਼ ਵਧਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬੀਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਨਲੀਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। .
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੁਦਰਤੀ ਬੂਸਟਰ: ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਕੇ ਖਾਦ ਪਾਓਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਹਰ ਜੈਵਿਕ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ chives ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ , ਜਾਂ ਇਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨੂੰ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਖਿੜਕੀਆਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੱਥ।
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਾਰਣੀ
ਚਾਈਵ ਪਲਾਂਟ
ਚਾਈਵਜ਼ ( ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਐਲੀਅਮ ਸਕਿਓਨੋਪ੍ਰਾਸਮ ) ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਹੈ ਲਿਲੀਏਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪੌਦਾ, ਸੰਘਣੀ ਝਾੜੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਜੜ੍ਹ ਬਲਬਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਤੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਝਾੜੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫੁੱਲ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਜਾਵਟੀ ਗੁਲਾਬੀ ਗੋਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਦੀਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ : ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮੁੜ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਨਸਪਤੀ ਆਰਾਮ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਹੈਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਚਾਈਵਜ਼ ਬੀਜਦੇ ਹਨ
ਚਾਈਵਜ਼ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫੈਲਦੇ ਹਨ : ਟਫਟ ਦੀ ਵੰਡ ਜਾਂ ਬਿਜਾਈ. ਪਹਿਲੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਸਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਈਵ ਪਲਾਂਟ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੈ।
ਟਫਟ ਦੀ ਵੰਡ। ਚਾਈਵ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਟੁਫਟਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ, ਇੱਕ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਜੋ ਕਿ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ , ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਨਸਪਤੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲਬਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਖੋਦਣਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਛੋਟੇ ਟੁਫਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਅਸਲ ਬਿਜਾਈ । ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਬੀਜ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਜ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 20-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਚਾਈਵ ਦੇ ਬੀਜ ਖਰੀਦੋਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਔਕੜਾਂ
ਚਾਈਵ ਦਾ ਪੌਦਾ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਛਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਏਲਗਾਤਾਰ ਗਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ. ਇਹ ਫਸਲ ਚੂਨੇ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੇਂਡੂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖਾਸ ਪਰਜੀਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਹੋਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਆ ਵਜੋਂ ਜੈਵਿਕ ਬਾਗ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਛੋਟੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅੰਤਰ-ਫ਼ਸਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ।
ਚੀਵਜ਼: ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਚਾਈਵਜ਼ ਦੇ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜੋ।
ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ । ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਤਿਕਥਨੀ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਝਾੜੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ।
ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ । ਸਵਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਚਾਈਵਜ਼ ਲਸਣ, ਲੀਕ, ਸਲੋਟ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਲੀਸੀਅਸ ਪੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਨੋਟ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਔਸ਼ਧੀਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਟਿਓ ਸੇਰੇਡਾ ਦੁਆਰਾ ਲੇਖ