كان حفظ البذور من عام إلى آخر ضروريًا للمزارعين. اعتدنا اليوم على شراء البذور كل عام ، إن لم يكن الشتلات الجاهزة للزراعة. إعادة اكتشاف كيفية حفظ البذور أمر رائع ، فهو يتيح لك توفير المال ويساعد أيضًا في حماية الأصناف القديمة.

تنتمي الكوسة إلى عائلة القرعيات ، والتي تشمل أيضًا القرع والخيار والبطيخ والبطيخ. إنها واحدة من أكثر الخضراوات شيوعًا: سهلة النمو وسخية من حيث الإنتاج ، وهي "ضرورية" حقيقية لحديقتنا المنزلية. يضمن هذا الصنف حصادًا وفيرًا ومستمرًا طوال دورة الإنتاج. الأصناف الأكثر شيوعًا ، مثل الكوسة الأمريكية الداكنة ، الكوسة الرومانية أو الصنف الفلورنسي المضلع ، تقدم الفاكهة باستمرار من مايو حتى أواخر الصيف ، وإذا تمت زراعتها جيدًا ، حتى أواخر أكتوبر.

إنتاج وإعادة استخدام بذور الكوسة ليس بالأمر الصعب : يتميز النبات بوجود أزهار مميزة من الذكور والإناث ، لذلك سيكون من الضروري متابعة التلقيح ، علاوة على ذلك البذور جاهزة تحتاج إلى لتنضج الثمار أكثر من اللازم ، بالنظر إلى أن الكوسة تستهلك كخضروات عندما تكون غير ناضجة من الناحية النباتية.

ولكن دعونا نرى خطوة بخطوة كيف يمكننا الحصول على بذور الكوسة للسنةالقادمة.

فهرس المحتويات

أهمية حفظ البذور

شتلات الكوسة المنبثقة بالفعل ، والتي توجد عادة في الاتحادات الزراعية ، هي في الواقع مريحة و جاهز للزرع. تم علاجها بالفعل ضد الأمراض الفطرية ، وتم اختيارها في المختبر ، فهي تضمن حصادًا وفيرًا. ومع ذلك ، من وجهة نظر حديقة عضوية ، فهو ليس الخيار الأفضل: تتم معالجة البذور مباشرة من البداية ، وتستمر العلاجات الكيميائية على الشتلات.

علاوة على ذلك ، الأصناف دائمًا ما تكون هجينة من النوع F1 ، يتم اختيارها في المختبر ومن خلال عمليات العبور القسرية ، مما يضمن نباتًا بخصائص ممتازة ، والتي لن يتم الحفاظ عليها من قبل الأجيال التالية من النباتات المولودة من بذورها. يكفي الرجوع إلى كتالوجات كبار منتجي البذور والشتلات لإدراك أنه من بين أصناف الكوسة المعروضة للبيع بالتجزئة ، أكثر من 70٪ من النوع F1 .

هجين البذور ليس شرًا في حد ذاته ، ولكن الاستخدام المكثف لهذه المعابر يصبح خطرًا على التنوع البيولوجي: يتم فقد الأصناف القديمة والمحلية. لن تتمتع البذرة المصنوعة في المختبر بالخصائص المثالية للمناخ والتربة في بيئة معينة ، وحقيقة شراء أنواع هجينة كل عام لا تسمح لنبات الكوسة بالتكيف بمرور الوقت ، وتطوير مجموعة مثالية للمكان الذي يأتي فيه

البذور المنتجة ذاتيًا ، من ناحية أخرى ، تسمح بمرور الوقت بصنف من الكوسة يتناسب بشكل متزايد مع السياق الذي توجد فيه.

حدد النبات

يعد اختيار للنبات أمرًا أساسيًا حيث سيتعين علينا دائمًا اختيار الزهور للتلقيح على أكثر النباتات صحة وطازجة ورفاهية. إذا لم تكن مضطرًا لذلك ، فنحن نحاول تجنب النباتات المتخلفة أو غير الصحية.

أصناف من الكوسة الأمريكية الداكنة.

دعونا نتأكد من أننا زرعنا بذورًا غير مهجنة ، أو على الأقل من النوع غير الهجين F1. بعد حوالي 15 يومًا من الزرع ، يبدأ النبات في إنتاج الثمار الصغيرة الأولى. يوصى بإزالة هذه الثمار المبكرة عندما لا تزال صغيرة (لا تزيد عن 5 سم) ، من أجل "تحفيز" النبات على النمو بقوة وإنتاج المزيد من الفاكهة.

تجنب تهجين الكوسة

الكوسة هي مجموعة من النوع "الأحادي" ، أي أنها تحتوي على أزهار من الذكور والإناث على نفس النبات . من أجل تخصيب الزهرة الأنثوية ، يجب أن تنتقل حبوب اللقاح من الذكر إلى الزهرة الأنثوية عن طريق تلقيح الحشرات.

يحدث التهجين عند أصناف من نفس النوع (وأحيانًا من أنواع مختلفة) يتكاثرون عن طريق خلط التراث الجيني . يمكن لتلقيح الحشرات أو الريحتلقيح حبوب اللقاح من محاصيل مختلفة في الزهرة الأنثوية ، وتهجين الثمرة.

تحدث حالات غريبة وأتحدث من التجربة: ربما تم تلقيح حبوب اللقاح من زهرة الفلفل الحار بواسطة حشرة في زهرة الكوسة والنبات أنتجت كوسة حارة!

من السهل أن نفهم أنه إذا أردنا إعادة إنتاج صنف معين ، فيجب علينا بالضرورة تطبيق تقنيات تتجنب التهجين .

