It behâld fan sied fan it iene jier nei it oare wie eartiids essinsjeel foar boeren. Tsjintwurdich binne wy ​​wend om elk jier sied te keapjen, as net seedlings klear foar transplantearjen. Op 'e nij ûntdekke hoe't siedden bewarre wurde is fassinearjend, it lit jo jild besparje en ek helpe om âlde soarten te beskermjen.

Courgettes hearre ta de famylje cucurbitaceae, dy't ek squash, komkommer, watermeloen en meloen omfettet. Se binne ien fan 'e meast foarkommende grienten: maklik te groeien en romhertich yn termen fan produksje, in echte "must" foar ús thústún. Dizze cultivar garandearret in oerfloedige en trochgeande rispinge troch de heule produksjesyklus. De meast foarkommende rassen, lykas de donkere Amerikaanske sûkelarje, de Romeinske sûkelarje of de Florentynske ribsoarte, biede kontinu fruchten fan maaie oant let simmer en, as se goed kultivearre, sels oant ein oktober.

It produsearjen en op 'e nij brûke fan courgette sieden is net dreech : de plant wurdt karakterisearre troch it hawwen fan ûnderskate manlike en froulike blommen, dus it sil nedich wêze om bestuiving te folgjen , boppedat te hawwen sieden klear dy't jo nedich binne om de frucht te oerripe , jûn dat courgettes as griente konsumearre wurde as se botanysk ûnryp binne.

Mar lit ús stap foar stap sjen hoe't wy courgette-sieden krije kinne foar it jierkomme.

Ynhâldyndeks

It belang fan it bewarjen fan de sieden

De al útsprutsen courgette-seedlings, dy't normaal te finen binne yn agraryske konsortia, binne eins noflik en klear om te transplantearjen. Al behannele tsjin fungal sykten, en selektearre yn it laboratoarium, se garandearje in oerfloedich rispinge. Ut it eachpunt fan in biologyske tún is it lykwols net de bêste kar: de sieden wurde fan it begjin ôf behannele, en de gemyske behannelingen geane troch op de seedlings.

Fierder , De farianten binne praktysk altyd F1 hybriden , selektearre yn it laboratoarium en troch twongen krusingen, garandearje in plant mei poerbêste skaaimerken, dy't lykwols net bewarre wurde troch de folgjende generaasjes fan planten, berne út har sied. It is genôch om de katalogussen fan 'e grutte produsinten fan sied en seedlings te rieplachtsjen om te realisearjen dat, ûnder de farianten fan courgettes oanbean foar detailferkeap, mear as 70% fan it type F1 binne.

De siedhybride is op himsels net kwea, mar it massale gebrûk fan dizze krusingen wurdt in gefaar foar de biodiversiteit: âlde en lokale farianten geane ferlern. In sied makke yn it laboratoarium sil net de ideale skaaimerken hawwe foar it klimaat en de boaiem fan in bepaalde omjouwing, it feit fan elk jier hybriden te keapjen lit de zucchini-plant net oer de tiid oanpasse , it ûntwikkeljen fan in ideale ferskaat foar it plak dêr't it komtferboud.

Seeds dy't sels produsearre binne, oan 'e oare kant, meitsje yn 'e rin fan' e tiid in cultivar fan courgette mooglik dy't hieltyd mear past yn 'e kontekst wêryn't se fûn wurde.

Selektearje de plant

De seleksje fan 'e plant is fûneminteel om't wy altyd de blommen moatte kieze om te bestowen op 'e sûnste, frisste en weelderichste planten. As it net moat, besykje wy ûnderûntwikkele of ûnsûne planten te foarkommen.

Fariëteiten fan donkere Amerikaanske zucchini.

Litte wy derfoar soargje dat wy net-hybride sieden plante hawwe, of op syn minst net-hybride type F1. Ungefear 15 dagen nei it transplantearjen begjint de plant de earste lytse fruchten te produsearjen. It is oan te rieden om dizze iere fruchten te ferwiderjen as se noch lyts binne (net grutter as 5 sm), om de plant te "stimulearjen" om krêftich te groeien en mear frucht te produsearjen.

Courgettes binne in fariëteit fan it "monoecious" type , dat is, se hawwe manlike en froulike blommen op deselde plant . Om de froulike blom befruchte te wurden, moat it stuifmeel fan de manlike op de froulike blom oerbrocht wurde fia bestowende ynsekten.

Hybridisaasje komt foar as farianten fan deselde soarte (en soms fan ferskate soarten) se reprodusearje troch it mingen fan it genetyske erfgoed . Bestowende ynsekten, of de wyn, kinnepollen fan ferskate gewaaksen yn 'e froulike blom ynentsje, de frucht hybridisearje.

Niksjerige gefallen komme foar en ik sprek út ûnderfining: it pollen fan 'e blom fan chili is wierskynlik troch in ynsekt yn 'e courgetteblom, en de plant ynent produsearre pittige courgettes!

It is maklik te begripen dat as wy in bepaald ferskaat reprodusearje wolle, wy needsaaklik techniken moatte ymplementearje dy't hybridisaasje foarkomme .

