Haziak urte batetik bestera kontserbatzea ezinbestekoa zen garai batean nekazarientzat. Gaur egun urtero haziak erostera ohituta gaude, transplantatzeko prest dauden plantulak ez badira. Haziak nola gordetzen diren berraurkitzea zoragarria da, dirua aurrezteko aukera ematen du eta antzinako barietateak babesten ere laguntzen du.

Kalabazak kukurbitazeoen familiakoak dira, kalabaza, pepinoa, sandia eta meloia ere barne hartzen dituena. Barazki ohikoenetako bat dira: hazteko errazak eta produkzio aldetik eskuzabalak, gure etxeko lorategian benetako “beharrezkoa”. Landare honek ekoizpen-ziklo osoan uzta ugaria eta etengabea bermatzen du. Barietate arruntenek, hala nola, kuiatxo amerikar iluna, erromatar kuiatxoa edo Florentziako nerbio barietatea, maiatzetik uda amaierara arte etengabe eskaintzen dituzte fruituak eta, ondo lantzen badira, urriaren amaierara arte ere.

Kalabain haziak ekoiztea eta berrerabiltzea ez da zaila : landareak lore arrak eta emeak bereizten ditu, beraz, beharrezkoa izango da polinizazioa jarraitu , gainera edukitzea. haziak prest behar dituzu fruta gehiegi ontzeko , izan ere, botanikoki heldu gabe daudenean kuiatxoak barazki gisa kontsumitzen dira.

Baina ikus dezagun pausoz pauso nola lor ditzakegun kalabazin haziak. urterakodatozen.

Edukien aurkibidea

Haziak gordetzearen garrantzia

Jada kimatutako kuiatxo-plantak, normalean nekazaritzako partzuergoetan aurkitzen direnak, benetan erosoak dira eta transplantea egiteko prest. Dagoeneko onddoen gaixotasunen aurka tratatuta eta laborategian hautatuta, uzta ugaria bermatzen dute. Dena den, baratze ekologikoaren ikuspuntutik, ez da aukerarik onena: haziak hasiera-hasieratik tratatzen dira, eta tratamendu kimikoek plantuletan jarraitzen dute.

Gainera. , barietateak ia beti F1 hibridoak dira, laborategian eta behartutako gurutzaketen bidez aukeratutakoak, ezaugarri bikainak dituen landarea bermatzen dute, hazietatik jaiotako ondorengo belaunaldiek mantenduko ez dutena. Nahikoa da hazi eta plantulen ekoizle handien katalogoak kontsultatzea, txikizkako salmentarako eskaintzen diren kuiatxoen barietateen artean % 70 baino gehiago F1 motakoak direla konturatzeko.

Hazi hibridoa ez da berez gaiztoa, baina zeharkaldi hauen erabilera masiboa biodibertsitaterako arrisku bihurtzen da: antzinako eta bertako barietateak galtzen dira. Laborategian egindako hazi batek ez ditu ingurune jakin bateko klima eta lurzorurako ezaugarri aproposa izango, urtero hibridoak erostea ez du uzten kalabazin landarea denboran zehar egokitzea , barietate ezin hobea garatuz. datorren tokirakohaziak.

Autoekoiztutako haziek, aldiz, denboraren poderioz, aurkitzen den testuingurura gero eta egokiagoa den kalabazinaren kultiba bat ahalbidetzen dute.

Landarea hautatzea

Landarearen aukeraketa oinarrizkoa da beti aukeratu beharko baititugu landarerik osasuntsu, fresko eta luxutsuenetan polinizatzeko loreak. Beharrik ez baduzu, landare gutxi garatuak edo osasungaitzak saihesten saiatzen gara.

Ameriketako kalabazin ilunen barietateak.

Ziur dezagun hazi ez-hibridoak landatu ditugula, edo gutxienez F1 mota ez-hibridoa. Transplantea egin eta 15 egun inguru, landarea lehen fruitu txikiak ematen hasten da. Hasierako fruitu hauek oraindik txikiak direnean (5 cm baino handiagoak ez direnean) kentzea gomendatzen da, landarea indartsu hazteko eta fruitu gehiago ekoizteko "estimulatzeko". 5> Saihestu kuiatxoen hibridazioa

Kalabaintxoak "monoiko" motako barietatea dira, hau da, lore arrak eta emeak dituzte landare berean . Lore emea ernaldu ahal izateko, polena arratik lore emeraino helarazi behar da intsektu polinizatzaileen bidez.

Hibridazioa espezie bereko (eta batzuetan espezie ezberdinetakoak) barietateetan gertatzen da. ondare genetikoa nahasiz ugaltzen dira. Intsektu polinizatzaileak, edo haizeak, egin dezakelabore ezberdinetako polena lore emean inokulatu, fruitua hibridatuz.

Kasu bitxiak gertatzen dira eta esperientziatik mintzo naiz: piperminaren lorearen polena ziurrenik intsektu batek inokulatu zuen kalabazin lorean, eta landarea. kuiatxo pikanteak ekoitzi zituen!

Erraza da ulertzea barietate jakin bat ugaldu nahi badugu nahitaez hibridazioa saihesten duten teknikak ezarri behar ditugula .

