Когда-то сохранение семян из года в год было крайне важно для фермеров. Сегодня мы привыкли покупать семена каждый год, а то и рассаду, готовую к пересадке. Заново открывая для себя способ сохранения семян это увлекательно, экономит деньги, а также помогает сохранить старые сорта.

Кабачки относятся к семейству Cucurbitaceae, к которому принадлежат также тыква, огурец, арбуз и дыня. Это один из самых распространенных овощей: простой в выращивании и щедрый в производстве, настоящий "must" для нашего домашнего огорода. Этот сорт гарантирует обильный и непрерывный урожай в течение всего производственного цикла. Наиболее распространенные сортаОбычные сорта, такие как американский темный кабачок, римский кабачок или флорентийский ребристый сорт, непрерывно плодоносят с мая до конца лета, а при хорошем выращивании - даже до октября.

Производить и повторно использовать семена кабачков несложно : растение характеризуется наличием отдельных мужских и женских цветков, поэтому необходимо следить за опылением Кроме того, чтобы иметь готовые семена, вы должны перезревать фрукты поскольку кабачок употребляется как овощ, когда он ботанически недозрелый.

Но давайте посмотрим шаг за шагом, как можно получить семена кабачков для будущего года.

Оглавление

Важность сохранения семян

Уже проросшая рассада кабачков, которую обычно можно найти на фермерских рынках, действительно удобна и готова к пересадке. Уже обработанная против грибковых заболеваний и отобранная в лаборатории, она гарантирует обильный урожай. Однако в контексте органического огорода это не лучший выбор: семена обрабатываются с самого начала, и химическая обработка продолжается насаженцы.

Кроме того, сорта практически всегда являются гибридами F1 отобранные в лаборатории и путем принудительного скрещивания, гарантируют растение с отличными характеристиками, которые, однако, не будут сохранены последующими поколениями растений, рожденных из его семян. Достаточно обратиться к каталогам крупных производителей семян и рассады, чтобы понять, что среди сортов кабачков, предлагаемых для розничной продажи, более 70 процентов - тип F1 .

Гибридные семена сами по себе не являются злом, однако массовое использование этих скрещиваний становится опасным для биоразнообразия: теряются древние и местные сорта. Семена, сделанные в лаборатории, не будут иметь идеальных характеристик для климата и почвы данной местности, факт покупки гибридов каждый год не позволяет растению кабачка адаптироваться с течением времени создание идеального сорта для местности, в которой он выращивается.

Самостоятельно выращенные семена, с другой стороны, позволяют сорту кабачков со временем все больше и больше адаптироваться к окружающей среде.

Выберите растение

La выбор растений имеет основополагающее значение поскольку мы всегда должны выбирать цветы для опыления на самых здоровых, свежих и пышных растениях. Если это действительно не нужно, старайтесь избегать слаборазвитых или нездоровых растений.

Американский темный сорт кабачков.

Убедитесь, что вы посадили негибридные семена или, по крайней мере, не гибриды типа F1. Примерно через 15 дней после пересадки растение начинает давать первые маленькие плоды. Рекомендуется удалить эти первые плоды, когда они еще маленькие (не более 5 см), чтобы "стимулировать" растение к активному росту и производству большего количества плодов.

Избегание гибридизации кабачков

Кабачок - это однояйцевые' сорта , т.е. представляет мужские и женские цветы на одном растении Для того чтобы женский цветок оплодотворился, пыльца должна быть передана от мужского цветка к женскому с помощью насекомых-опылителей.

Гибридизация происходит, когда разновидности одного вида (а иногда и разных видов) размножаются путем смешивания генетического наследия Насекомые-опылители или ветер могут занести пыльцу разных культур в женский цветок, что приводит к гибридизации плодов.

Случаются курьезные случаи, и я говорю об этом на собственном опыте: пыльца цветка чили, вероятно, была привита насекомым к цветку кабачка, и растение произвело острые кабачки!

Легко понять, что если мы хотим воспроизвести определенный сорт, мы должны обязательно применение методов, позволяющих избежать гибридизации .

