એક વર્ષથી બીજા વર્ષ સુધી બિયારણનું જતન કરવું એ એક સમયે ખેડૂતો માટે જરૂરી હતું. આજે આપણે દર વર્ષે બીજ ખરીદવા માટે ટેવાયેલા છીએ, જો રોપાઓ રોપવા માટે તૈયાર ન હોય તો. બીજ કેવી રીતે સાચવવામાં આવે છે તે ફરીથી શોધવું આકર્ષક છે, તે તમને નાણાં બચાવવા અને પ્રાચીન જાતોને સુરક્ષિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

Courgettes cucurbitaceae કુટુંબની છે, જેમાં સ્ક્વોશ, કાકડી, તરબૂચ અને તરબૂચનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે સૌથી સામાન્ય શાકભાજીમાંની એક છે: ઉગાડવામાં સરળ અને ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ ઉદાર, આપણા ઘરના બગીચા માટે વાસ્તવિક "જરૂરી" છે. આ કલ્ટીવાર સમગ્ર ઉત્પાદન ચક્ર દરમ્યાન પુષ્કળ અને સતત પાકની બાંયધરી આપે છે. સૌથી સામાન્ય જાતો, જેમ કે ડાર્ક અમેરિકન કોરગેટ, રોમન કોરગેટ અથવા ફ્લોરેન્ટાઇન રિબડ વિવિધ, મે થી ઉનાળાના અંત સુધી સતત ફળો આપે છે અને જો સારી રીતે ખેતી કરવામાં આવે તો ઓક્ટોબરના અંત સુધી પણ.

કોરગેટ બીજનું ઉત્પાદન અને પુનઃઉપયોગ મુશ્કેલ નથી : છોડને અલગ-અલગ નર અને માદા ફૂલો હોય છે, તેથી તેને પરાગનયનને અનુસરવું જરૂરી છે. ફળોને ઓવરપાક કરવા માટે તમારે બીજ તૈયાર કરવાની જરૂર છે , જો કે જ્યારે તેઓ વનસ્પતિની રીતે પાકેલા ન હોય ત્યારે તેને શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે.

પરંતુ, ચાલો તબક્કાવાર જોઈએ કે આપણે કૌરગેટ બીજ કેવી રીતે મેળવી શકીએ. વર્ષ માટેઆવી રહ્યું છે.

સામગ્રીનો અનુક્રમણિકા

બીજ બચાવવાનું મહત્વ

પહેલેથી જ ફણગાવેલા કૂરગેટ રોપાઓ, જે સામાન્ય રીતે કૃષિ મંડળમાં જોવા મળે છે, તે ખરેખર આરામદાયક છે અને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ માટે તૈયાર. ફંગલ રોગો સામે પહેલેથી જ સારવાર કરવામાં આવે છે, અને પ્રયોગશાળામાં પસંદ કરવામાં આવે છે, તેઓ પુષ્કળ પાકની ખાતરી આપે છે. જો કે, કાર્બનિક બગીચાના દૃષ્ટિકોણથી, તે શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી: બીજને શરૂઆતથી જ સારવાર આપવામાં આવે છે, અને રાસાયણિક સારવાર રોપાઓ પર ચાલુ રહે છે.

વધુમાં , જાતો વ્યવહારીક રીતે હંમેશા F1 વર્ણસંકર હોય છે , પ્રયોગશાળામાં અને ફરજિયાત ક્રોસિંગ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, ઉત્કૃષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતા છોડની બાંયધરી આપે છે, જે તેના બીજમાંથી જન્મેલા છોડની પછીની પેઢીઓ દ્વારા જાળવવામાં આવશે નહીં. તે સમજવા માટે બીજ અને રોપાઓના મહાન ઉત્પાદકોના કેટલોગનો સંપર્ક કરવો પૂરતો છે કે, છૂટક વેચાણ માટે ઓફર કરવામાં આવતી વિવિધ પ્રકારની કોરગેટ્સમાં, 70% થી વધુ F1 પ્રકારના હોય છે.

