সুচিপত্র
এক বছর থেকে পরের বছর পর্যন্ত বীজ সংরক্ষণ করা একসময় কৃষকদের জন্য অপরিহার্য ছিল। আজ আমরা প্রতি বছর বীজ কিনতে অভ্যস্ত, যদি চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত না হয়। কীভাবে বীজ সংরক্ষণ করা হয় তা পুনরায় আবিষ্কার করা আকর্ষণীয়, এটি আপনাকে অর্থ সঞ্চয় করতে এবং প্রাচীন জাতগুলিকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
Courgettes cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে রয়েছে স্কোয়াশ, শসা, তরমুজ এবং তরমুজ। এগুলি সবচেয়ে সাধারণ সবজিগুলির মধ্যে একটি: বৃদ্ধি করা সহজ এবং উত্পাদনের ক্ষেত্রে উদার, আমাদের বাড়ির বাগানের জন্য একটি বাস্তব "অবশ্যই"। এই জাতটি উত্পাদন চক্র জুড়ে প্রচুর এবং অবিচ্ছিন্ন ফসলের গ্যারান্টি দেয়। সবচেয়ে সাধারণ জাত, যেমন ডার্ক আমেরিকান কোরগেট, রোমান কোরজেট বা ফ্লোরেনটাইন রিবড জাত, মে থেকে গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত অবিরাম ফল দেয় এবং ভালভাবে চাষ করলে, এমনকি অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত।
কোরগেট বীজ উৎপাদন করা এবং পুনঃব্যবহার করা কঠিন নয় : উদ্ভিদটি আলাদা পুরুষ এবং স্ত্রী ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি পরাগায়ন অনুসরণ করা প্রয়োজন হবে। বীজ প্রস্তুত ফলকে অতিরিক্ত পাকানোর জন্য , প্রদত্ত যে কৌর্গেটগুলি যখন উদ্ভিদগতভাবে অপরিপক্ক থাকে তখন একটি সবজি হিসাবে খাওয়া হয়৷
তবে ধাপে ধাপে দেখা যাক কীভাবে আমরা কুর্জেট বীজ পেতে পারি। বছরের জন্যআসছে।
বিষয়বস্তুর সূচী
বীজ সংরক্ষণের গুরুত্ব
ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত কোরগেট চারা, যা সাধারণত কৃষি সংঘে পাওয়া যায়, আসলে আরামদায়ক এবং প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত। ইতিমধ্যে ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে চিকিত্সা করা হয়েছে এবং পরীক্ষাগারে নির্বাচিত, তারা প্রচুর ফসলের গ্যারান্টি দেয়। যাইহোক, একটি জৈব বাগানের দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি সর্বোত্তম পছন্দ নয়: বীজগুলিকে শুরু থেকেই শোধন করা হয় এবং চারাগুলিতে রাসায়নিক চিকিত্সা চলতে থাকে৷
এছাড়াও৷ , জাতগুলি কার্যত সর্বদা F1 হাইব্রিড , পরীক্ষাগারে এবং জোরপূর্বক ক্রসিংয়ের মাধ্যমে নির্বাচিত, চমৎকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি উদ্ভিদের গ্যারান্টি দেয়, যা পরবর্তী প্রজন্মের উদ্ভিদের দ্বারা রক্ষণাবেক্ষণ করা হবে না, যা এর বীজ থেকে জন্মগ্রহণ করে। বীজ এবং চারা উৎপাদনকারীদের ক্যাটালগের সাথে পরামর্শ করাই যথেষ্ট যে, খুচরা বিক্রয়ের জন্য দেওয়া বিভিন্ন ধরণের কুর্জেটের মধ্যে, 70% এর বেশি F1 ধরনের।