Безопасное расстояние

Чтобы различные сорта кабачков не скрещивались друг с другом, необходимо соблюдать безопасное расстояние в не менее 500 метров Вряд ли у человека есть такое большое пространство в домашнем саду, и было бы обидно лишить себя возможности выращивать различные виды кабачков.

Поэтому предпочтительно ручное опыление.

Ручное опыление

Эта техника позволяет размножать чистые сорта кабачков, даже если они растут в одном саду. Это не сложно: она включает в себя определять мужские и женские цветки на одном и том же растении Мужские цветки легко заметить, так как они прикреплены к стеблю, который поднимается прямо от стебля растения (подробнее в статье о мужских и женских цветках тыквы и кабачка). Женские цветки, напротив, остаются рядом с основной массой, готовые к оплодотворению.

Пример женского цветка с уже родившимся кабачком и мужского цветка на стебле.

Цветы раскрываются рано утром, поэтому вечером перед опылением женские цветки полезно накрыть воздухопроницаемыми пакетами например, на засахаренном миндале, которые не позволяют насекомым проникнуть в них, когда они вылупляются.

На следующее утро мы можем провести ручное опыление Утром цветы еще вялые, не тронутые солнцем: возьмите щетка с мягкой щетиной Проведите кисточкой по пестику мужского цветка, чтобы собрать пыльцу, и проведите кончиком кисточки по центру женского цветка, перенося пыльцу внутрь.

Теперь остается только накрыть женский цветок ранее положенным мешочком, чтобы не дать другим насекомым проникнуть в цветок и оплодотворить его пыльцой другого типа. Если наша попытка ручного опыления не удастся, то, на самом деле, другая пыльца может оплодотворить, создав гибридный кабачок и, следовательно, нечистые семена.

Для большей вероятности успеха лучше проводить ручное опыление не менее 5/6 цветков.

Примерно через 5/7 дней, если у основания цветка можно увидеть увеличенный плод, значит, опыление прошло успешно. Затем удалите пакет и пометьте фрукты ленточкой чтобы помнить, что его необходимо оставить расти на растении для будущего удаления и хранения семян.

Уборка плодов и сбор семян

Фрукты, отобранные для получения семян для консервации необходимо оставить на растении до тех пор, пока оно слегка не перезреет Кабачки, если им позволить расти, могут достигать размера более 50 сантиметров и весить даже больше килограмма.

Даже если мы выделили семена, избегайте плодов растений, которые недоразвиты или имеют явные дефекты. Некоторые болезни передаются генетически. Используйте только самые полезные и красивые фрукты вы выбрали, чтобы обеспечить успешный сбор семян.

Выбранный кабачок должен быть желтоватого цвета, не слишком твердый на ощупь.

Нарезка фруктов пополам, предпочтительно на четыре части.

Выковыряйте из мякоти все семена с помощью чайной ложки или просто руками.

Хорошо промойте семена и положите их на поверхность, чтобы первый выбор Выбросьте мелкие, темные семена или те, которые на ощупь кажутся полыми.

На самом деле, семя - это жесткая оболочка, внутри которой находится настоящее семя. В некоторых оболочках может не быть семени кабачка, поэтому они не могут прорасти. Вы можете узнать его, потому что на глаз, но особенно на ощупь, семя плоское, полое и не дает ощущения "полноты", когда вы хватаете его кончиками пальцев.

Процедура сушки и хранения семян

После того как семена полностью очищены от остатков мякоти и тщательно промыты под проточной водой, необходимо дайте им высохнуть .

Обычно это делается путем помещения семян в хлебная карточка очень впитывающую коричневую. Вместо этого мы избегаем бумаги для кухонных рулонов, к которой семена прилипают слишком сильно, когда высыхают.

Чтобы ускорить сушку, можно положить семена кабачков и бумагу на несколько часов на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами.

После высыхания мы можем хранить семена в герметично закрытых контейнерах Например, в стеклянной банке. Следите за тем, чтобы она не оставалась влажной, так как это может привести к загниванию семян. Для этого можно сначала оставить семена на несколько дней в бумажном пакете.

Семена кабачков сохраняют очень высокую всхожесть до двух лет, но именно после первого года они дают наилучшие гарантии. По этой причине рекомендуется производить и сохранять семена из года в год .

Статья и фотографии Симоне Джиролиметто