តារាងមាតិកា
ការអភិរក្សគ្រាប់ពូជពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំគឺចាំបាច់សម្រាប់កសិករ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងធ្លាប់ទិញគ្រាប់ពូជជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រសិនបើមិនទាន់មានសំណាបរួចរាល់សម្រាប់ការស្ទូង។ ការរកឃើញឡើងវិញពីរបៀបរក្សាទុកគ្រាប់ពូជ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំប្រាក់ និងជួយការពារពូជបុរាណផងដែរ។
Courgettes ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cucurbitaceae ដែលរួមបញ្ចូលផងដែរនូវមឹក ត្រសក់ ឪឡឹក និង Melon ។ ពួកវាជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែធម្មតាបំផុត៖ ងាយស្រួលក្នុងការដាំដុះ និងផ្តល់ភាពទូលាយក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផលិតកម្ម ដែលជា "ត្រូវតែ" ពិតប្រាកដសម្រាប់សួនផ្ទះរបស់យើង។ ពូជនេះធានានូវការប្រមូលផលច្រើន និងបន្តពេញមួយវដ្តផលិតកម្ម។ ពូជធម្មតាបំផុតដូចជា ពូជដូងទុំអាមេរិកខ្មៅ ពូជរ៉ូម៉ាំង ឬពូជឆ្អឹងជំនី Florentine ផ្តល់ផ្លែឈើជាបន្តបន្ទាប់ចាប់ពីខែឧសភា រហូតដល់ចុងរដូវក្តៅ ហើយប្រសិនបើដាំដុះបានល្អ សូម្បីតែរហូតដល់ចុងខែតុលា។
ការផលិត និងប្រើប្រាស់ឡើងវិញនូវគ្រាប់ពូជ courgette មិនពិបាកទេ ៖ រុក្ខជាតិត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផ្កាឈ្មោល និងស្រីខុសៗគ្នា ដូច្នេះវានឹងចាំបាច់ក្នុងការ ធ្វើតាមការលំអង លើសពីនេះទៅទៀតដើម្បីឱ្យមាន គ្រាប់ពូជត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអ្នកត្រូវការ ដើម្បីទុំផ្លែឈើ ដោយហេតុថាផ្លែត្រសក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្លែនៅពេលដែលវាមិនទាន់ទុំតាមបែបរុក្ខសាស្ត្រ។
ប៉ុន្តែសូមមើលមួយជំហានម្តងៗពីរបៀបដែលយើងទទួលបានគ្រាប់ពូជ courgette សម្រាប់ឆ្នាំមកដល់។
សន្ទស្សន៍នៃមាតិកា
សារៈសំខាន់នៃការរក្សាទុកគ្រាប់ពូជ
សំណាប courgette ដែលពន្លករួចហើយ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសម្ព័ន្ធកសិកម្ម ពិតជាមានផាសុកភាព និង រួចរាល់ដើម្បីប្តូរ។ ព្យាបាលរួចហើយប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សិត ហើយត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ពួកគេធានាបាននូវការប្រមូលផលច្រើនក្រៃលែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមទស្សនៈនៃសួនសរីរាង្គ វាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ៖ គ្រាប់ពូជត្រូវបានព្យាបាលតាំងពីដើមដំបូង ហើយការព្យាបាលដោយគីមីនៅតែបន្តលើសំណាប។
លើសពីនេះទៅទៀត ពូជគឺតែងតែជាកូនកាត់ F1 ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងតាមរយៈការឆ្លងកាត់ដោយបង្ខំ ធានានូវរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះ ដែលទោះជាយ៉ាងណានឹងមិនត្រូវបានថែរក្សាដោយរុក្ខជាតិជំនាន់បន្ទាប់ ដែលកើតចេញពីគ្រាប់ពូជរបស់វា។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការពិគ្រោះជាមួយកាតាឡុករបស់អ្នកផលិតគ្រាប់ពូជ និងសំណាបដ៏អស្ចារ្យដើម្បីដឹងថាក្នុងចំណោមពូជនៃ courgettes ដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់ការលក់រាយ ច្រើនជាង 70% គឺជាប្រភេទ F1 ។