બીજ સંકર પોતે ખરાબ નથી, જો કે આ ક્રોસિંગનો વ્યાપક ઉપયોગ જૈવવિવિધતા માટે ખતરો બની જાય છે: પ્રાચીન અને સ્થાનિક જાતો નષ્ટ થઈ ગઈ છે. પ્રયોગશાળામાં બનાવેલા બીજમાં આપેલ વાતાવરણની આબોહવા અને જમીન માટે આદર્શ લાક્ષણિકતાઓ હોતી નથી, દર વર્ષે સંકર ખરીદવાની હકીકત ઝુચીની છોડને સમય સાથે અનુકૂલિત થવા દેતી નથી , એક આદર્શ વિવિધતા વિકસાવે છે. તે આવે છે તે સ્થળ માટેઉગાડવામાં આવે છે.

બીજી તરફ, સ્વ-ઉત્પાદિત બીજ, સમય જતાં ઝુચીનીની ખેતી માટે પરવાનગી આપે છે જે તે જે સંદર્ભમાં જોવા મળે છે તેના માટે વધુને વધુ અનુકૂળ છે.

છોડ પસંદ કરો

છોડની પસંદગી મૂળભૂત છે કારણ કે આપણે હંમેશા તંદુરસ્ત, સૌથી તાજા અને સૌથી વૈભવી છોડ પર પરાગ રજ કરવા માટે ફૂલો પસંદ કરવાના રહેશે. જો તમારે ન કરવું હોય, તો અમે અવિકસિત અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ છોડને ટાળવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.

ડાર્ક અમેરિકન ઝુચીનીની જાતો.

ચાલો ખાતરી કરીએ કે અમે બિન-હાઇબ્રિડ બીજ રોપ્યા છે, અથવા ઓછામાં ઓછું બિન-સંકર પ્રકાર F1. રોપ્યાના લગભગ 15 દિવસ પછી, છોડ પ્રથમ નાના ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. છોડને જોરશોરથી વધવા અને વધુ ફળ આપવા માટે "ઉત્તેજિત" કરવા માટે આ પ્રારંભિક ફળો હજુ પણ નાના હોય ત્યારે (5 સે.મી.થી મોટા ન હોય) દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કોરગેટ્સ એ “મોનોસિયસ” પ્રકારની વિવિધતા છે , એટલે કે, તેઓને એક જ છોડ પર નર અને માદા ફૂલો હોય છે . માદા ફૂલને ફળદ્રુપ બનાવવા માટે, પરાગ પરાગ જંતુઓ દ્વારા નરમાંથી માદા ફૂલમાં પ્રસારિત થવો જોઈએ.

વર્ણકરણ ત્યારે થાય છે જ્યારે એક જ પ્રજાતિની જાતો (અને કેટલીકવાર વિવિધ પ્રજાતિઓ) તેઓ આનુવંશિક વારસાને મિશ્રિત કરીને પ્રજનન કરે છે . પરાગનયન જંતુઓ, અથવા પવન, કરી શકે છેવિવિધ પાકોના પરાગને માદાના ફૂલમાં ઇનોક્યુલેટ કરો, ફળને વર્ણસંકર બનાવતા.

વિચિત્ર કિસ્સાઓ બને છે અને હું અનુભવથી કહું છું: મરચાના ફૂલમાંથી પરાગ કદાચ જંતુ દ્વારા કોરગેટ ફૂલમાં ઇનોક્યુલેટ કરવામાં આવ્યું હતું અને છોડ મસાલેદાર કોરગેટ્સનું ઉત્પાદન કર્યું!

એ સમજવું સહેલું છે કે જો આપણે કોઈ ચોક્કસ જાતનું પુનઃઉત્પાદન કરવા માંગતા હોઈએ તો અમારે આવશ્યકપણે એવી તકનીકોનો અમલ કરવો જોઈએ જે સંકરીકરણને ટાળે .

