ٻن جو بچاءُ هڪ سال کان ٻئي سال تائين هارين لاءِ ضروري هو. اڄڪلهه اسان هر سال ٻج خريد ڪرڻ جا عادي آهيون، جيڪڏهن ٻج پوکڻ لاءِ تيار نه آهن. ٻج ڪيئن بچيا ويندا آهن ان کي ٻيهر دريافت ڪرڻ دلچسپ آهي، اهو توهان کي پئسا بچائڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ قديم قسمن جي حفاظت ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.

Courgettes cucurbitaceae خاندان سان تعلق رکي ٿو، جنهن ۾ اسڪواش، ڪڪڙ، تربوز ۽ خربوز پڻ شامل آهن. اهي سڀ کان وڌيڪ عام ڀاڄين مان آهن: پوکڻ ۾ آسان ۽ پيداوار جي لحاظ کان فياض، اسان جي گهر جي باغ لاء هڪ حقيقي "لازمي" آهي. هي پوک سڄي پيداوار جي چڪر ۾ ڀرپور ۽ مسلسل فصل جي ضمانت ڏئي ٿو. سڀ کان وڌيڪ عام قسمون، جهڙوڪ ڊارڪ آمريڪن ڪورجٽ، رومن ڪورجٽ يا فلورنٽائن ريبڊ قسم، مئي کان اونهاري جي آخر تائين مسلسل ميوو پيش ڪن ٿا ۽، جيڪڏهن چڱيءَ طرح پوکيا وڃن ته پوءِ آڪٽوبر جي آخر تائين.

ڪورگيٽ جي ٻج پيدا ڪرڻ ۽ ٻيهر استعمال ڪرڻ ڏکيو ناهي : ٻوٽي جي خاصيت هوندي آهي ته مختلف نر ۽ مادي گلن سان، تنهنڪري ان کي پولينيشن جي پيروي ڪرڻ ، ان کان علاوه ضروري آهي. ٻج تيار آھن جيڪي توھان کي ضرورت آھن ميوي کي وڌيڪ پکڙڻ لاءِ ، ان ڪري ته داڻا ڀاڄي طور استعمال ڪيا ويندا آھن جڏھن اھي نباتاتي لحاظ کان اڻ پکڙيل ھوندا آھن.

پر اچو تہ قدم بہ قدم ڏسون تہ اسان ڪھڙيءَ ريت ٻج حاصل ڪري سگھون ٿا. سال لاءِاچي رهيو آهي.

Index of Content

ٻج بچائڻ جي اهميت

اڳي ئي پکڙيل ٻج، جيڪي عام طور تي زرعي ڪنسورشيا ۾ مليا آهن، حقيقت ۾ آرامده آهن ۽ ٽرانسپلانٽ ڪرڻ لاء تيار. اڳ ۾ ئي فنگل بيمارين جي خلاف علاج ڪيو ويو آهي، ۽ ليبارٽري ۾ چونڊيو ويو آهي، اهي هڪ وڏي فصل جي ضمانت ڏين ٿا. بهرحال، هڪ نامياتي باغ جي نقطي نظر کان، اهو بهترين انتخاب نه آهي: ٻج کي شروع کان ئي علاج ڪيو ويندو آهي، ۽ ڪيميائي علاج ٻج تي جاري رهندو آهي.

وڌيڪ. ، قسمون عملي طور تي هميشه F1 hybrids آهن، جيڪي ليبارٽري ۾ چونڊيا ويا آهن ۽ زبردستي ڪراسنگ ذريعي، هڪ ٻوٽي جي ضمانت ڏين ٿا، جن کي بهترين خاصيتن سان گڏ آهي، پر ان جي ٻج مان پيدا ٿيندڙ ٻوٽن جي ايندڙ نسلن طرفان برقرار نه رکيو ويندو. اهو سمجهڻ لاءِ ڪافي آهي ته ٻج ۽ ٻج جي وڏن پيدا ڪندڙن جي فهرستن تي غور ڪيو وڃي ته، پرچون وڪري لاءِ پيش ڪيل مختلف قسمن مان، 70 سيڪڙو کان وڌيڪ F1 قسم جا آهن.