Feiligensôfstân

Om foar te kommen dat ferskate farianten fan courgette elkoar oerstekke, moat in feiligensôfstân fan op syn minst 500 meter hâlden wurde. Yn in hûstún is amper in romte fan dizze grutte beskikber en it soe spitich wêze om jin de mooglikheid te ûntnimmen om ferskate soarten sûkelarje te kweken.

Hânbestuiving hat dêrom de foarkar.

Hânlieding

Dizze technyk lit ús de suvere ferskaat oan courgette reprodusearje, sels as groeid yn deselde tún. It is net dreech: it giet om identifikaasje fan de manlike en froulike blommen op deselde plant . De manlike blommen binne maklik te identifisearjen, om't se ferbûn binne oan in stâle dy't direkt út 'e stâle fan' e plant opkomt (mear details yn it artikel oer manlike en froulike blommen fan squash en zucchini). De froulike blommen, oan de oare kant, bliuwe ticht by it haadlichaam, klear foar befruchting.

Foarbyld fan in blomwyfke mei courgette al berne, en manlike blom op 'e stâle.

De blommen geane moarns betiid iepen, dêrom jûns foar it bestowen is it nuttich om de froulike blommen te dekken mei ademende sekken , lykas dy fan sûkerke amandels, dy't foarkomme dat ynsekten ynkomme as se útkomme.

De oare moarns kinne wy ​​de hânbestuiving útfiere . Moarns binne de blommen noch turgid en net beynfloede troch de sinne: nim in boarstel mei sêfte borstels , wrijf de boarstel op 'e stamper fan' e manlike blom, om de pollen te sammeljen, en wrijven de punt fan it boarstelsintrum fan 'e froulike blom, wêrby't it pollen nei binnen oerbrocht wurdt.

No bliuwt it allinich om de froulike blom te dekken mei de earder pleatste tas, om foar te kommen dat oare ynsekten yn 'e blom komme, it befruchtsjen mei pollen fan in oar type. Yn feite, as ús besykjen om manuele bestowing mislearret, kinne oare pollen befruchtsje en in hybride courgette produsearje en dus net-suvere sieden. kâns op sukses hawwe.

As nei sa'n 5/7 dagen in fergrutte frucht opmurken wurdt oan 'e basis fan 'e blom, hat bestowing mei súkses plakfûn. Ferwiderje dan de tas en markearje de frucht mei in lint , om te betinken dat it oerlitten wurde moatgroeie op 'e plant foar takomstige siedferwidering en opslach.

Fruit plukke en sied sammeljen

De frucht dy't selektearre is om sied te meitsjen foar opslach moat op 'e plant groeie oant it giet wat oerryp , mar it mei net ferrotte. Courgettes, as se litte groeie, kinne sels in grutte fan mear as 50 sintimeter berikke, sels mear as ien kilogram.

Ek as wy de sieden isolearre hawwe, moatte wy de fruchten fan planten foarkomme dy't ûnderûntwikkele binne of mei dúdlike gebreken. Guon sykten wurde genetysk oerdroegen. Brûk allinich de sûnste en moaiste fruchten dy't jo selektearre hawwe om in suksesfolle siedrissing te garandearjen.

De selektearre zucchini sil wierskynlik gielich wêze, net al te hurd oan te reitsjen.

Snij de frucht troch de helte, leafst yn fjouwer dielen.

Fuortsmite alle sieden út de pulp , mei in teeleppel of gewoan mei jo hannen.

Spulje de siedden goed en regelje se op in oerflak foar in earste seleksje . Ferjit de lytsere sieden, de tsjustere of dejingen dy't leech lykje oan te rikken.

It sied is eins in stive envelop dy't it wiere sied befettet. Guon hûzen kinne it courgette sied net yn har hawwe, dêrom kinne se net kieme. Jaerkent wêrom te sjen, mar foaral oan te raken, it sied is flak, leech, en net fan dat gefoel fan "folsleinens" troch it fêst te pakken mei de fingertoppen.

Proseduere foar it droegjen en bewarjen fan de sieden

Sadree't de sieden folslein frij binne fan pulpresten, en se binne goed ôfspield ûnder rinnend wetter, moatte se droech litte .

Algemien fynt dizze operaasje plak troch it pleatsen fan de siedden yn it brûdpapier , it tige absorbearjende brune. Oan 'e oare kant foarkomme keukenpapierrollen, wêr't de droege sieden te stevich plakke.

Om it droegjen te rapperjen, kinne jo de courgettezaad en it papier foar in pear sette oeren bûtendoar, mar net yn direkte sinneljocht.

As ienris droech is, kinne wy ​​ de sieden yn luchtdichte konteners hâlde , bygelyks in glêzen pot. Wês foarsichtich dat it net fochtich bliuwt, om't dit de siedden ferrotte soe. Dêrfoar kinne wy ​​de siedden earst in pear dagen yn in papieren bûse litte.

Courgette-sieden hâlde sels twa jier lang in tige hege kiemingsgraad, mar it is nei it earste jier dat se gruttere garânsjes jouwe. Om dizze reden it is oan te rieden om de sieden jier nei jier te produsearjen en te bewarjen .

Artikel en foto troch Simone Girolimetto