Conservar les llavors d'un any a l'altre era una vegada essencial per als agricultors. Avui en dia estem acostumats a comprar llavors cada any, si no plàntules preparats per trasplantar. Redescobrir com es guarden les llavors és fascinant, permet estalviar diners i també ajuda a salvaguardar varietats antigues.

Els carbassons pertanyen a la família de les cucurbitàcies, que també inclou la carbassa, el cogombre, la síndria i el meló. Són una de les hortalisses més habituals: fàcils de cultivar i generoses pel que fa a la producció, un autèntic “must” per al nostre hort de casa. Aquesta varietat garanteix una collita abundant i continuada durant tot el cicle de producció. Les varietats més comunes, com el carbassó americà fosc, el carbassó romà o la varietat nervada florentina, ofereixen fruits de manera continuada des de maig fins a finals d'estiu i, si es conrea bé, fins i tot fins a finals d'octubre.

Producció i reutilització de llavors de carbassó no és difícil : la planta es caracteritza per tenir flors masculines i femenines diferents, per la qual cosa caldrà seguir la pol·linització , a més de tenir llavors a punt cal per sobremadurar la fruita , atès que els carbassons es consumeixen com a verdura quan no estan botànicament verds.

Però vegem pas a pas com podem obtenir llavors de carbassó. per a l'anyvinent.

Índex de continguts

La importància de guardar les llavors

Les plàntules de carbassó ja germinades, que normalment es troben en consorcis agrícoles, són realment còmodes i llest per trasplantar. Ja tractats contra malalties fúngiques, i seleccionats al laboratori, garanteixen una collita abundant. No obstant això, des del punt de vista d'un hort ecològic, no és la millor opció: les llavors es tracten des del primer moment, i els tractaments químics continuen a les plàntules.

A més. , les varietats són pràcticament sempre híbrids F1 , seleccionats al laboratori i mitjançant encreuaments forçats, garanteixen una planta amb unes característiques excel·lents, que tanmateix no es mantindran les següents generacions de plantes, nascudes de les seves llavors. N'hi ha prou amb consultar els catàlegs dels grans productors de llavors i plàntules per adonar-se que, entre les varietats de carbassons que s'ofereixen a la venda al detall, més del 70% són del tipus F1 .

L'híbrid de llavors no és dolent en si mateix, però l'ús massiu d'aquests encreuaments esdevé un perill per a la biodiversitat: es perden varietats antigues i locals. Una llavor feta al laboratori no tindrà les característiques ideals per al clima i el sòl d'un entorn determinat, el fet de comprar híbrids cada any no permet que la planta de carbassó s'adapti amb el temps , desenvolupant una varietat ideal. pel lloc on vecultivades.

Les llavors autoproduïdes, en canvi, amb el temps permeten un conreu de carbassó cada cop més adequat al context en què es troba.

Selecciona la planta

La selecció de la planta és fonamental ja que sempre haurem d'escollir les flors per pol·linitzar sobre les plantes més sanes, fresques i luxuriants. Si no cal, intentem evitar plantes poc desenvolupades o insalubres.

Varietats de carbassó americà fosc.

Assegurem-nos que hem plantat llavors no híbrides, o almenys el tipus no híbrid F1. Uns 15 dies després del trasplantament, la planta comença a produir els primers fruits petits. Es recomana eliminar aquests fruits primerencs quan encara siguin petits (no més de 5 cm), per tal d'"estimular" la planta perquè creixi amb força i produeixi més fruits.

Evitar la hibridació de carbassons

Els carbassons són una varietat del tipus “monoic” , és a dir, tenen flors masculines i femenines a la mateixa planta . Perquè la flor femenina sigui fecundada, el pol·len s'ha de transmetre de la flor masculina a la femenina mitjançant insectes pol·linitzadors.

La hibridació es produeix quan varietats de la mateixa espècie (i de vegades d'espècies diferents) es reprodueixen barrejant el patrimoni genètic . Els insectes pol·linitzadors, o el vent, podeninocular pol·len de diferents cultius a la flor femenina, hibridant el fruit.

Es donen casos curiosos i parlo per experiència: el pol·len de la flor del bitxo probablement va ser inoculat per un insecte a la flor del carbassó, i la planta produïen carbassons picants!

És fàcil d'entendre que si volem reproduir una varietat concreta hem de implementar necessàriament tècniques que evitin la hibridació .

Distància de seguretat

Per evitar que diferents varietats de carbassons s'encreuin, s'ha de mantenir una distància de seguretat d' almenys 500 metres . En un hort de casa amb prou feines hi ha un espai disponible d'aquestes dimensions i seria una llàstima privar-se de la possibilitat de conrear diferents tipus de carbassons.

