Konservimi i farave nga një vit në tjetrin ishte dikur thelbësor për fermerët. Sot jemi mësuar të blejmë fara çdo vit, nëse jo fidane gati për transplantim. Të rizbulosh se si ruhen farat është magjepsëse, të lejon të kursesh para dhe gjithashtu të ndihmosh në mbrojtjen e varieteteve të lashta.

Kurbetët i përkasin familjes cucurbitaceae, ku përfshihen edhe kungujt, kastraveci, shalqiri dhe pjepri. Janë një nga perimet më të zakonshme: të lehta për t'u rritur dhe bujare për sa i përket prodhimit, një "domosdoshmëri" e vërtetë për kopshtin tonë të shtëpisë. Ky kultivar garanton një korrje të bollshme dhe të vazhdueshme gjatë gjithë ciklit të prodhimit. Varietetet më të zakonshme, si kungulli i errët amerikan, ai romak ose varieteti fiorentin me brinjë, ofrojnë fruta vazhdimisht nga maji deri në fund të verës dhe, nëse kultivohen mirë, edhe deri në fund të tetorit.

Prodhimi dhe ripërdorimi i farave të kungujve nuk është i vështirë : bima karakterizohet se ka lule të dallueshme mashkullore dhe femërore, ndaj do të jetë e nevojshme të ndiqet pjalmimi , për më tepër të ketë farat e gatshme ju duhen për të pjekur frutin e tepërt , duke qenë se kungujt konsumohen si perime kur janë botanikisht të papjekura.

Por le të shohim hap pas hapi se si mund të marrim farat e kungujve për vitinqë vjen.

Indeksi i përmbajtjes

Rëndësia e ruajtjes së farave

Fidanët e kungujve tashmë të mbirë, të cilët zakonisht gjenden në konsorciumet bujqësore, janë në fakt të rehatshëm dhe gati për transplantim. Të trajtuar tashmë kundër sëmundjeve mykotike, dhe të përzgjedhura në laborator, garantojnë një korrje të bollshme. Megjithatë, nga pikëpamja e një kopshti organik, nuk është zgjidhja më e mirë: farat trajtohen që në fillim dhe trajtimet kimike vazhdojnë te fidanët.

Për më tepër. , varietetet janë praktikisht gjithmonë hibride F1 , të përzgjedhura në laborator dhe nëpërmjet kryqëzimeve të detyruara, garantojnë një bimë me karakteristika të shkëlqyera, të cilat megjithatë nuk do të ruhen nga brezat e ardhshëm të bimëve, të lindura nga farat e saj. Mjafton të konsultoheni me katalogët e prodhuesve të mëdhenj të farërave dhe fidanëve për të kuptuar se midis varieteteve të kungujve të vegjël të ofruar për shitje me pakicë, më shumë se 70% janë të llojit F1 .

Hibridi i farës nuk është i keq në vetvete, megjithatë përdorimi masiv i këtyre kryqëzimeve bëhet rrezik për biodiversitetin: varietetet e lashta dhe lokale humbasin. Një farë e bërë në laborator nuk do të ketë karakteristikat ideale për klimën dhe tokën e një mjedisi të caktuar, fakti i blerjes së hibrideve çdo vit nuk lejon që bima e kungujve të përshtatet me kalimin e kohës , duke zhvilluar një varietet ideal. për vendin ku vjentë kultivuara.

Farat e prodhuara vetë, nga ana tjetër, me kalimin e kohës lejojnë një kultivar kungull i njomë që i përshtatet gjithnjë e më shumë kontekstit në të cilin gjenden.

Zgjidhni bimën

Zgjedhja e bimës është thelbësore pasi ne gjithmonë do të duhet të zgjedhim lulet për t'i pjalmuar në bimët më të shëndetshme, më të freskëta dhe më të harlisura. Nëse nuk keni nevojë, përpiqemi të shmangim bimët e pazhvilluara ose të pashëndetshme.

Llojet e kungujve të errët amerikanë.

Le të sigurohemi që të kemi mbjellë fara jo hibride, ose të paktën të tipit johibrid F1. Rreth 15 ditë pas transplantimit, bima fillon të prodhojë frutat e para të vogla. Rekomandohet që këto fruta të hershme të hiqen kur janë ende të vogla (jo më të mëdha se 5 cm), në mënyrë që të "stimulohet" bima të rritet fuqishëm dhe të japë më shumë fruta.

Shmangni hibridizimin e kungujve

Kurngulleshkat janë një llojshmëri e tipit "monoe" , domethënë kanë lule mashkullore dhe femërore në të njëjtën bimë . Në mënyrë që lulja femërore të fekondohet, poleni duhet të transmetohet nga mashkulli në lulen femërore nëpërmjet insekteve pjalmuese.

Hibridizimi ndodh kur varietetet e së njëjtës specie (dhe nganjëherë të specieve të ndryshme) ato riprodhohen duke përzier trashëgiminë gjenetike . Insektet polenizuese, ose era, mundeninokuloni polenin nga kultura të ndryshme në lulen femërore, duke hibridizuar frutin.

Ndodhin raste kurioze dhe flas nga përvoja: poleni nga lulja e specit me siguri është inokuluar nga një insekt në lulen e kungullit dhe bimës prodhuan kunguj të njomë pikante!

Është e lehtë të kuptohet se nëse duam të riprodhojmë një varietet të caktuar, duhet patjetër të zbatojmë teknika që shmangin hibridizimin .

