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किसानों के लिए एक वर्ष से अगले वर्ष तक बीजों का संरक्षण आवश्यक था। आज हम हर साल बीज ख़रीदने के आदी हैं, भले ही रोपने के लिए पौध तैयार न हो। फिर से पता लगाना कि बीज कैसे सहेजे जाते हैं आकर्षक है, यह आपको पैसे बचाने की अनुमति देता है और प्राचीन किस्मों को सुरक्षित रखने में भी मदद करता है।
Courgettes कुकुर्बिटेसी परिवार से संबंधित हैं, जिसमें स्क्वैश, ककड़ी, तरबूज और खरबूजे भी शामिल हैं। वे सबसे आम सब्जियों में से एक हैं: उत्पादन के मामले में बढ़ने और उदार होने में आसान, हमारे घर के बगीचे के लिए एक वास्तविक "चाहिए"। यह कल्टीवेटर पूरे उत्पादन चक्र में प्रचुर मात्रा में और निरंतर फसल की गारंटी देता है। सबसे आम किस्में, जैसे कि डार्क अमेरिकन कौरगेट, रोमन तोरी या फ्लोरेंटाइन रिब्ड किस्म, मई से देर से गर्मियों तक लगातार फल देती हैं और अगर अच्छी तरह से खेती की जाती है, तो अक्टूबर के अंत तक भी।
तुरई के बीजों का उत्पादन और पुन: उपयोग करना मुश्किल नहीं है : पौधे में अलग-अलग नर और मादा फूल होने की विशेषता होती है, इसलिए यह आवश्यक होगा कि परागण का पालन करें , इसके अलावा बीज तैयार हैं आपको फलों को ज्यादा पकने के लिए की जरूरत है, यह देखते हुए कि सब्जी के रूप में तोरी का सेवन तब किया जाता है जब वे वानस्पतिक रूप से कच्चे होते हैं।
लेकिन आइए चरण दर चरण देखते हैं कि हम कर्टेट के बीज कैसे प्राप्त कर सकते हैं वर्ष के लिएआ रहा है।
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बीजों को बचाने का महत्व
पहले से ही अंकुरित तोरी के पौधे, जो आम तौर पर कृषि कंसोर्टिया में पाए जाते हैं, वास्तव में आरामदायक होते हैं और प्रत्यारोपण के लिए तैयार। पहले से ही कवक रोगों के खिलाफ इलाज किया जाता है, और प्रयोगशाला में चुना जाता है, वे प्रचुर मात्रा में फसल की गारंटी देते हैं। हालाँकि, एक जैविक उद्यान के दृष्टिकोण से, यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है: बीजों को शुरू से ही उपचारित किया जाता है, और रासायनिक उपचार अंकुरों पर जारी रहता है।
इसके अलावा , किस्में व्यावहारिक रूप से हमेशा F1 संकर होती हैं, जिन्हें प्रयोगशाला में और मजबूर क्रॉसिंग के माध्यम से चुना जाता है, एक पौधे को उत्कृष्ट विशेषताओं के साथ गारंटी देता है, जो कि इसके बीजों से पैदा होने वाले पौधों की अगली पीढ़ियों द्वारा बनाए नहीं रखा जाएगा। यह महसूस करने के लिए बीज और रोपण के महान उत्पादकों के कैटलॉग से परामर्श करने के लिए पर्याप्त है कि, खुदरा बिक्री के लिए दी जाने वाली तोरी की किस्मों में से, 70% से अधिक F1 प्रकार के हैं।
बीज संकर अपने आप में बुरा नहीं है, हालांकि इन क्रॉसिंग का बड़े पैमाने पर उपयोग जैव विविधता के लिए खतरा बन जाता है: प्राचीन और स्थानीय किस्में खो जाती हैं। प्रयोगशाला में बने एक बीज में किसी दिए गए पर्यावरण की जलवायु और मिट्टी के लिए आदर्श विशेषताएं नहीं होंगी, हर साल संकर खरीदने का तथ्य तोरी के पौधे को समय के साथ अनुकूल नहीं होने देता , एक आदर्श किस्म विकसित करना उस स्थान के लिए जहां यह आता हैखेती की जाती है।
दूसरी ओर, स्व-निर्मित बीज, समय के साथ तोरी की एक खेती के लिए अनुमति देते हैं जो उस संदर्भ में तेजी से अनुकूल होते हैं जिसमें वे पाए जाते हैं।
