Việc bảo quản hạt giống từ năm này sang năm khác đã từng là điều cần thiết đối với người nông dân. Ngày nay, chúng ta đã quen với việc mua hạt giống hàng năm, nếu không phải cây giống đã sẵn sàng để cấy. Việc khám phá lại cách bảo quản hạt giống thật thú vị, nó cho phép bạn tiết kiệm tiền và cũng giúp bảo vệ các giống cổ xưa.

Bí xanh thuộc họ bầu bí, cũng bao gồm bí, dưa chuột, dưa hấu và dưa gang. Chúng là một trong những loại rau phổ biến nhất: dễ trồng và năng suất cao, một thứ "phải có" thực sự cho khu vườn nhà của chúng ta. Giống này đảm bảo thu hoạch dồi dào và liên tục trong suốt chu kỳ sản xuất. Các giống phổ biến nhất, chẳng hạn như bí Mỹ sẫm màu, bí La Mã hoặc giống có gân Florentine, cho quả liên tục từ tháng 5 cho đến cuối mùa hè và nếu được chăm sóc tốt, thậm chí cho đến cuối tháng 10.

Sản xuất và tái sử dụng hạt bí không khó : cây có đặc điểm là có hoa đực và hoa cái riêng biệt nên cần theo dõi quá trình thụ phấn , ngoài ra còn phải hạt đã sẵn sàng, bạn cần để làm chín quả , vì bí xanh được tiêu thụ như một loại rau khi chúng chưa chín về mặt thực vật.

Nhưng chúng ta hãy xem từng bước cách chúng ta có thể lấy được hạt bí xanh trong nămsắp tới.

Mục lục nội dung

Tầm quan trọng của việc tiết kiệm hạt giống

Những cây giống bí đã nảy mầm, thường được tìm thấy trong các tập đoàn nông nghiệp, thực sự rất thoải mái và sẵn sàng để cấy ghép. Đã được xử lý chống lại các bệnh nấm và được chọn lọc trong phòng thí nghiệm, chúng đảm bảo cho một vụ thu hoạch bội thu. Tuy nhiên, từ quan điểm của một khu vườn hữu cơ, đó không phải là lựa chọn tốt nhất: hạt giống được xử lý ngay từ đầu và các biện pháp xử lý bằng hóa chất vẫn tiếp tục trên cây con.

Hơn nữa , các giống trên thực tế luôn là giống lai F1 , được chọn lọc trong phòng thí nghiệm và thông qua các phép lai bắt buộc, đảm bảo tạo ra cây trồng có các đặc tính tuyệt vời, tuy nhiên, các thế hệ cây trồng tiếp theo được sinh ra từ hạt của nó sẽ không duy trì được. Chỉ cần tham khảo danh mục của các nhà sản xuất hạt giống và cây giống lớn là đủ để nhận ra rằng, trong số các loại bí được cung cấp để bán lẻ, hơn 70% là loại F1 .

Bản thân giống lai không phải là xấu, tuy nhiên việc sử dụng ồ ạt các giống lai này trở thành mối nguy hiểm cho đa dạng sinh học: các giống địa phương và cổ xưa bị mất đi. Hạt giống được tạo ra trong phòng thí nghiệm sẽ không có các đặc điểm lý tưởng đối với khí hậu và thổ nhưỡng của một môi trường nhất định, việc mua giống lai hàng năm không cho phép cây bí xanh thích nghi theo thời gian , phát triển thành giống lý tưởng cho nơi mà nó đếnđược trồng trọt.

Hạt giống tự sản xuất, mặt khác, theo thời gian cho phép một giống bí xanh ngày càng phù hợp với bối cảnh mà chúng được tìm thấy.

Chọn cây

Việc chọn cây là cơ bản vì chúng ta sẽ luôn phải chọn những bông hoa để thụ phấn trên những cây khỏe nhất, tươi nhất và xum xuê nhất. Nếu không cần thiết, chúng tôi sẽ cố gắng tránh những cây kém phát triển hoặc không khỏe mạnh.

Các giống bí xanh Mỹ sẫm màu.

Hãy đảm bảo rằng chúng tôi đã gieo những hạt giống không lai tạp, hoặc ít nhất là loại F1 không lai. Khoảng 15 ngày sau khi cấy, cây bắt đầu cho những quả nhỏ đầu tiên. Nên loại bỏ những quả sớm này khi chúng còn nhỏ (không lớn hơn 5 cm) để “kích thích” cây sinh trưởng mạnh và cho nhiều quả

Tránh lai tạp các loại bí

Các loại bí là thuộc loại “đơn tính” , nghĩa là chúng có hoa đực và hoa cái trên cùng một cây . Để hoa cái được thụ tinh, phấn hoa phải được truyền từ hoa đực sang hoa cái thông qua côn trùng thụ phấn.

Sự lai tạo xảy ra khi các giống cùng loài (và đôi khi khác loài) chúng sinh sản bằng cách trộn lẫn di sản di truyền . Côn trùng thụ phấn, hoặc gió, có thểcấy phấn hoa từ các loại cây trồng khác nhau vào hoa cái, lai tạo quả.

Có trường hợp kỳ lạ xảy ra và tôi nói theo kinh nghiệm: phấn hoa từ hoa ớt có lẽ đã bị côn trùng cấy vào hoa bí, và cây sản xuất bí xanh cay!

Dễ hiểu rằng nếu muốn nhân giống một giống cụ thể, chúng ta nhất thiết phải thực hiện các kỹ thuật tránh lai tạp .