ٻج ھائبرڊ بذات خود بڇڙو نه آھي، پر ھنن ڪراسنگ جو وڏي پئماني تي استعمال جيوتائي تنوع لاءِ خطرو بڻجي ٿو: قديم ۽ مقامي قسمون ضايع ٿيون. ليبارٽري ۾ ٺهيل ٻج ۾ ڏنل ماحول جي آبهوا ۽ مٽي لاءِ مثالي خاصيتون نه هونديون آهن، هر سال هائبرڊ خريد ڪرڻ جي حقيقت زوچيني ٻوٽي کي وقت سان ٺهڪندڙ ٿيڻ جي اجازت نه ڏيندو آهي ، هڪ مثالي قسم جي ترقي ڪندي جڳھ لاءِ جتي اھو اچي ٿوپوکيا وڃن ٿا.

ٻج خود پيدا ٿين ٿا، ٻئي طرف، وقت گذرڻ سان گڏ زچيني جي پوک لاءِ اجازت ڏين ٿا، جيڪا وڌ کان وڌ ان حوالي سان مناسب ٿئي ٿي، جنهن ۾ اهي مليا آهن.

ٻوٽي چونڊيو

ٻوٽي جي چونڊ بنيادي آهي ڇو ته اسان کي هميشه گلن کي چونڊڻو پوندو ته جيئن صحت مند، تازگي ۽ سڀ کان وڌيڪ وڻندڙ ​​​​ٻوٽن تي پولينيٽ ٿئي. جيڪڏهن توهان کي اها ضرورت نه آهي، اسان ڪوشش ڪريون ٿا ته گهٽ ترقي يافته يا غير صحت مند ٻوٽن کان بچون.

ڪاري آمريڪي زچيني جون قسمون.

اچو ته پڪ ڪريون ته اسان غير هائبرڊ ٻج پوکيا آهن، يا گهٽ ۾ گهٽ غير هائبرڊ قسم F1. لڳ ڀڳ 15 ڏينهن پوڻ کان پوء، ٻوٽو پهريون ننڍڙو ميوو پيدا ڪرڻ شروع ڪري ٿو. اهو تجويز ڪيو ويو آهي ته اهي ابتدائي ميوا هٽائي ڇڏين جڏهن اهي اڃا ننڍا هجن (5 سينٽي کان وڏو نه هجن)، ٻوٽي کي "حوصلا افزائي" ڪرڻ لاءِ زور سان وڌڻ ۽ وڌيڪ ميوو پيدا ڪرڻ لاءِ. 5> ٻوٽن جي هائيبرڊائيزيشن کان پاسو ڪريو

ڪورجيٽ مانوشيئس قسم جي قسم جا آهن، يعني انهن کي هڪ ئي ٻوٽي تي نر ۽ مادي گل هوندا آهن . ماده جي گلن جي ڦٽڻ لاءِ، پولن کي نر کان مادي گلن ڏانهن منتقل ٿيڻ گهرجي پولننگ حشرن ذريعي.

هائبرڊائيزيشن تڏهن ٿيندي آهي جڏهن هڪ ئي نسل جا مختلف قسم (۽ ڪڏهن ڪڏهن مختلف قسمن جا) اهي جينياتي ورثي کي ملائي ٻيهر پيدا ڪن ٿا . pollinating حشرات، يا واء، ڪري سگهو ٿامختلف فصلن مان پولن کي مادي گلن ۾ انوڪيٽ ڪريو، ميوي کي هائبرڊائيز ڪري.

مضحڪاتي ڪيس پيش اچن ٿا ۽ مان تجربي مان ٻڌايان ٿو: مرچ جي گلن مان پولن کي شايد ڪنهن حشري ٻوٽي جي گلن ۾ داخل ڪيو هو. تيار ڪيل مصالحا دار ٿلها!

اهو سمجهڻ آسان آهي ته جيڪڏهن اسان ڪنهن خاص قسم کي ٻيهر پيدا ڪرڻ چاهيون ٿا ته اسان کي لازمي طور تي ٽيڪنالاجي لاڳو ڪرڻ گهرجي جيڪي هائبرڊائيزيشن کان پاسو ڪن .