Distanca e sigurisë

Për të parandaluar që varietetet e ndryshme të kungujve të kalojnë njëra-tjetrën, duhet mbajtur një distancë sigurie prej të paktën 500 metra . Në një kopsht shtëpie vështirë se ka një hapësirë ​​të kësaj madhësie dhe do të ishte turp të privohej nga mundësia e kultivimit të llojeve të ndryshme të kungujve.

Prandaj preferohet pllenimi me dorë.

Pllenim manual

Kjo teknikë na lejon të riprodhojmë shumëllojshmërinë e pastër të kungujve, edhe nëse rritet në të njëjtin kopsht. Nuk është e vështirë: bëhet fjalë për identifikimin e luleve mashkullore dhe femërore në të njëjtën bimë . Lulet mashkullore identifikohen lehtësisht pasi janë ngjitur në një kërcell që ngrihet drejtpërdrejt nga kërcelli i bimës (më shumë detaje në artikullin mbi lulet mashkullore dhe femërore të kungujve dhe kungujve). Lulet femërore, nga ana tjetër, qëndrojnë afër trupit kryesor, gati për fekondim.

Shembull i një lulefemër me kungull i njomë tashmë i lindur dhe lule mashkull në kërcell.

Lulet hapen herët në mëngjes, prandaj në mbrëmje para pjalmimit, është e dobishme të mbulohen lulet femërore me thasë që marrin frymë , si ato të bajameve me sheqer, të cilat pengojnë hyrjen e insekteve kur çelin.

Mëngjesin e ardhshëm do të mund të bëjmë pllenim manual . Në mëngjes lulet janë ende të turbullta dhe të pa prekura nga dielli: merrni një furçë me qime të buta , fërkojeni furçën në pistilin e lules mashkullore, në mënyrë që të mblidhni polenin dhe fërkojeni majën e qendrës së furçës së lules femërore, duke e transferuar polenin brenda.

Tani mbetet vetëm të mbulohet lulja femër me qeskën e vendosur më parë, në mënyrë që të parandalohen insektet e tjera që të hyjnë në lule, duke e fekonduar atë. me polen të një lloji tjetër. Në fakt, nëse përpjekja jonë për pllenim manual dështon, poleni tjetër mund të fekondojë duke prodhuar një kungull i njomë hibrid dhe për këtë arsye fara jo të pastra.

Është më mirë të bëhet pjalmimi manual në të paktën 5/6 e luleve, për të kanë shanse suksesi.

Pas rreth 5/7 ditësh, nëse në bazën e lules vërehet një frut i zmadhuar, pllenimi ka ndodhur me sukses. Pastaj hiqeni qesen dhe shënojeni frutin me një fjongo , në mënyrë që të mbani mend se duhet të lihetrritet në bimë për heqjen dhe ruajtjen e farës në të ardhmen.

Vjelja e frutave dhe mbledhja e farës

Fruti i zgjedhur për të prodhuar fara për ruajtje duhet të lihet të rritet në bimë derisa të shkojë pak i pjekur , por nuk guxon të kalbet. Kungulleshkat, nëse lihen të rriten, mund të arrijnë edhe një madhësi mbi 50 centimetra, madje edhe më shumë se një kilogram.

Edhe nëse i kemi izoluar farat, duhet të shmangim frutat e bimëve të pazhvilluara ose me të meta të dukshme. Disa sëmundje transmetohen gjenetikisht. Përdorni vetëm frutat më të shëndetshme dhe më të bukura që keni zgjedhur për të siguruar një korrje të suksesshme të farave.

Kingullat e zgjedhura ndoshta do të jenë të verdha, jo tepër të vështira për t'u prekur.

0> Prini frutat në gjysmë, mundësisht në katër pjesë.

Hiqni të gjitha farat nga tuli , duke përdorur një lugë çaji ose thjesht duke përdorur duart.

Shpëlajini farat mirë dhe vendosini në një sipërfaqe për një përzgjedhje të parë . Hidhni farat më të vogla, ato të errëta ose ato që duken të zbrazëta në prekje.

Fara, në fakt, është në fakt një zarf i ngurtë që përmban farën e vërtetë. Disa zorrë mund të mos kenë farën e kungujve brenda tyre, prandaj nuk do të mund të mbijnë. ponjeh arsyen për të parë, por mbi të gjitha në prekje, fara është e sheshtë, e zbrazët dhe jo nga ajo ndjesia e "plotësisë" duke e kapur me majat e gishtave.

Procedura e tharjes dhe ruajtjes së farave

Pasi farat të jenë plotësisht të lira nga mbetjet e pulpës dhe ato të jenë shpëlarë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, ato duhet t'i lënë të thahen .

Në përgjithësi ky operacion kryhet duke vendosur fara në letrën e bukës , ajo kafe shumë absorbuese. Nga ana tjetër, shmangni rrotullat e letrës së kuzhinës, ku farat e thata ngjiten shumë fort.

Për të shpejtuar tharjen, mund të vendosni farat e kungullit dhe letrën për pak. orë jashtë, por jo në rrezet e diellit direkte.

Pasi të thahen, mund t'i mbajmë farat në enë hermetike , për shembull një kavanoz qelqi. Kini kujdes që të mos qëndrojë i lagësht, pasi kjo do të shkaktonte kalbjen e farave. Për këtë fillimisht mund t'i lëmë farat për disa ditë në një qese letre.

Farat e kungujve ruajnë një mbirje shumë të lartë edhe për dy vjet, por është pas vitit të parë që japin garanci më të mëdha. Për këtë arsye rekomandohet prodhimi dhe ruajtja e farave vit pas viti .

Artikulli dhe foto nga Simone Girolimetto