Menyimpan benih dari satu tahun ke tahun berikutnya merupakan hal yang sangat penting bagi para petani, namun saat ini kita terbiasa membeli benih setiap tahun, jika bukan bibit yang siap tanam. Menemukan kembali cara menyimpan benih menarik, menghemat uang dan juga membantu melestarikan varietas-varietas tua.

Cukini termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae, yang juga termasuk dalam keluarga labu, mentimun, semangka, dan melon. Mereka adalah salah satu sayuran yang paling umum: mudah tumbuh dan murah hati dalam hal produksi, 'keharusan' untuk kebun rumah kita. Kultivar ini menjamin panen yang melimpah dan terus menerus selama siklus produksi. Varietas yang paling umumYang umum, seperti zukini hitam Amerika, zukini Romawi atau varietas bergaris Florentine, terus berbuah dari bulan Mei hingga akhir musim panas dan, jika dibudidayakan dengan baik, bahkan hingga bulan Oktober.

Memproduksi dan menggunakan kembali benih cukini tidaklah sulit Tanaman ini ditandai dengan memiliki bunga jantan dan betina yang berbeda, sehingga perlu untuk ikuti penyerbukan Selain itu, untuk menyiapkan benih, Anda harus buah yang terlalu matang karena cukini dikonsumsi sebagai sayuran saat masih mentah.

Tapi mari kita lihat langkah demi langkah bagaimana kita bisa mendapatkan benih cukini untuk tahun mendatang.

Daftar Isi

Pentingnya menyimpan benih

Bibit cukini yang sudah bertunas, yang biasanya ditemukan di pasar petani, memang nyaman dan siap untuk dipindahkan. Bibit yang sudah diobati dari penyakit jamur, dan diseleksi di laboratorium, menjamin panen yang melimpah. Namun, dalam konteks kebun sayur organik, ini bukanlah pilihan terbaik: benih dirawat sejak awal, dan perawatan kimiawi berlanjut padabibit.

Selain itu, varietas ini secara praktis selalu merupakan hibrida F1 diseleksi di laboratorium dan melalui perkawinan silang paksa, menjamin tanaman dengan karakteristik yang sangat baik, yang, bagaimanapun, tidak akan dipertahankan oleh generasi tanaman berikutnya, yang lahir dari bijinya. Kita hanya perlu membaca katalog produsen benih dan bibit besar untuk menyadari bahwa, di antara varietas cukini yang ditawarkan untuk penjualan eceran, ada beberapa varietas yang ditawarkan untuk penjualan eceran, lebih dari 70 persen adalah tipe F1 .

Benih hibrida tidak jahat, namun, penggunaan besar-besaran persilangan ini menjadi bahaya bagi keanekaragaman hayati: varietas kuno dan lokal hilang. Benih yang dibuat di laboratorium tidak akan memiliki karakteristik yang ideal untuk iklim dan tanah di lingkungan tertentu, faktanya membeli benih hibrida setiap tahun tidak memungkinkan tanaman cukini beradaptasi dari waktu ke waktu mengembangkan varietas yang ideal untuk lokasi penanamannya.

Di sisi lain, benih yang tumbuh sendiri memungkinkan kultivar cukini menjadi semakin beradaptasi dengan lingkungannya dari waktu ke waktu.

Pilih tanaman

La pemilihan tanaman adalah hal yang mendasar karena kita harus selalu memilih bunga untuk diserbuki pada tanaman yang paling sehat, segar dan subur. Jika memang tidak ada pilihan lain, cobalah untuk menghindari tanaman yang kurang berkembang atau tidak sehat.

Varietas cukini hitam Amerika.

Pastikan Anda menanam benih non-hibrida, atau setidaknya bukan hibrida tipe F1. Kira-kira 15 hari setelah tanam, tanaman mulai menghasilkan buah kecil pertamanya. Disarankan untuk membuang buah pertama ini saat masih kecil (tidak lebih besar dari 5 cm), untuk 'menstimulasi' tanaman agar tumbuh dengan subur dan menghasilkan lebih banyak buah.

Menghindari hibridisasi cukini

Courgette adalah varietas berumah satu yaitu menyajikan bunga jantan dan betina pada tanaman yang sama Agar bunga betina dapat dibuahi, serbuk sari harus ditransmisikan dari bunga jantan ke bunga betina melalui serangga penyerbuk.

Hibridisasi terjadi ketika varietas dari spesies yang sama (dan terkadang dari spesies yang berbeda) berkembang biak dengan mencampurkan warisan genetik Serangga penyerbuk, atau angin, dapat memasukkan serbuk sari dari tanaman yang berbeda ke dalam bunga betina, sehingga terjadi hibridisasi pada buah.

Kasus-kasus aneh terjadi, dan saya berbicara berdasarkan pengalaman: serbuk sari bunga cabai mungkin diinokulasi oleh serangga ke dalam bunga cukini, dan tanaman itu menghasilkan cukini pedas!

Sangat mudah untuk memahami bahwa jika kita ingin mereproduksi varietas tertentu, kita harus mengimplementasikan teknik-teknik yang menghindari hibridisasi .

Jarak aman

Untuk mencegah varietas cukini yang berbeda saling bersilangan, jarak yang aman adalah setidaknya 500 meter Hampir tidak ada tempat yang begitu luas di taman rumah dan akan sangat disayangkan jika kita tidak bisa menanam berbagai jenis cukini.