> पौधे का चयन करें
पौधे का चयन मौलिक है क्योंकि हमें हमेशा स्वास्थ्यप्रद, ताजे और सबसे शानदार पौधों पर परागण करने के लिए फूलों का चयन करना होगा। यदि आपके पास नहीं है, तो हम अविकसित या अस्वास्थ्यकर पौधों से बचने की कोशिश करते हैं।
अंधेरे अमेरिकी तोरी की किस्में।
आइए सुनिश्चित करें कि हमने गैर-संकर बीज लगाए हैं, या कम से कम गैर-संकर प्रकार F1। रोपाई के लगभग 15 दिन बाद, पौधा पहले छोटे फल देना शुरू कर देता है। इन शुरुआती फलों को हटाने की सिफारिश की जाती है जब वे अभी भी छोटे (5 सेमी से बड़े नहीं) होते हैं, ताकि पौधे को जोरदार ढंग से बढ़ने और अधिक फल पैदा करने के लिए "उत्तेजित" किया जा सके।
से शुरू करने के लिए गैर-संकर तोरी के बीज खरीदेंतोरी के संकरण से बचें
कुरगेट एक "एकलिंगी" प्रकार की किस्म हैं , यानी, उनके पास एक ही पौधे पर नर और मादा फूल होते हैं । मादा फूल को उपजाऊ बनाने के लिए, पराग को परागण करने वाले कीड़ों के माध्यम से नर से मादा फूल में प्रेषित किया जाना चाहिए।
यह सभी देखें: फरवरी सीडबेड: 5 गलतियां नहीं करनी चाहिएसंकरण तब होता है जब एक ही प्रजाति की किस्में (और कभी-कभी विभिन्न प्रजातियों की) वे आनुवंशिक विरासत को मिलाकर प्रजनन करते हैं । परागण करने वाले कीड़े, या हवा, कर सकते हैंविभिन्न फ़सलों से पराग को मादा फूल में लगाते हैं, फल को संकरित करते हैं।
अजीब मामले होते हैं और मैं अनुभव से बोलता हूं: मिर्च के फूल से पराग शायद एक कीट द्वारा कोर्जेट फूल और पौधे में लगाया गया था उत्पादित मसालेदार तोरी!
यह समझना आसान है कि अगर हम किसी विशेष किस्म को पुन: उत्पन्न करना चाहते हैं तो हमें अवश्य ही उन तकनीकों को लागू करना चाहिए जो संकरण से बचते हैं ।
सुरक्षा दूरी
ज़ुकीनी की विभिन्न किस्मों को एक-दूसरे को क्रॉस करने से रोकने के लिए, कम से कम 500 मीटर की सुरक्षा दूरी रखनी होगी। एक घर के बगीचे में शायद ही इस आकार का स्थान उपलब्ध होता है और विभिन्न प्रकार के तोरी की खेती की संभावना से खुद को वंचित करना शर्म की बात होगी।
इसलिए हाथ परागण को प्राथमिकता दी जाती है। <3
हाथ से परागण
यह तकनीक हमें एक ही बगीचे में उगाए जाने पर भी, कोर्जेट की शुद्ध किस्म को पुन: उत्पन्न करने की अनुमति देती है। यह मुश्किल नहीं है: यह एक ही पौधे पर नर और मादा फूलों की पहचान के बारे में है। नर फूलों की पहचान आसानी से हो जाती है क्योंकि वे पौधे के तने से सीधे उगने वाले तने से जुड़े होते हैं (स्क्वैश और तोरी के नर और मादा फूलों पर लेख में अधिक विवरण)। दूसरी ओर, मादा फूल, निषेचन के लिए तैयार, मुख्य भाग के करीब रहते हैं।
एक फूल का उदाहरणतोरी वाली मादा पहले ही पैदा हो चुकी है, और तने पर नर फूल है।
फूल सुबह जल्दी खिलते हैं, इसलिए शाम को परागण से पहले, मादा फूलों को सांस की थैलियों से ढकना उपयोगी होता है , शक्करयुक्त बादाम की तरह, जो कीड़ों को अंडे से निकलने पर प्रवेश करने से रोकते हैं।
अगली सुबह हम हाथ से परागण करने में सक्षम होंगे । सुबह में फूल अभी भी मुरझाए हुए हैं, और सूरज से प्रभावित नहीं हैं: नरम ब्रिसल्स वाला ब्रश लें, पराग को इकट्ठा करने के लिए नर फूल के स्त्रीकेसर पर ब्रश को रगड़ें, और ब्रश को रगड़ें मादा फूल के ब्रश केंद्र की नोक, पराग को अंदर स्थानांतरित करना।