Segurtasun distantzia

Kalabain barietate desberdinak elkar gurutzatzea saihesteko, gutxienez 500 metro ko segurtasun distantzia mantendu behar da. Etxeko lorategian ia ez dago tamaina horretako espaziorik eta pena litzateke kalabazin mota desberdinak lantzeko aukera kentzea.

Horregatik, eskuz polinizatzea hobesten da.

Eskuzko polinizazioa

Teknika honi esker, kuiatxo barietate hutsa erreproduzitzen dugu, lorategi berean hazi arren. Ez da zaila: landare bereko lore arrak eta emeak identifikatzea da . Lore arrak erraz identifikatzen dira landarearen zurtoinetik zuzenean altxatzen den zurtoin bati atxikita daudelako (xehetasun gehiago kalabaza eta kalabazinen lore arrak eta emeak artikuluan). Lore emeak, berriz, gorputz nagusitik hurbil geratzen dira, ernaltzeko prest.

Lore baten adibidea.emea dagoeneko jaiotako kalabazinarekin, eta lore arrak zurtoinean.

Loreak goizean goiz irekitzen dira, beraz, arratsaldean polinizatu aurretik, komeni da lore emeak poltsa transpiragarriekin estaltzea , almendra azukredunen antzera, eklosioan intsektuak sartzea eragozten dutenak.

Hurrengo goizean eskuzko polinizazioa egin ahal izango dugu . Goizean loreak oraindik uzkurtuta daude, eta eguzkiak ez du eraginik: hartu zurda bigundun eskuila , igurtzi eskuila lore araren pistiloan, polena jasotzeko, eta igurtzi. lore emearen eskuila-erdiko punta, polena barrura transferituz.

Orain lore emea aurretik jarritako poltsarekin estaltzea baino ez da geratzen, beste intsektu batzuk lorean sar ez daitezen, ernalduz. beste mota bateko polenarekin. Izan ere, gure eskuz polinizatzeko saiakerak huts egiten badu, beste polen batzuk ernaldu liteke kuiatxo hibrido bat ekoiztuz eta, beraz, hazi puruak ez direnak.

Hobe da eskuzko polinizazioa egitea gutxienez 5/6 loreetan, izateko. arrakasta izateko aukera izan.

5/7 egunen buruan, lorearen oinarrian fruitu handitua nabaritzen bada, polinizazioa arrakastaz burutu da. Ondoren, kendu poltsa eta markatu fruta zinta batekin , utzi behar dela gogoratzeko.landarean hazi etorkizunean haziak kentzeko eta biltegiratzeko.

Fruta bilketa eta hazien bilketa

Haziak biltegiratzeko aukeratutako fruitua landarean hazten utzi behar da, joan arte. apur bat heldua , baina ez da usteldu behar. Kuiatxoak, hazten utziz gero, 50 zentimetrotik gorako neurrira ere irits daitezke, kilogramo bat baino gehiago ere pisatzen dutenak.

Haziak isolatu baditugu ere, garatu gabe dauden edo dituzten landareen fruituak saihestu behar ditugu. akats nabariak. Gaixotasun batzuk genetikoki transmititzen dira. Erabili soilik fruiturik osasuntsu eta ederrenak hazien uzta arrakastatsua ziurtatzeko.

Aukeratutako kalabazin hori ziurrenik horixka izango da, ez ukitzeko oso gogorra.

Moztu fruta erditik, ahal dela lau zatitan.

Kendu hazi guztiak mamitik , koilaratxo bat erabiliz edo eskuak besterik gabe.

Haziak ondo garbitu eta gainazal batean jarri lehen aukeraketa bat egiteko . Baztertu hazi txikiagoak, ilunak edo ukimenean hutsik diruditenak.

Hazia, hain zuzen, egiazko hazia daukan kartazal zurruna da. Barruti batzuek baliteke kalabazin hazia barruan ez edukitzea, beraz, ezin izango dute ernetu. Baiikusten du zergatik ikusten den, baina batez ere ukimenean, hazia laua da, hutsa, eta ez "betetasun" sentsazio horretatik hatz puntekin helduz.

Haziak lehortzeko eta kontserbatzeko prozedura

Haziak mami-hondakinetatik guztiz libre daudenean, eta ur korrontearen azpian ondo garbitu ondoren, lehortzen utzi behar dituzte .

Oro har, eragiketa hau jarriz egiten da. haziak ogi-paperean , oso xurgatzailea den marroia. Bestalde, saihestu sukaldeko paper-erroiluak, non hazi lehorrak sendoegi itsasten diren.

Lehortzea bizkortzeko, kalabazin haziak eta papera jar ditzakezu batzuk. orduak kanpoan, baina ez eguzki-argia zuzenean.

Lehortu ondoren, haziak ontzi hermetikoetan gorde ditzakegu , adibidez kristalezko pote batean. Kontuz ibili ez dadin hezetuta egon, horrek haziak ustelduko bailituzke. Horretarako lehenik haziak egun batzuez utzi ditzakegu paperezko poltsa batean.

Kalabain haziek ernetze-tasa oso altua mantentzen dute bi urtez ere, baina lehen urtearen ondoren berme handiagoak ematen dituzte. Horregatik urtez urte haziak ekoitzi eta gordetzea gomendatzen da .

Simone Girolimettoren artikulua eta argazkia