Păstrarea semințelor de la un an la altul era cândva crucială pentru agricultori. Astăzi suntem obișnuiți să cumpărăm semințe în fiecare an, dacă nu chiar răsaduri gata de transplantare. Redescoperirea modului de a salva semințe este fascinant, economisește bani și ajută la protejarea soiurilor vechi.

Dovlecelul face parte din familia Cucurbitaceae, din care mai fac parte dovleacul, castravetele, pepenele și pepenele galben. Este una dintre cele mai răspândite legume: ușor de cultivat și generos din punct de vedere al producției, un adevărat "must" pentru grădina noastră de casă. Acest soi garantează o recoltă abundentă și continuă pe tot parcursul ciclului de producție. Cele mai răspândite soiuriCele mai comune, cum ar fi dovlecelul american de culoare închisă, dovlecelul roman sau soiul florentin cu nervuri, dau fructe continuu din mai până la sfârșitul verii și, dacă sunt bine cultivate, chiar și până în octombrie.

Producerea și reutilizarea semințelor de dovleac nu este dificilă : planta se caracterizează prin faptul că are flori masculine și feminine distincte, astfel încât este necesar să urmăresc polenizarea În plus, pentru a avea semințele pregătite trebuie coacerea excesivă a fructelor deoarece dovlecelul este consumat ca legumă atunci când este necopt din punct de vedere botanic.

Dar să vedem pas cu pas cum putem obține semințe de dovlecel pentru anul viitor.

Cuprins

Importanța salvării semințelor

Răsadurile de dovlecei deja încolțite, care se găsesc în mod normal în piețele agricole, sunt într-adevăr convenabile și gata de transplantare. Deja tratate împotriva bolilor fungice și selectate în laborator, ele garantează o recoltă abundentă. Cu toate acestea, în contextul unei grădini de legume ecologice, aceasta nu este cea mai bună alegere: semințele sunt tratate de la început, iar tratamentele chimice continuă perăsaduri.

În plus, soiurile sunt practic întotdeauna hibrizi F1. selecționate în laborator și prin încrucișări forțate, garantează o plantă cu caracteristici excelente, care, însă, nu vor fi menținute de generațiile ulterioare de plante, născute din semințele sale. Este suficient să consultăm cataloagele marilor producători de semințe și răsaduri pentru a ne da seama că, printre soiurile de dovlecei oferite pentru vânzarea cu amănuntul, mai mult de 70 la sută sunt de tip F1 .

Semințele hibride nu sunt rele în sine, însă utilizarea masivă a acestor încrucișări devine un pericol pentru biodiversitate: se pierd varietăți străvechi și locale. O sămânță făcută în laborator nu va avea caracteristicile ideale pentru climatul și solul unui anumit mediu, faptul de a cumpăra hibrizi în fiecare an nu permite planta de dovlecel să se adapteze în timp dezvoltarea unui soi ideal pentru locul în care este cultivat.

Pe de altă parte, semințele cultivate de sine, pe de altă parte, permit unui soi de dovlecei să se adapteze din ce în ce mai bine la mediul înconjurător în timp.

Selectați planta

La selecția plantelor este fundamentală deoarece ar trebui să alegem întotdeauna florile pentru polenizare de pe cele mai sănătoase, proaspete și luxuriante plante. Dacă nu este neapărat necesar, încercați să evitați plantele subdezvoltate sau nesănătoase.

Varietate americană de dovleac de culoare închisă.

Asigurați-vă că ați plantat semințe nehibride sau, cel puțin, nu hibrizi de tip F1. La aproximativ 15 zile de la transplantare, planta începe să producă primele fructe mici. Se recomandă să îndepărtați aceste prime fructe cât sunt încă mici (nu mai mari de 5 cm), pentru a "stimula" planta să crească în vigoare și să producă mai multe fructe.

Evitarea hibridizării dovleceilor

Dovlecelul este un soiuri "monoice , adică prezintă flori masculine și feminine pe aceeași plantă Pentru ca floarea femelă să fie fertilizată, polenul trebuie să fie transmis de la floarea masculină la cea feminină prin intermediul insectelor polenizatoare.

Hibridizarea are loc atunci când varietăți ale aceleiași specii (și uneori ale unor specii diferite) se reproduc prin amestecul patrimoniului genetic Insectele polenizatoare sau vântul pot inocula în floarea femelă polen de la diferite culturi, hibridizând astfel fructul.

Apar cazuri curioase, și vorbesc din experiență: polenul florii de ardei iute a fost probabil inoculat de o insectă în floarea de dovlecel, iar planta a produs dovlecei picanți!

Este ușor de înțeles că, dacă dorim să reproducem un anumit soi, trebuie neapărat să punerea în aplicare a unor tehnici care evită hibridizarea .