ពូជកូនកាត់មិនមែនជាអំពើអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួនវាទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ដ៏ធំនៃការឆ្លងកាត់ទាំងនេះក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជីវៈចម្រុះ៖ ពូជបុរាណ និងក្នុងស្រុកត្រូវបានបាត់បង់។ គ្រាប់ពូជដែលផលិតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នឹងមិនមានលក្ខណៈល្អសម្រាប់អាកាសធាតុ និងដីនៃបរិយាកាសដែលបានផ្តល់ឱ្យនោះទេ ការពិតនៃការទិញកូនកាត់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ មិនអនុញ្ញាតឱ្យរុក្ខជាតិ zucchini សម្របតាមពេលវេលាទេ ការអភិវឌ្ឍពូជដ៏ល្អ សម្រាប់កន្លែងដែលវាមកដល់ដាំដុះ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រាប់ពូជដែលផលិតដោយខ្លួនឯង យូរៗទៅអនុញ្ញាតឱ្យមានពូជ zucchini ដែលកាន់តែសមស្របទៅនឹងបរិបទដែលពួកវាត្រូវបានរកឃើញ។
ជ្រើសរើសរុក្ខជាតិ
ការជ្រើសរើស នៃរុក្ខជាតិគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ ដោយសារយើងតែងតែត្រូវជ្រើសរើសផ្កាដើម្បីលម្អងរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ ស្រស់បំផុត និងប្រណិតបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់ទេ យើងព្យាយាមជៀសវាងរុក្ខជាតិដែលមិនសូវលូតលាស់ ឬមិនល្អ។
ពូជនៃ zucchini ខ្មៅងងឹតរបស់អាមេរិក។
សូមប្រាកដថាយើងបានដាំគ្រាប់ពូជដែលមិនមែនជាកូនកាត់។ ឬយ៉ាងហោចណាស់ប្រភេទ F1 ដែលមិនមែនជាកូនកាត់។ ប្រហែល 15 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីស្ទូងរុក្ខជាតិចាប់ផ្តើមបង្កើតផលតូចៗដំបូង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកផ្លែឈើដើមទាំងនេះចេញនៅពេលដែលវានៅតូច (មិនធំជាង 5 សង់ទីម៉ែត្រ) ដើម្បី "ជំរុញ" ឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់យ៉ាងរឹងមាំ និងបង្កើតផលកាន់តែច្រើន។
ទិញគ្រាប់ពូជ zucchini មិនមែនកូនកាត់ចាប់ផ្តើមពីជៀសវាងការបង្កាត់ពូជនៃ courgettes
Courgettes គឺជា ប្រភេទនៃ "monoecious" type ពោលគឺពួកគេមាន ផ្កាឈ្មោល និងផ្កាញីនៅលើរុក្ខជាតិដូចគ្នា ។ ដើម្បីឱ្យផ្កាញីមានជីជាតិ លំអងត្រូវបញ្ជូនពីឈ្មោលទៅផ្កាញី តាមរយៈសត្វល្អិតដែលលំអង។
ការបង្កាត់កើតឡើងនៅពេលដែលពូជនៃប្រភេទដូចគ្នា (ហើយជួនកាលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នា) ពួកវាបន្តពូជដោយការលាយតំណពូជ ។ ការបំពុលសត្វល្អិតឬខ្យល់អាចបញ្ឆេះលំអងពីដំណាំផ្សេងៗទៅក្នុងផ្កាញី បង្កាត់ផ្លែ។
ករណីដែលចង់ដឹងចង់ឃើញកើតឡើង ហើយខ្ញុំនិយាយតាមបទពិសោធន៍៖ លំអងចេញពីផ្កាម្ទេសប្រហែលជាត្រូវបានសត្វល្អិតបញ្ជូលទៅក្នុងផ្កាខាត់ណា ហើយរុក្ខជាតិ ផលិតផ្លែត្រប់ហឹរ!