સલામતી અંતર

ઝુચીનીની વિવિધ જાતોને એકબીજાને ક્રોસ કરતા અટકાવવા માટે, ઓછામાં ઓછું 500 મીટર નું સલામતી અંતર રાખવું આવશ્યક છે. ઘરના બગીચામાં ભાગ્યે જ આ કદની જગ્યા ઉપલબ્ધ હોય છે અને વિવિધ પ્રકારના કુરગેટની ખેતી કરવાની સંભાવનાથી પોતાને વંચિત રાખવું શરમજનક છે.

તેથી હાથનું પરાગનયન પ્રાધાન્ય છે. <3

મેન્યુઅલ પરાગનયન

આ ટેકનીક આપણને એક જ બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે તો પણ શુદ્ધ વિવિધતાનું પુનઃઉત્પાદન કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે મુશ્કેલ નથી: તે એક જ છોડ પરના નર અને માદા ફૂલોને ઓળખવા વિશે છે . નર ફૂલોને સરળતાથી ઓળખી શકાય છે કારણ કે તેઓ એક દાંડી સાથે જોડાયેલા હોય છે જે છોડના દાંડીમાંથી સીધા ઉગે છે (સ્ક્વોશ અને ઝુચીનીના નર અને માદા ફૂલો પરના લેખમાં વધુ વિગતો). બીજી તરફ માદા ફૂલો મુખ્ય શરીરની નજીક રહે છે, ગર્ભાધાન માટે તૈયાર હોય છે.

ફૂલનું ઉદાહરણઝુચીની સાથે માદા પહેલેથી જ જન્મે છે, અને દાંડી પર નર ફૂલ છે.

ફૂલો વહેલી સવારે ખુલે છે, તેથી પરાગ રજ પહેલાં સાંજે, માદા ફૂલોને શ્વાસ લેવા યોગ્ય કોથળીઓથી ઢાંકવા ઉપયોગી છે , ખાંડવાળી બદામની જેમ, જે જંતુઓ બહાર નીકળે ત્યારે પ્રવેશતા અટકાવે છે.

આગલી સવારે આપણે મેન્યુઅલ પરાગનયન કરી શકીશું . સવારના સમયે ફૂલો હજી પણ કઠોર હોય છે, અને સૂર્યથી પ્રભાવિત થતા નથી: પરાગ એકત્ર કરવા માટે સોફ્ટ બરછટ સાથે બ્રશ લો, બ્રશને નર ફૂલની પિસ્ટિલ પર ઘસો, અને માદા ફૂલના બ્રશના કેન્દ્રની ટોચ, પરાગને અંદર સ્થાનાંતરિત કરે છે.

હવે બાકી રહેલું માદા ફૂલને અગાઉ મૂકેલી કોથળીથી ઢાંકવાનું છે, જેથી અન્ય જંતુઓ ફૂલમાં પ્રવેશતા અટકાવી શકાય અને તેને ફળદ્રુપ બનાવી શકાય. અન્ય પ્રકારના પરાગ સાથે. વાસ્તવમાં, જો આપણો મેન્યુઅલ પરાગનયનનો પ્રયાસ નિષ્ફળ જાય, તો અન્ય પરાગ ફળદ્રુપ થઈ શકે છે અને હાઇબ્રિડ કોરગેટ ઉત્પન્ન કરી શકે છે અને તેથી બિન-શુદ્ધ બીજ.

ઓછામાં ઓછા 5/6 ફૂલો પર જાતે પરાગનયન કરવું વધુ સારું છે. સફળતાની તક છે.

લગભગ 5/7 દિવસ પછી, જો ફૂલના પાયા પર મોટું ફળ જોવા મળે, તો પરાગનયન સફળતાપૂર્વક થયું છે. પછી બેગને દૂર કરો અને ફળને રિબન વડે ચિહ્નિત કરો , જેથી યાદ રહે કે તે બાકી રહેલું હોવું જોઈએ.ભવિષ્યના બીજ દૂર કરવા અને સંગ્રહ કરવા માટે છોડ પર ઉગાડો.

