Conservar as sementes dun ano para o outro era unha vez esencial para os agricultores. Hoxe estamos afeitos a mercar sementes todos os anos, se non mudas listas para transplantar. Redescubrir como se gardan as sementes é fascinante, permíteche aforrar cartos e tamén axuda a salvagardar variedades antigas.

Os cabaciños pertencen á familia das cucurbitáceas, que tamén inclúe a cabaciña, o pepino, a sandía e o melón. Son unha das hortalizas máis habituais: fáciles de cultivar e xenerosas en canto a produción, un auténtico “imprescindible” para a nosa horta. Este cultivar garante unha colleita abundante e continua durante todo o ciclo produtivo. As variedades máis habituais, como o cabaciño americano escuro, o cabaciño romano ou a variedade nervada florentina, ofrecen froitos de forma continua desde maio ata finais do verán e, se se cultivan ben, ata finais de outubro.

Producir e reutilizar sementes de cabaciño non é difícil : a planta caracterízase por ter flores masculinas e femininas distintas, polo que será necesario seguir a polinización , ademais de ter sementes listas precisas para madurar demasiado a froita , dado que os cabaciños se consumen como vexetal cando están botanicamente inmaduros.

Pero vexamos paso a paso como podemos obter sementes de cabaciño. para o anochegando.

Índice de contidos

A importancia de gardar as sementes

As mudas de cabaciño xa xerminadas, que normalmente se atopan nos consorcios agrícolas, son realmente cómodas e listo para transplantar. Xa tratados contra enfermidades fúngicas, e seleccionados no laboratorio, garanten unha colleita abundante. Porén, desde o punto de vista dunha horta ecolóxica, non é a mellor opción: as sementes son tratadas dende o primeiro momento, e os tratamentos químicos continúan nas mudas.

Ademais. , as variedades son practicamente sempre híbridos F1 , seleccionados no laboratorio e mediante cruzamentos forzados, garanten unha planta de excelentes características, que non obstante non serán mantidas polas seguintes xeracións de plantas, nacidas das súas sementes. Basta con consultar os catálogos dos grandes produtores de sementes e mudas para darse conta de que, entre as variedades de cabaciñas que se ofrecen para a venda polo miúdo, máis do 70 % son do tipo F1 .

O híbrido de sementes non é malo en si, porén o uso masivo destes cruces convértese nun perigo para a biodiversidade: pérdense variedades antigas e locais. Unha semente elaborada no laboratorio non terá as características idóneas para o clima e o solo dun ambiente determinado, o feito de mercar híbridos todos os anos non permite que a planta de cabaciña se adapte co paso do tempo , desenvolvendo unha variedade ideal. para o lugar onde véncultivadas.

As sementes de produción propia, en cambio, permiten co paso do tempo un cultivar de cabaciño cada vez máis axeitado ao contexto no que se atopa.

Seleccionar a planta

A selección da planta é fundamental xa que sempre teremos que escoller as flores para polinizar nas plantas máis sans, frescas e exuberantes. Se non é necesario, tentamos evitar as plantas pouco desenvolvidas ou insalubres.

Variedades de cabaciño americano escuro.

Asegurámonos de que plantamos sementes non híbridas, ou polo menos tipo non híbrido F1. Uns 15 días despois do transplante, a planta comeza a producir os primeiros froitos pequenos. Recoméndase eliminar estes froitos temperáns cando aínda sexan pequenos (non máis de 5 cm), para "estimular" a planta a crecer vigorosamente e producir máis froitos.

Os cabaciños son unha variedade do tipo “monoico” , é dicir, teñen flores masculinas e femininas na mesma planta . Para que a flor feminina sexa fecundada, o pole debe transmitirse da flor masculina á femia a través de insectos polinizadores.

A hibridación prodúcese cando variedades da mesma especie (e ás veces de especies diferentes) reprodúcense mesturando o patrimonio xenético . Os insectos polinizadores, ou o vento, podeninocular o pole de diferentes cultivos na flor feminina, hibridando o froito.

Ocorren casos curiosos e falo por experiencia: o pole da flor do chile probablemente foi inoculado por un insecto na flor do cabaciño, e a planta. produciu calabacíns picantes!

É doado entender que se queremos reproducir unha determinada variedade debemos necesariamente implementar técnicas que eviten a hibridación .

Distancia de seguridade

Para evitar que diferentes variedades de calabacín se crucen, débese manter unha distancia de seguridade de polo menos 500 metros . Nunha horta caseira apenas hai un espazo deste tamaño dispoñible e sería unha mágoa privarse da posibilidade de cultivar diferentes tipos de cabaciño.