حفاظتي فاصلو

زچيني جي مختلف قسمن کي هڪ ٻئي کي پار ڪرڻ کان روڪڻ لاءِ، حفاظتي مفاصلو گهٽ ۾ گهٽ 500 ميٽر رکڻو پوندو. گھر جي باغيچي ۾ شايد ئي ايتري سائيز جي گنجائش موجود هجي ۽ مختلف قسمن جي ٻج پوکڻ جي امڪان کان پاڻ کي محروم رکڻ شرم جي ڳالهه هوندي.

تنهنڪري هٿ جي پولينيشن کي ترجيح ڏني ويندي آهي. <3

دستي پولينيشن

هي ٽيڪنڪ اسان کي اجازت ڏئي ٿي ته اسان کي خالص قسم جي ڪورجيٽ ٻيهر پيدا ڪري سگهون، جيتوڻيڪ ساڳئي باغ ۾ پوکيو وڃي. اهو ڏکيو ناهي: اهو ساڳئي ٻوٽي تي نر ۽ مادي گلن جي سڃاڻپ ڪرڻ بابت آهي . نر گلن کي آسانيءَ سان سڃاڻي سگهجي ٿو ڇاڪاڻ ته اهي هڪ ٻوٽي سان جڙيل هوندا آهن جيڪي ٻوٽي جي ٻوٽي مان سڌو اڀرندا آهن (وڌيڪ تفصيل مضمون ۾ اسڪواش ۽ زچيني جي نر ۽ مادي گلن تي). ٻئي طرف، مادي گل، مکيه جسم جي ويجهو رهن ٿا، ڀاڻ لاءِ تيار آهن.

گلن جو مثالزچيني سان ماده اڳ ۾ ئي ڄميل آهي ۽ نر گلن جي ڏاڙهيءَ تي.

گل صبح جو کُليندا آهن، تنهن ڪري گرگڻ کان اڳ شام جو، مادي گلن کي ساهه کڻڻ لائق ٿلهن سان ڍڪڻ مفيد آهي ، کنڊ ٿيل بادام وانگر، جيڪي حشرات کي ٻارڻ وقت داخل ٿيڻ کان روڪيندا آهن.

ايندڙ صبح جو اسين هٿرادو پولينيشن ڪرڻ جي قابل ٿي وينداسين . صبح جو ٻوٽا اڃا به سڪل هوندا آهن، ۽ سج کان متاثر نه ٿيندا آهن: هڪ نرم برسٽن سان برش وٺو ، برش کي نر گلن جي پستول تي رگڻ لاءِ، پولن کي گڏ ڪرڻ لاءِ. زناني گلن جي برش سينٽر جي ڇت، پولن کي اندر منتقل ڪري ٿي.

هاڻي باقي رهي ٿو ته مادي گلن کي اڳ ۾ رکيل ٿلهي سان ڍڪڻ، ٻين حشرن کي گلن ۾ داخل ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ، ان کي ڀاڻ ڏيڻ. ٻي قسم جي پولن سان. حقيقت ۾، جيڪڏهن اسان جي دستي پولينيشن جي ڪوشش ناڪام ٿئي ٿي، ته ٻيا پولن هڪ هائبرڊ ڪورگيٽ پيدا ڪري سگھن ٿا ۽ ان ڪري غير خالص ٻج پيدا ڪري سگھن ٿا.

اها بهتر آهي ته گهٽ ۾ گهٽ 5/6 گلن تي دستي پولينيشن ڪيو وڃي. ڪاميابيءَ جو موقعو آهي.

5/7 ڏينهن کان پوءِ، جيڪڏهن گلن جي بنياد تي هڪ وڏو ميوو نظر اچي ٿو، ته پولينيشن ڪاميابيءَ سان ٿي چڪي آهي. پوءِ ٿلهي کي هٽايو ۽ ميوي کي ربن سان نشان لڳايو ، ته جيئن ياد رهي ته اهو ڇڏي وڃي.مستقبل ۾ ٻج ڪڍڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ لاءِ ٻوٽي تي وڌو.