Oleh karena itu, penyerbukan manual lebih disukai.

Penyerbukan manual

Teknik ini memungkinkan kita untuk mereproduksi varietas cukini murni, meskipun ditanam di kebun yang sama. Tidak sulit: ini melibatkan mengidentifikasi bunga jantan dan bunga betina pada tanaman yang sama Bunga jantan mudah dikenali karena melekat pada tangkai yang menjulang langsung dari batang tanaman (lebih detailnya ada di artikel tentang bunga jantan dan betina labu dan cukini). Bunga betina, di sisi lain, tetap berada di dekat tubuh utama, siap untuk pembuahan.

Contoh bunga betina dengan cukini yang sudah lahir, dan bunga jantan pada tangkainya.

Oleh karena itu, bunga-bunga ini mekar lebih awal di pagi hari malam hari sebelum penyerbukan, berguna untuk menutupi bunga betina dengan kantong yang dapat bernapas seperti yang ada pada kacang almond bergula, yang mencegah serangga masuk ke dalamnya saat menetas.

Keesokan paginya kita bisa melakukan penyerbukan manual Di pagi hari, bunga-bunga masih turgid, dan belum tersentuh matahari: ambil foto sikat dengan bulu lembut Gosokkan kuas pada putik bunga jantan untuk mengumpulkan serbuk sari, dan gosokkan ujung kuas pada bagian tengah bunga betina untuk memindahkan serbuk sari ke dalam.

Yang tersisa sekarang adalah menutup bunga betina dengan kantong yang telah ditempatkan sebelumnya, untuk mencegah serangga lain memasuki bunga, membuahinya dengan serbuk sari jenis lain. Jika upaya penyerbukan manual gagal, sebenarnya serbuk sari lain dapat membuahi, menghasilkan cukini hibrida dan dengan demikian benih yang tidak murni.

Lebih baik melakukan penyerbukan manual pada setidaknya 5/6 bunga untuk mendapatkan probabilitas keberhasilan yang lebih tinggi.

Setelah sekitar 5/7 hari, jika buah yang membesar terlihat di dasar bunga, penyerbukan telah berhasil. Kemudian lepaskan kantong dan tandai buah dengan pita sehingga perlu diingat bahwa ia harus dibiarkan tumbuh di tanaman untuk pemindahan dan penyimpanan benih di masa mendatang.

Memanen buah dan mengumpulkan benih

Buah yang dipilih untuk menghasilkan benih untuk pengawetan harus dibiarkan tumbuh di tanaman sampai agak matang Cukini, jika dibiarkan tumbuh, dapat mencapai ukuran lebih dari 50 sentimeter dan beratnya lebih dari satu kilogram.

Meskipun kita telah mengisolasi benih, kita menghindari buah dari tanaman yang kurang berkembang atau memiliki cacat yang jelas. Beberapa penyakit sebenarnya ditularkan secara genetik. Hanya gunakan buah yang paling sehat dan paling indah yang telah Anda pilih untuk memastikan keberhasilan panen benih.

Cukini yang dipilih mungkin akan berwarna kekuningan, tidak terlalu keras saat disentuh.

Memotong buah menjadi dua, sebaiknya dalam empat bagian.

Keluarkan semua biji dari daging buahnya dengan bantuan sendok teh atau dengan menggunakan tangan Anda secara sederhana.

Bilas benih dengan baik dan letakkan di atas permukaan untuk pilihan pertama Buang biji yang lebih kecil dan lebih gelap atau yang terasa berlubang saat disentuh.

Benih sebenarnya adalah amplop kaku yang berisi biji asli di dalamnya. Beberapa amplop mungkin tidak memiliki biji cukini di dalamnya, sehingga tidak dapat berkecambah. Anda dapat mengenalinya karena secara kasat mata, tetapi terutama saat disentuh, bijinya berbentuk pipih, berongga, dan tidak memberikan rasa 'kenyang' saat Anda menggenggamnya dengan ujung jari.

Prosedur pengeringan dan penyimpanan benih

Setelah benih benar-benar bebas dari sisa-sisa daging buah, dan telah dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir, Anda harus biarkan mereka kering .

Hal ini biasanya dilakukan dengan menempatkan benih di dalam kartu roti yang berwarna cokelat yang sangat menyerap. Sebaliknya, kami menghindari kertas gulung dapur, di mana bijinya menempel terlalu kuat saat kering.

Untuk mempercepat pengeringan, Anda bisa meletakkan biji cukini dan kertas selama beberapa jam di luar ruangan, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung.

Setelah kering kita bisa simpan benih dalam wadah tertutup rapat Misalnya toples kaca, berhati-hatilah agar tidak lembab, karena akan menyebabkan benih membusuk. Untuk itu, pertama-tama kita bisa membiarkan benih beberapa hari di dalam kantong kertas.

Benih cukini mempertahankan tingkat perkecambahan yang sangat tinggi hingga dua tahun, tetapi setelah tahun pertama benih ini memberikan jaminan terbaik. Untuk alasan ini dianjurkan untuk memproduksi dan menyimpan benih dari tahun ke tahun .

Artikel dan foto oleh Simone Girolimetto