Khoảng cách an toàn

Để ngăn các loại bí xanh khác nhau giao nhau, phải giữ khoảng cách an toàn ít nhất 500 mét . Trong một khu vườn gia đình hầu như không có không gian có kích thước như thế này và sẽ thật đáng tiếc nếu bạn tước đi cơ hội trồng các loại bí khác nhau.

Do đó, việc thụ phấn bằng tay được ưu tiên hơn.

Thụ phấn thủ công

Kỹ thuật này cho phép chúng tôi tái tạo nhiều loại bí xanh thuần chủng, ngay cả khi được trồng trong cùng một khu vườn. Không khó: đó là việc xác định hoa đực và hoa cái trên cùng một cây . Những bông hoa đực dễ dàng được xác định vì chúng được gắn vào một thân mọc thẳng từ thân cây (chi tiết hơn trong bài viết về hoa đực và hoa cái của bí và bí xanh). Mặt khác, hoa cái vẫn ở gần thân chính, sẵn sàng cho quá trình thụ tinh.

Ví dụ về một bông hoahoa cái có bí xanh đã sinh và hoa đực trên thân.

Hoa nở vào sáng sớm nên vào buổi tối trước khi thụ phấn, nên che hoa cái bằng túi thoáng khí , giống như hạnh nhân tẩm đường, ngăn côn trùng xâm nhập khi chúng nở.

Sáng hôm sau, chúng tôi sẽ có thể tiến hành thụ phấn thủ công . Vào buổi sáng, hoa vẫn còn mọng và không bị ảnh hưởng bởi ánh nắng mặt trời: lấy bàn chải có lông mềm , chà bàn chải vào nhụy của hoa đực để lấy phấn và chà xát đầu cọ chính giữa hoa cái, chuyển phấn hoa vào bên trong.

Bây giờ tất cả những gì còn lại là dùng túi đã đặt trước đó che hoa cái lại để ngăn côn trùng khác xâm nhập vào hoa, thụ tinh cho hoa với phấn hoa của loại khác. Trên thực tế, nếu nỗ lực thụ phấn thủ công của chúng tôi không thành công, phấn hoa khác có thể thụ tinh tạo ra bí lai và do đó hạt không thuần chủng.

Tốt hơn là nên thụ phấn thủ công cho ít nhất 5/6 bông hoa, để có cơ hội thành công.

Sau khoảng 5/7 ngày, nếu thấy ở gốc hoa có quả to ra thì quá trình thụ phấn đã diễn ra thành công. Sau đó lấy túi ra và đánh dấu trái cây bằng ruy băng , để nhớ rằng trái cây phải được để nguyênphát triển trên cây để lấy và cất giữ hạt trong tương lai.

Hái quả và thu hái hạt

Quả được chọn để sản xuất hạt để cất giữ phải được phép phát triển trên cây cho đến khi chín hơi chín , nhưng không được thối. Bí xanh nếu để tự nhiên có thể đạt kích thước trên 50cm, thậm chí nặng hơn 1kg.

Ngay cả khi đã tách hạt, chúng ta cũng nên tránh những quả kém phát triển hoặc có bệnh. sai sót rõ ràng. Một số bệnh được truyền di truyền. Chỉ sử dụng những quả khỏe mạnh và đẹp nhất mà bạn đã chọn để đảm bảo thu hoạch hạt giống thành công.

Những quả bí xanh được chọn có thể sẽ có màu hơi vàng, sờ vào không quá cứng.

Cắt trái cây làm đôi, tốt nhất là làm bốn phần.

Loại bỏ tất cả hạt khỏi thịt quả bằng thìa cà phê hoặc đơn giản là dùng tay.

Rửa sạch hạt và sắp xếp chúng trên bề mặt để lựa chọn đầu tiên . Loại bỏ những hạt nhỏ hơn, những hạt sẫm màu hoặc những hạt có vẻ trống rỗng khi chạm vào.

Thực tế, hạt giống là một lớp vỏ cứng chứa hạt giống thật. Một số vỏ bọc có thể không có hạt bí xanh bên trong nên chúng sẽ không thể nảy mầm. Đúngnhận ra tại sao nhìn mà hơn hết là sờ, hạt lép, trống rỗng và không khỏi cảm giác “no” khi nắm bằng đầu ngón tay.

Quy trình phơi và bảo quản hạt

Sau khi hạt hoàn toàn không còn cặn bã và hạt đã được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, hạt phải để khô .

Thông thường thao tác này diễn ra bằng cách đặt hạt trong giấy gói bánh mì , loại màu nâu thấm nước rất tốt. Mặt khác, tránh cuộn giấy ăn trong bếp vì hạt khô sẽ dính quá chặt.

Để làm khô nhanh, bạn có thể đặt hạt bí xanh và tờ giấy vài cái. giờ ngoài trời, nhưng không phải dưới ánh nắng trực tiếp.

Sau khi khô, chúng ta có thể giữ hạt trong hộp kín , ví dụ như lọ thủy tinh. Hãy cẩn thận rằng nó không bị ẩm, vì điều này sẽ khiến hạt bị thối. Đối với điều này, trước tiên chúng ta có thể để hạt giống trong túi giấy vài ngày.

Hạt bí xanh duy trì tỷ lệ nảy mầm rất cao ngay cả trong hai năm, nhưng phải sau năm đầu tiên thì chúng mới đảm bảo hơn. Vì lý do này nên sản xuất và bảo quản hạt giống hàng năm .

Bài viết và ảnh của Simone Girolimetto