Per tant, es prefereix la pol·linització manual.

Pol·linització manual

Aquesta tècnica ens permet reproduir la varietat pura de carbassó, encara que es cultivi al mateix jardí. No és difícil: es tracta d' identificar les flors masculines i femenines de la mateixa planta . Les flors masculines s'identifiquen fàcilment ja que estan unides a una tija que s'aixeca directament de la tija de la planta (més detalls a l'article sobre flors masculines i femenines de carabassa i carbassó). Les flors femenines, en canvi, romanen a prop del cos principal, a punt per a la fecundació.

Exemple de flor.femella amb carbassó ja nascut, i flor masculina a la tija.

Les flors s'obren d'hora al matí, per tant al vespre abans de pol·linitzar, és útil cobrir les flors femenines amb bosses transpirables , com les de les ametlles ensucrades, que impedeixen que els insectes entrin en eclosionar.

L'endemà al matí podrem fer una pol·linització manual . Al matí les flors encara estan erectes i no afectades pel sol: agafeu un raspall amb truges suaus , fregueu el pinzell sobre el pistil de la flor masculina, per recollir el pol·len, i fregueu el punta del centre del raspall de la flor femenina, transferint el pol·len a l'interior.

Ara només queda cobrir la flor femenina amb la bossa prèviament col·locada, per tal d'evitar que altres insectes entrin a la flor, fertilitzant-la. amb pol·len d'un altre tipus. De fet, si el nostre intent de pol·linització manual fracassa, un altre pol·len podria fertilitzar produint un carbassó híbrid i, per tant, llavors no pures.

És millor fer la pol·linització manual en almenys 5/6 flors, per tenen possibilitats d'èxit.

Després d'uns 5/7 dies, si es nota un fruit engrandit a la base de la flor, la pol·linització s'ha produït amb èxit. A continuació, traieu la bossa i marqueu la fruita amb una cinta , per tal de recordar que s'ha de deixarcréixer a la planta per a l'eliminació i l'emmagatzematge de llavors en el futur.

Recollida de fruites i recollida de llavors

El fruit seleccionat per produir llavors per a l'emmagatzematge s'ha de deixar créixer a la planta fins que desaparegui. una mica massa madur , però no s'ha de podrir. Els carbassons, si es deixen créixer, poden arribar fins i tot a superar els 50 centímetres, fins i tot pesar més d'un quilogram.

Encara que tinguem les llavors aïllades, hem d'evitar els fruits de les plantes poc desenvolupades o amb defectes evidents. Algunes malalties es transmeten genèticament. Utilitzeu només les fruites més saludables i boniques que hàgiu seleccionat per garantir una collita exitosa de llavors.

El carbassó seleccionat probablement serà groguenc i no massa dur al tacte.

Talleu la fruita per la meitat, preferiblement en quatre parts.

Traieu totes les llavors de la polpa , amb una culleradeta o simplement amb les mans.

Esbandir bé les llavors i disposar-les sobre una superfície per una primera selecció . Descarta les llavors més petites, les fosques o les que semblin buides al tacte.

La llavor, de fet, és en realitat un sobre rígid que conté la veritable llavor. Algunes tripes poden no tenir la llavor de carbassó dins, per tant, no podran germinar. Síreconeix perquè a la vista, però sobretot al tacte, la llavor és plana, buida, i no per aquesta sensació de "plenitud" agafant-la amb la punta dels dits.

Procediment d'assecat i conservació de les llavors

Un cop les llavors estiguin completament lliures de residus de polpa, i s'han esbandit a fons amb aigua corrent, cal deixar-les assecar .

En general, aquesta operació es fa col·locant el llavors al paper de pa , el marró molt absorbent. D'altra banda, eviteu els rotllos de paper de cuina, on les llavors seques s'enganxen massa.

Per accelerar l'assecat, podeu posar les llavors de carbassó i el paper uns quants hores a l'aire lliure, però no a la llum solar directa.

Un cop seques, podem guardar les llavors en recipients hermètics , per exemple un pot de vidre. Aneu amb compte que no es quedi humit, ja que això faria que les llavors es podriguin. Per a això primer podem deixar les llavors uns dies en una bossa de paper.

Les llavors de carbassó mantenen una taxa de germinació molt elevada fins i tot durant dos anys, però és després del primer any que donen majors garanties. Per aquest motiu es recomana produir i emmagatzemar les llavors any rere any .

Article i foto de Simone Girolimetto