مسافة الأمان

لمنع تقاطع أنواع مختلفة من الكوسة مع بعضها البعض ، يجب الحفاظ على مسافة أمان لا تقل عن 500 متر . في حديقة المنزل لا تكاد توجد مساحة بهذا الحجم وسيكون من العار أن يحرم المرء نفسه من إمكانية زراعة أنواع مختلفة من الكوسة.

لذلك يفضل التلقيح اليدوي.

التلقيح اليدوي

تسمح لنا هذه التقنية بإعادة إنتاج الصنف النقي من الكوسة ، حتى لو نمت في نفس الحديقة. الأمر ليس صعبًا: يتعلق الأمر بـ تحديد الأزهار المذكرة والإناث على نفس النبات . يمكن التعرف على أزهار الذكور بسهولة لأنها مرتبطة بساق ترتفع مباشرة من ساق النبات (مزيد من التفاصيل في المقالة عن أزهار الكوسة والذكور والإناث). من ناحية أخرى ، تظل الأزهار الأنثوية قريبة من الجسم الرئيسي ، وجاهزة للإخصاب.

مثال على زهرةأنثى مع كوسة ولدت بالفعل ، وزهرة ذكر على الساق.

تفتح الأزهار في الصباح الباكر ، لذلك في المساء قبل التلقيح ، من المفيد تغطية أزهار الإناث بأكياس قابلة للتنفس ، مثل اللوز المحلى ، الذي يمنع الحشرات من الدخول عندما تفقس.

في صباح اليوم التالي سنتمكن من إجراء التلقيح اليدوي . في الصباح ، لا تزال الأزهار منتفخة ولا تتأثر بالشمس: خذ فرشاة بشعيرات ناعمة ، افرك الفرشاة على مدقة الزهرة الذكرية ، من أجل جمع حبوب اللقاح ، وفرك طرف من مركز الفرشاة للزهرة الأنثوية ، ينقل حبوب اللقاح إلى الداخل.

الآن كل ما تبقى هو تغطية الزهرة الأنثوية بالكيس الذي تم وضعه مسبقًا ، من أجل منع الحشرات الأخرى من دخول الزهرة ، وتخصيبها بحبوب لقاح من نوع آخر. في الواقع ، إذا فشلت محاولتنا للتلقيح اليدوي ، يمكن لحبوب اللقاح الأخرى أن تسميد إنتاج كوسة هجينة وبالتالي بذور غير نقية.

من الأفضل إجراء التلقيح اليدوي على أزهار 5/6 على الأقل ، لديك فرصة للنجاح.

بعد حوالي 5/7 أيام ، إذا لوحظت فاكهة متضخمة في قاعدة الزهرة ، فقد تم التلقيح بنجاح. ثم قم بإزالة الكيس ووضع علامة على الفاكهة بشريط ، حتى تتذكر أنه يجب تركهاتنمو في النبات لإزالة البذور وتخزينها في المستقبل.

قطف الثمار وجمع البذور

يجب السماح للفاكهة المختارة لإنتاج البذور للتخزين بالنمو على النبات حتى تنتهي مفرطة النضج قليلاً ، لكن يجب ألا تتعفن. يمكن أن يصل حجم الكوسة ، إذا تُركت لتنمو ، إلى حجم يزيد عن 50 سم ، وتزن أكثر من كيلوغرام واحد. عيوب واضحة. تنتقل بعض الأمراض وراثيا. استخدم فقط الفاكهة الأكثر صحة وجمالًا التي اخترتها لضمان حصاد بذور ناجح.

من المحتمل أن تكون الكوسة المختارة صفراء ، وليس من الصعب لمسها بشكل مفرط. 0> قطع الفاكهة إلى نصفين ، ويفضل أن يكون ذلك في أربعة أجزاء.

قم بإزالة جميع البذور من اللب ، باستخدام ملعقة صغيرة أو ببساطة باستخدام يديك.

اشطف البذور جيدًا ورتبها على سطح الاختيار الأول . تخلص من البذور الأصغر ، تلك الداكنة أو تلك التي تبدو فارغة عند اللمس.

البذرة ، في الواقع ، عبارة عن غلاف صلب يحتوي على البذور الحقيقية. قد لا تحتوي بعض الأغلفة على بذور الكوسة بداخلها ، وبالتالي لن تكون قادرة على الإنبات. نعميتعرف على سبب الرؤية ، ولكن قبل كل شيء باللمس ، تكون البذرة مسطحة وفارغة وليس من هذا الإحساس "بالامتلاء" عن طريق الإمساك بها بأطراف الأصابع.

إجراء لتجفيف البذور وحفظها

بمجرد أن تصبح البذور خالية تمامًا من بقايا اللب ، ويتم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، يجب تركها تجف .

بشكل عام تتم هذه العملية عن طريق وضع البذور في ورق الخبز ، البني شديد الامتصاص. من ناحية أخرى ، تجنب لفائف ورق المطبخ ، حيث تلتصق البذور الجافة بقوة.

لتسريع عملية التجفيف ، يمكنك وضع بذور الكوسة والورق لبضعة ساعات في الهواء الطلق ، ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر.

بمجرد أن تجف ، يمكننا الاحتفاظ بالبذور في حاويات محكمة الإغلاق ، على سبيل المثال وعاء زجاجي. كن حذرًا حتى لا تبقى رطبة ، لأن ذلك قد يتسبب في تعفن البذور. لهذا يمكننا أولاً ترك البذور لبضعة أيام في كيس ورقي.

تحافظ بذور الكوسة على معدل إنبات مرتفع جدًا حتى لمدة عامين ، ولكن بعد السنة الأولى تمنح ضمانات أكبر. لهذا السبب يوصى بإنتاج البذور وتخزينها عامًا بعد عام .

مقالة وصورة بواسطة Simone Girolimetto