Por iso prefírese a polinización manual.

Polinización manual

Esta técnica permítenos reproducir a variedade pura do cabaciño, aínda que se cultive no mesmo xardín. Non é difícil: trátase de identificar as flores masculinas e femininas da mesma planta . As flores masculinas identifícanse facilmente xa que están unidas a un talo que se eleva directamente do talo da planta (máis detalles no artigo sobre as flores masculinas e femininas de cabaciña e cabaciña). As flores femininas, pola contra, permanecen preto do corpo principal, listas para a fecundación.

Exemplo de flor.femia con cabaciño xa nacido, e flor masculina no talo.

As flores ábrense cedo pola mañá, polo tanto pola noite antes da polinización, é útil cubrir as flores femininas con bolsas transpirables , como as das améndoas azucreadas, que impiden a entrada dos insectos cando eclosionan.

A mañá seguinte poderemos realizar unha polinización manual . Pola mañá as flores aínda están turbias e non se ven afectadas polo sol: colle un pincel con cerdas suaves , frega o pincel no pistilo da flor masculina, para recoller o pole, e frota o pole. punta do centro da xesta da flor feminina, trasladando o pole no seu interior.

Agora non queda máis que cubrir a flor feminina coa bolsa previamente colocada, para evitar que outros insectos entren na flor, fertilizándoa. con pole doutro tipo. De feito, se o noso intento de polinización manual fracasa, outro pole podería fertilizar producindo un cabaciño híbrido e, polo tanto, sementes non puras.

É mellor facer a polinización manual en polo menos 5/6 flores, para teñen posibilidades de éxito.

Despois duns 5/7 días, se se observa un froito agrandado na base da flor, a polinización tivo lugar con éxito. Despois retira a bolsa e marca a froita cunha cinta , para lembrar que hai que deixarcrecer na planta para a futura eliminación e almacenamento de sementes.

Recollida de froitas e recollida de sementes

O froito seleccionado para producir sementes para o seu almacenamento débese deixar crecer na planta ata que desapareza. lixeiramente madura , pero non debe podrecer. Os cabaciños, se se deixan medrar, poden chegar incluso a superar os 50 centímetros, chegando incluso a pesar máis dun quilo.

Aínda que teñamos illado as sementes, debemos evitar os froitos das plantas pouco desenvolvidas ou con defectos evidentes. Algunhas enfermidades transmítense xeneticamente. Use só os froitos máis saudables e fermosos que seleccionou para garantir unha colleita de sementes exitosa.

O cabaciño seleccionado probablemente será amarelento, non demasiado duro ao tacto.

Corta a froita pola metade, preferiblemente en catro partes.

Retira todas as sementes da polpa , utilizando unha culleriña ou simplemente coas mans.

Enxágüe ben as sementes e dispoñelas nunha superficie para unha primeira selección . Descarta as sementes máis pequenas, as escuras ou as que parecen baleiras ao tacto.

A semente, en realidade, é un sobre ríxido que contén a verdadeira semente. Algunhas tripas poden non ter a semente de calabacín no seu interior, polo que non poderán xerminar. Sirecoñece por que á vista, pero sobre todo ao tacto, a semente é plana, baleira, e non desa sensación de "plenitude" collendo a punta dos dedos.

Procedemento para secar e conservar as sementes

Unha vez que as sementes están totalmente libres de residuos de pulpa, e lavadas a fondo con auga corrente, débense deixalas secar .

Xeneralmente esta operación realízase colocando o sementes no papel de pan , o marrón moi absorbente. Por outra banda, evite os rolos de papel de cociña, onde as sementes secas se pegan con demasiada firmeza.

Para acelerar o secado, pódese poñer as sementes de cabaciña e o papel durante uns cantos. horas ao aire libre, pero non á luz solar directa.

Unha vez seca, podemos gardar as sementes en recipientes herméticos , por exemplo un frasco de vidro. Teña coidado de que non quede húmido, xa que isto faría que as sementes podrecen. Para iso podemos deixar primeiro as sementes uns días nunha bolsa de papel.

As sementes de cabaciño manteñen unha taxa de xerminación moi elevada incluso durante dous anos, pero é despois do primeiro ano cando dan maiores garantías. Por este motivo recoméndase producir e almacenar as sementes ano tras ano .

Artigo e foto de Simone Girolimetto