अब केवल मादा फूल को पहले से रखे बैग के साथ कवर करना है, ताकि अन्य कीड़ों को फूल में प्रवेश करने से रोका जा सके, इसे निषेचित किया जा सके। दूसरे प्रकार के पराग के साथ। वास्तव में, यदि हमारा हाथ से परागण करने का प्रयास विफल हो जाता है, तो अन्य पराग एक संकर तोरी का उत्पादन कर सकते हैं और इसलिए गैर-शुद्ध बीज पैदा कर सकते हैं।
कम से कम 5/6 फूलों पर हाथ से परागण करना बेहतर है, ताकि सफलता की संभावना है।
लगभग 5/7 दिनों के बाद, यदि फूल के आधार पर एक बढ़े हुए फल को देखा जाता है, तो परागण सफलतापूर्वक हो गया है। फिर बैग को हटा दें और फल को एक रिबन से चिह्नित करें , ताकि याद रहे कि इसे छोड़ दिया जाना चाहिएभविष्य में बीज निकालने और भंडारण के लिए पौधे पर उगना चाहिए।
फलों को चुनना और बीज संग्रह करना
भंडारण के लिए बीजों का उत्पादन करने के लिए चुने गए फल को पौधे पर तब तक बढ़ने देना चाहिए जब तक कि यह समाप्त न हो जाए। थोड़ा ज्यादा पका , लेकिन इसे सड़ना नहीं चाहिए। तोरी, अगर बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाए, तो 50 सेंटीमीटर के आकार तक भी पहुंच सकता है, जिसका वजन एक किलोग्राम से भी अधिक हो सकता है। स्पष्ट दोष। कुछ रोग आनुवंशिक रूप से संचरित होते हैं। केवल स्वास्थ्यप्रद और सबसे सुंदर फलों का उपयोग करें जिन्हें आपने एक सफल बीज फसल सुनिश्चित करने के लिए चुना है।
चुनी गई तोरी शायद पीले रंग की होगी, स्पर्श करने के लिए अत्यधिक कठोर नहीं।
<0 फल को आधे में काटें, अधिमानतः चार भागों में।गूदे से सभी बीज निकालें , एक चम्मच का उपयोग करके या बस अपने हाथों का उपयोग करके। <3
बीजों को अच्छी तरह से धोएं और उन्हें पहले चयन के लिए सतह पर व्यवस्थित करें। छोटे बीजों, गहरे रंग वाले या स्पर्श से खाली लगने वाले बीजों को त्याग दें।
बीज, वास्तव में, एक कठोर लिफाफा है जिसमें असली बीज होता है। कुछ केसिंग में तोरी के बीज नहीं हो सकते हैं, इसलिए वे अंकुरित नहीं हो पाएंगे। हाँपहचानता है कि क्यों देखा जाता है, लेकिन सबसे ऊपर स्पर्श करने के लिए, बीज चपटा, खाली होता है, और "पूर्णता" की उस अनुभूति से नहीं, इसे उंगलियों से पकड़कर।
बीज को सुखाने और संरक्षित करने की प्रक्रिया <6
एक बार जब बीज पूरी तरह से गूदे के अवशेषों से मुक्त हो जाते हैं, और उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, तो उन्हें उन्हें सूखने देना चाहिए ।
आम तौर पर यह ऑपरेशन बीजों को रखकर किया जाता है। ब्रेड पेपर में बीज, बहुत ही सोखने वाला भूरा। वहीं दूसरी ओर, किचन पेपर रोल से बचें, जहां सूखे बीज बहुत मजबूती से चिपकते हैं। घंटे बाहर, लेकिन सीधे धूप में नहीं।
एक बार सूख जाने पर, हम बीजों को एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं , उदाहरण के लिए कांच के जार में। सावधान रहें कि यह गीला न रहे, क्योंकि इससे बीज सड़ सकते हैं। इसके लिए हम पहले बीजों को कुछ दिनों के लिए एक पेपर बैग में रख सकते हैं।
कॉर्जेट के बीज दो साल तक भी बहुत उच्च अंकुरण दर बनाए रखते हैं, लेकिन पहले साल के बाद वे अधिक गारंटी देते हैं। इस कारण वर्ष-दर-वर्ष बीजों का उत्पादन और भंडारण करने की सिफारिश की जाती है ।
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