វាងាយស្រួលយល់ថា ប្រសិនបើយើងចង់បន្តពូជពូជជាក់លាក់ណាមួយ យើងត្រូវតែ អនុវត្តបច្ចេកទេសដែលជៀសវាងការបង្កាត់ ។
ចម្ងាយសុវត្ថិភាព
ដើម្បីការពារពូជផ្សេងៗគ្នានៃ zucchini ពីការឆ្លងកាត់គ្នាទៅវិញទៅមក ចម្ងាយសុវត្ថិភាព យ៉ាងហោចណាស់ 500 ម៉ែត្រ ត្រូវតែរក្សាទុក។ នៅក្នុងសួនច្បារក្នុងផ្ទះ ស្ទើរតែមិនមានកន្លែងទំហំប៉ុននេះទេ ហើយវាជាការអាម៉ាស់ក្នុងការបង្អត់ខ្លួនឯងនូវលទ្ធភាពនៃការដាំដុះ courgette ប្រភេទផ្សេងគ្នា។
ដូច្នេះការលម្អងដោយដៃគឺត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
ការលំអងដោយដៃ
បច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងបន្តពូជពូជសុទ្ធនៃ courgette ទោះបីជាដាំដុះនៅក្នុងសួនតែមួយក៏ដោយ។ វាមិនពិបាកទេ៖ វានិយាយអំពី ការកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្កាឈ្មោល និងផ្កាញីនៅលើរុក្ខជាតិតែមួយ ។ ផ្កាឈ្មោលត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលព្រោះវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមដែលដុះត្រង់ពីដើមរបស់រុក្ខជាតិ (ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមនៅក្នុងអត្ថបទអំពីផ្កាឈ្មោលនិងញីនៃ squash និង zucchini) ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្កាញីនៅតែនៅជិតរាងកាយមេ ដើម្បីត្រៀមបង្កកំណើត។
ឧទាហរណ៍ផ្កាញីមាន zucchini កើតរួចហើយ និងផ្កាឈ្មោលនៅលើដើម។
ផ្កាបើកនៅពេលព្រឹក ដូច្នេះ នៅពេលល្ងាចមុនពេលលំអង វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការគ្របដណ្តប់ផ្កាញីជាមួយនឹងថង់ខ្យល់ ដូចជាគ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលមានជាតិស្ករ ដែលការពារសត្វល្អិតមិនឱ្យចូលនៅពេលវាញាស់។
នៅព្រឹកបន្ទាប់ យើងនឹងអាចធ្វើការលម្អងដោយដៃ ។ នៅពេលព្រឹក ផ្កានៅតែមិនរលោង និងមិនប៉ះពាល់ដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ៖ យក ជក់ដែលមានរោមទន់ ដុសខាត់លើគល់ផ្កាឈ្មោល ដើម្បីប្រមូលលំអង ហើយជូត ចុងចុងកណ្តាលនៃផ្កាញី ផ្ទេរលំអងទៅខាងក្នុង។
សូមមើលផងដែរ: តើអ្នករកបានប៉ុន្មានពីការចិញ្ចឹមខ្យងឥឡូវនេះ នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវគ្របផ្កាញីជាមួយនឹងថង់ដាក់ពីមុន ដើម្បីការពារកុំឱ្យសត្វល្អិតផ្សេងទៀតចូលក្នុងផ្កា ធ្វើជីជាតិ។ ជាមួយនឹងលំអងនៃប្រភេទផ្សេងទៀត។ ជាការពិត ប្រសិនបើការព្យាយាម pollination ដោយដៃរបស់យើងបរាជ័យ លំអងផ្សេងទៀតអាចបង្កើតជីជាតិដើម្បីបង្កើតជាកូនកាត់ ហើយដូច្នេះគ្រាប់ពូជមិនសុទ្ធ។
វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើ pollination ដោយដៃនៅលើផ្កាយ៉ាងហោចណាស់ 5/6 ដើម្បី មានឱកាសជោគជ័យ។
បន្ទាប់ពីប្រហែល 5/7 ថ្ងៃ ប្រសិនបើឃើញផ្លែរីកនៅគល់ផ្កា ការលំអងបានកើតឡើងដោយជោគជ័យ។ បន្ទាប់មកយកថង់ចេញ ហើយ គូសផ្លែឈើដោយខ្សែបូ ដើម្បីចាំថាវាត្រូវតែទុកចោល។ដុះលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ការដក និងរក្សាទុកគ្រាប់ពូជនាពេលអនាគត។
ការជ្រើសរើសផ្លែឈើ និងការប្រមូលគ្រាប់ពូជ
ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសដើម្បីផលិតគ្រាប់ពូជសម្រាប់ការរក្សាទុក ត្រូវតែអនុញ្ញាតឱ្យដុះនៅលើដើមរហូតដល់វាទៅ។ ទុំលើសបន្តិច ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវរលួយទេ។ Courgettes ប្រសិនបើទុកចោលដើម្បីដុះលូតលាស់ ថែមទាំងអាចមានទំហំលើសពី 50 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលមានទម្ងន់លើសពីមួយគីឡូក្រាម។
សូមមើលផងដែរ: តើគ្រាប់ពូជមានរយៈពេលប៉ុន្មាន និងរបៀបរក្សាទុកវា។ទោះបីជាយើងបានញែកគ្រាប់ពូជចេញក៏ដោយ យើងគួរតែជៀសវាងផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិដែលមិនទាន់បានអភិវឌ្ឍ ឬជាមួយ គុណវិបត្តិជាក់ស្តែង។ ជំងឺមួយចំនួនត្រូវបានចម្លងតាមហ្សែន។ ប្រើតែ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាតបំផុត ដែលអ្នកបានជ្រើសរើស ដើម្បីធានាបាននូវការប្រមូលផលគ្រាប់ពូជប្រកបដោយជោគជ័យ។
ផ្លែ zucchini ដែលបានជ្រើសរើសប្រហែលជាមានពណ៌លឿង មិនពិបាកប៉ះខ្លាំងពេកទេ។
កាត់ផ្លែឈើ ជាពាក់កណ្តាល និយមជាបួនផ្នែក។
យកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញពីផ្លែ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬគ្រាន់តែប្រើដៃរបស់អ្នក។
លាងជម្រះគ្រាប់ពូជឱ្យស្អាត ហើយរៀបចំពួកវានៅលើផ្ទៃសម្រាប់ ជម្រើសដំបូង ។ បោះបង់គ្រាប់ពូជតូចៗ គ្រាប់ងងឹត ឬគ្រាប់ដែលហាក់ដូចជាទទេសម្រាប់ប៉ះ។
តាមពិត គ្រាប់ពូជគឺជាស្រោមសំបុត្ររឹងដែលមានគ្រាប់ពូជពិត។ ប្រអប់ខ្លះប្រហែលជាមិនមានគ្រាប់ពូជ zucchini នៅខាងក្នុងទេ ដូច្នេះពួកគេនឹងមិនអាចដុះពន្លកបានទេ។ បាទទទួលស្គាល់ថាហេតុអ្វីត្រូវមើលឃើញ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់ជាងការប៉ះ គ្រាប់ពូជគឺសំប៉ែត ទទេ ហើយមិនមែនមកពីអារម្មណ៍នៃ "ភាពពេញលេញ" នោះទេ ដោយចាប់វាដោយចុងម្រាមដៃ។
នីតិវិធីសម្រាប់ការស្ងួត និងរក្សាទុកគ្រាប់ពូជ
នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជគឺគ្មានសំណល់នៃ pulp ហើយពួកវាត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ពួកគេត្រូវតែ ទុកឱ្យពួកគេស្ងួត ។
ជាទូទៅប្រតិបត្តិការនេះកើតឡើងដោយការដាក់ គ្រាប់ពូជនៅក្នុង ក្រដាសនំបុ័ង ដែលជាពណ៌ត្នោតដែលស្រូបយកយ៉ាងខ្លាំង។ ម៉្យាងវិញទៀត ជៀសវាងការរមៀលក្រដាសផ្ទះបាយ ដែលគ្រាប់ពូជស្ងួតស្អិតខ្លាំងពេក។
ដើម្បីពន្លឿនការស្ងួត អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ពូជ zucchini និងក្រដាសសម្រាប់ពីរបី។ នៅខាងក្រៅម៉ោង ប៉ុន្តែមិនត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ទេ។
នៅពេលដែលស្ងួត យើងអាច ទុកគ្រាប់ពូជនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឧទាហរណ៍ ពាងកែវ។ ប្រយ័ត្នកុំឲ្យសើម ព្រោះវានឹងធ្វើឲ្យគ្រាប់រលួយ។ សម្រាប់ការនេះ យើងអាចទុកគ្រាប់ពូជបានពីរបីថ្ងៃក្នុងថង់ក្រដាស។
គ្រាប់ពូជ Courgette រក្សាបាននូវអត្រាដំណុះខ្ពស់ ទោះបីជារយៈពេលពីរឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាគឺបន្ទាប់ពីឆ្នាំដំបូងដែលពួកវាផ្តល់ការធានាកាន់តែច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយផលិត និងរក្សាទុកគ្រាប់ពូជពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ។
ការអានដែលបានណែនាំ៖ របៀបសាបព្រួស courgettesអត្ថបទ និងរូបថតដោយ Simone Girolimetto