ફળ ચૂંટવું અને બીજ સંગ્રહ

સંગ્રહ માટે બીજ ઉત્પન્ન કરવા માટે પસંદ કરાયેલ ફળ જ્યાં સુધી તે ન જાય ત્યાં સુધી છોડ પર ઉગાડવાની મંજૂરી હોવી જોઈએ. સહેજ વધુ પાકે છે , પરંતુ તે સડવું જોઈએ નહીં. કૂરગેટ્સ, જો વધવા માટે છોડી દેવામાં આવે તો, 50 સેન્ટિમીટરથી વધુના કદ સુધી પણ પહોંચી શકે છે, જેનું વજન એક કિલોગ્રામથી પણ વધુ છે.

જો આપણે બીજને અલગ કરી દીધા હોય, તો પણ આપણે અવિકસિત અથવા અવિકસિત છોડના ફળોને ટાળવા જોઈએ. સ્પષ્ટ ખામીઓ. કેટલાક રોગો આનુવંશિક રીતે પ્રસારિત થાય છે. સફળ બીજ લણણી સુનિશ્ચિત કરવા માટે તમે પસંદ કરેલ છે તે આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સુંદર ફળો નો જ ઉપયોગ કરો.

પસંદ કરેલ ઝુચીની કદાચ પીળી રંગની હશે, સ્પર્શ માટે વધુ પડતી કઠણ નહીં.

પલ્પમાંથી બધા બીજ કાઢી નાખો , એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને અથવા ફક્ત તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને.

બીજને સારી રીતે કોગળા કરો અને તેને પ્રથમ પસંદગી માટે સપાટી પર ગોઠવો. નાના બીજ, શ્યામ અથવા સ્પર્શ માટે ખાલી લાગે તેવા બીજને કાઢી નાખો.

બીજ વાસ્તવમાં એક કઠોર પરબિડીયું છે જેમાં સાચું બીજ હોય ​​છે. કેટલાક આચ્છાદનની અંદર ઝુચિની બીજ ન હોઈ શકે, તેથી તેઓ અંકુરિત થઈ શકશે નહીં. હાશા માટે જોવાનું છે તે ઓળખે છે, પરંતુ સૌથી વધુ સ્પર્શ માટે, બીજ સપાટ, ખાલી છે અને તેને આંગળીના ટેરવે પકડીને "સંપૂર્ણતા" ના સંવેદનાથી નથી.

બીજને સૂકવવા અને સાચવવા માટેની પ્રક્રિયા

એકવાર બીજ સંપૂર્ણપણે પલ્પના અવશેષોથી મુક્ત થઈ જાય અને તેને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે, પછી તેને તેમને સૂકવવા જ જોઈએ.

સામાન્ય રીતે આ ઑપરેશન પલ્પના અવશેષોથી થાય છે. બ્રેડ પેપર માં બીજ, જે ખૂબ જ શોષક બ્રાઉન છે. બીજી બાજુ, રસોડાના પેપર રોલ્સને ટાળો, જ્યાં સૂકા બીજ ખૂબ જ મજબૂત રીતે ચોંટી જાય છે.

સુકાઈ જવાની ઝડપ વધારવા માટે, તમે ઝુચીની બીજ અને કાગળને થોડા સમય માટે મૂકી શકો છો. કલાકો બહાર, પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં નહીં.

એકવાર સૂકાઈ જાય પછી, અમે બીજને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખી શકીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે કાચની બરણી. ધ્યાન રાખો કે તે ભીના ન રહે, કારણ કે આનાથી બીજ સડી જશે. આ માટે આપણે સૌપ્રથમ બીજને કાગળની થેલીમાં થોડા દિવસો માટે છોડી શકીએ છીએ.

બે વર્ષ સુધી પણ કોરગેટ બીજ ખૂબ જ ઊંચો અંકુરણ દર જાળવી રાખે છે, પરંતુ પ્રથમ વર્ષ પછી તેઓ વધુ ગેરંટી આપે છે. આ કારણોસર વર્ષ-વર્ષે બીજનું ઉત્પાદન અને સંગ્રહ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે .

સિમોન ગિરોલિમેટો દ્વારા લેખ અને ફોટો