Distanța de siguranță

Pentru a preveni încrucișarea diferitelor soiuri de dovlecei, se recomandă o distanță de siguranță de cel puțin 500 de metri Cu greu se poate dispune de un spațiu atât de mare într-o grădină de casă și ar fi păcat să ne privăm de posibilitatea de a cultiva diferite tipuri de dovlecei.

Prin urmare, se preferă polenizarea manuală.

Polenizarea manuală

Această tehnică ne permite să reproducem soiuri pure de dovlecei, chiar dacă sunt cultivate în aceeași grădină. Nu este dificil: presupune să identifice florile masculine și feminine de pe aceeași plantă Florile masculine sunt ușor de reperat, deoarece sunt atașate de o tulpină care se ridică direct din tulpina plantei (mai multe detalii în articolul despre florile masculine și feminine ale dovleacului și ale dovleacului). Florile feminine, pe de altă parte, rămân aproape de corpul principal, pregătite pentru fertilizare.

Exemplu de floare femelă cu o dovlecel deja născută și o floare masculină pe tulpină.

Florile se deschid dimineața devreme, prin urmare în seara dinaintea polenizării, este utilă acoperirea florilor feminine cu pungi respirabile. precum cele de pe migdalele zaharisite, care împiedică insectele să intre în ele atunci când eclozează.

În dimineața următoare putem efectua polenizarea manuală. Dimineața, florile sunt încă turgescente și neatinse de soare: ia o perie cu peri moi Se freacă peria pe pistilul florii masculine, pentru a colecta polenul, și se freacă vârful periei pe centrul florii feminine, transferând polenul în interior.

Tot ce rămâne acum este să acoperim floarea femelă cu punga plasată anterior, pentru a împiedica alte insecte să intre în floare, fertilizând-o cu polen de alt tip. Dacă încercarea noastră de polenizare manuală eșuează, de fapt, alt polen ar putea fertiliza, producând un dovlecel hibrid și, astfel, semințe nepurii.

Este mai bine să efectuați polenizarea manuală pe cel puțin 5/6 flori pentru a avea o probabilitate mai mare de succes.

După aproximativ 5/7 zile, dacă la baza florii se poate vedea un fruct mărit, înseamnă că polenizarea a avut succes. Îndepărtați apoi punga și marcați fructele cu o panglică pentru a nu uita că trebuie lăsată să crească pe plantă pentru a putea fi extrasă și depozitată ulterior.

Recoltarea fructelor și colectarea semințelor

Fructul selectat pentru a produce semințele destinate conservării trebuie lăsată să crească pe plantă până când se coace puțin mai mult decât trebuie. Dovleceii, dacă sunt lăsați să crească, pot ajunge la o dimensiune de peste 50 de centimetri și pot cântări chiar mai mult de un kilogram.

Chiar dacă am izolat semințele, evităm fructele plantelor care sunt subdezvoltate sau care prezintă defecte evidente. Unele boli se transmit, de fapt, pe cale genetică. Folosiți numai cele mai sănătoase și mai frumoase fructe pe care le-ați selectat pentru a asigura o recoltă reușită a semințelor.

Dovlecelul selectat va fi probabil gălbui, nu excesiv de tare la atingere.

Tăierea fructelor în două, de preferință în patru părți.

Scoateți toate semințele din pulpă. cu ajutorul unei lingurițe sau prin simpla folosire a mâinilor.

Clătiți bine semințele și puneți-le pe o suprafață de o primă selecție Aruncați semințele mai mici, mai întunecate sau cele care se simt goale la atingere.

Sămânța, de fapt, este de fapt un plic rigid care conține înăuntru adevărata sămânță. Este posibil ca unele plicuri să nu aibă înăuntru sămânța de dovlecel, deci nu pot germina. O poți recunoaște pentru că la vedere, dar mai ales la atingere, sămânța este plată, goală și nu dă acea senzație de "plin" atunci când o apuci cu vârful degetelor.

Procedura de uscare și depozitare a semințelor

După ce semințele sunt complet lipsite de reziduuri de pulpă și au fost bine clătite sub jet de apă, trebuie să lasă-le să se usuce .

Acest lucru se face, de obicei, prin plasarea semințelor în card de pâine cea maro, foarte absorbantă. În schimb, evităm hârtia de rulou de bucătărie, unde semințele se lipesc prea tare atunci când se usucă.

Pentru a accelera uscarea, puteți pune semințele de dovleac și hârtia pentru câteva ore în aer liber, dar nu în lumina directă a soarelui.

Odată uscat, putem depozitați semințele în recipiente închise ermetic De exemplu, un borcan de sticlă. Aveți grijă ca acesta să nu rămână umed, pentru că ar duce la putrezirea semințelor. Pentru aceasta, putem lăsa mai întâi semințele câteva zile într-o pungă de hârtie.

Semințele de dovlecel păstrează o rată de germinare foarte ridicată timp de până la doi ani, dar după primul an oferă cele mai bune garanții. Din acest motiv se recomandă producerea și păstrarea semințelor de la un an la altul .

Articol și fotografii de Simone Girolimetto