ميوو کڻڻ ۽ ٻج گڏ ڪرڻ

جنهن کي ذخيرو ڪرڻ لاءِ ٻج پيدا ڪرڻ لاءِ چونڊيو ويو آهي کي ٻوٽي تي پوکڻ جي اجازت ڏني وڃي جيستائين اهو نه وڃي ٿورڙو وڌيڪ پکڙيل آهي ، پر اهو نه سڙڻ گهرجي. داڻا، جيڪڏهن اُڀرڻ لاءِ ڇڏيا وڃن ته ان جي ماپ 50 سينٽي ميٽرن کان به مٿي ٿي سگهي ٿي، جنهن جو وزن هڪ ڪلوگرام کان به وڌيڪ آهي.

جيتوڻيڪ اسان ٻج کي الڳ ڪري ڇڏيون آهن، تڏهن به اسان کي انهن ٻوٽن جي ميون کان پاسو ڪرڻ گهرجي جيڪي ترقي يافته يا ترقي يافته آهن. واضح نقص. ڪجهه بيماريون جينياتي طور تي منتقل ٿيل آهن. صرف استعمال ڪريو صحت مند ۽ تمام خوبصورت ميوو جيڪي توهان ٻج جي ڪامياب فصل کي يقيني بڻائڻ لاءِ چونڊيا آهن.

چونڊيل زچيني شايد زرد رنگ جي هوندي، نه ته ڇڪڻ ۾ تمام گهڻي سخت نه هوندي.

ميوي کي اڌ ۾ ڪٽايو ، ترجيحي طور تي چار حصن ۾.

سڀئي ٻجن کي گود مان ڪڍيو ، هڪ چانهه جي چمچ يا صرف پنهنجن هٿن سان.

12>3>

ٻج کي چڱيءَ طرح ڌويو ۽ انھن کي مٿاڇري تي پھرين چونڊ لاءِ ترتيب ڏيو. ننڍڙا ٻج، ڳاڙها يا جيڪي خالي نظر اچن ٿا تن کي ڇڏي ڏيو.

ٻج، حقيقت ۾، هڪ سخت لفافو آهي، جنهن ۾ حقيقي ٻج موجود آهي. ڪجھ casings جي اندر zucchini ٻج نه ٿي سگھي ٿو، ان ڪري اهي ڄمڻ جي قابل نه هوندا. هاسڃاڻي ٿو ڇو ڏسڻ لاءِ، پر سڀ کان مٿانهون ته ٻج چٽو آهي، خالي آهي، نه ته ”مڪمليت“ جي احساس کان ان کي آڱرين سان پڪڙي.

ٻج کي خشڪ ڪرڻ ۽ محفوظ ڪرڻ جو طريقو

هڪ دفعو ٻج مڪمل طور تي گوڏن جي رهجي وڃڻ کان آزاد ٿي وڃن، ۽ انهن کي وهندڙ پاڻيءَ هيٺ چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏيو وڃي، انهن کي لازمي طور تي انهن کي سڪي وڃڻ گهرجي .

عام طور تي هي آپريشن ڪيو ويندو آهي. بریڈ پيپر ۾ ٻج، تمام جاذب ناسي. ٻئي طرف، باورچی خانه جي پيپر رولز کان پاسو ڪريو، جتي سڪل ٻج تمام مضبوطيءَ سان چپڪندا آهن.

سڪي وڃڻ کي تيز ڪرڻ لاءِ، توهان زچيني جي ٻج ۽ ڪاغذ کي ڪجهه دير لاءِ رکي سگهو ٿا. ڪلاڪ ٻاهر، پر سڌي سج جي روشنيءَ ۾ نه.

جڏهن سڪي، تڏهن اسان ٻاجن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ رکي سگهون ٿا ، مثال طور شيشي جي بوتل. محتاط رھو ته اھو نم نه رھجي، ڇو ته اھو ٻج سڙي وڃڻ جو سبب بڻجندو. ان لاءِ اسين پهريان ٻج کي ڪاغذ جي ٿلهي ۾ ڪجهه ڏينهن لاءِ ڇڏي سگهون ٿا.

Courgette seeds ٻن سالن تائين تمام گهڻو اڀرڻ جي شرح برقرار رکندا آهن، پر پهرين سال کان پوءِ اهي وڌيڪ ضمانتون ڏيندا آهن. انهيءَ سبب لاءِ جي سفارش ڪئي وئي آهي ته هر سال ٻج پيدا ڪرڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ جي .

آرٽيڪل ۽ فوٽو سائمن گروليميٽو