বীজ হাইব্রিড নিজেই খারাপ নয়, তবে এই ক্রসিংয়ের ব্যাপক ব্যবহার জীববৈচিত্র্যের জন্য বিপদ হয়ে দাঁড়ায়: প্রাচীন এবং স্থানীয় জাতগুলি হারিয়ে গেছে। পরীক্ষাগারে তৈরি একটি বীজ একটি নির্দিষ্ট পরিবেশের জলবায়ু এবং মাটির জন্য আদর্শ বৈশিষ্ট্য থাকবে না, প্রতি বছর হাইব্রিড কেনার ঘটনা জুচিনি উদ্ভিদকে সময়ের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে দেয় না , একটি আদর্শ বৈচিত্র্য বিকাশ করে জায়গা যেখানে এটি আসে জন্যচাষ করা হয়।
বীজ স্ব-উত্পাদিত হয়, অন্যদিকে, সময়ের সাথে সাথে জুচিনির একটি চাষের অনুমতি দেয় যেটি যে প্রেক্ষাপটে পাওয়া যায় তার সাথে ক্রমবর্ধমানভাবে উপযুক্ত।
উদ্ভিদ নির্বাচন করুন
উদ্ভিদের নির্বাচন মৌলিক কারণ আমাদের সবসময় স্বাস্থ্যকর, সতেজ এবং সবচেয়ে বিলাসবহুল উদ্ভিদের পরাগায়নের জন্য ফুল বেছে নিতে হবে। যদি আপনার প্রয়োজন না হয়, আমরা অনুন্নত বা অস্বাস্থ্যকর গাছপালা এড়াতে চেষ্টা করি।
গাঢ় আমেরিকান জুচিনির জাত।
আসুন আমরা নিশ্চিত করি যে আমরা নন-হাইব্রিড বীজ রোপণ করেছি, অথবা কমপক্ষে নন-হাইব্রিড টাইপ F1। রোপণের প্রায় 15 দিন পরে, গাছটি প্রথম ছোট ফল দিতে শুরু করে। এই প্রথম দিকের ফলগুলিকে সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় যখন সেগুলি এখনও ছোট থাকে (5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়), যাতে গাছটিকে জোরালোভাবে বেড়ে উঠতে এবং আরও ফল উত্পাদন করতে "উদ্দীপিত" করতে হয়৷
থেকে শুরু করতে নন-হাইব্রিড জুচিনি বীজ কিনুন৷ 5> করগেটের সংকরকরণ এড়িয়ে চলুনকোরগেটগুলি হল একটি বিভিন্ন ধরনের "একঘেয়ে" জাত , অর্থাৎ, এদের একই উদ্ভিদে পুরুষ ও স্ত্রী ফুল থাকে । স্ত্রী ফুলের ফেকুন্ডেড হওয়ার জন্য, পরাগকে পরাগায়নকারী পোকামাকড়ের মাধ্যমে পুরুষ থেকে স্ত্রী ফুলে প্রেরণ করতে হবে।
সংকরকরণ ঘটে যখন একই প্রজাতির (এবং কখনও কখনও বিভিন্ন প্রজাতির) তারা জিনগত ঐতিহ্য মিশ্রিত করে পুনরুৎপাদন করে । পরাগায়নকারী পোকামাকড় বা বায়ু পারেবিভিন্ন ফসলের পরাগকে স্ত্রী ফুলে টিকা দিন, ফলকে সংকরন করুন।
কৌতূহলজনক ঘটনা ঘটে এবং আমি অভিজ্ঞতা থেকে বলছি: মরিচের ফুলের পরাগ সম্ভবত একটি পোকা দ্বারা কুরগেট ফুলে এবং উদ্ভিদের মধ্যে টিকা দেওয়া হয়েছিল। উৎপাদিত মশলাদার কৌর্গেট!
আরো দেখুন: চেইনসো: আসুন ব্যবহার, পছন্দ এবং রক্ষণাবেক্ষণ খুঁজে বের করিএটা বোঝা সহজ যে আমরা যদি একটি নির্দিষ্ট জাত পুনরুৎপাদন করতে চাই তাহলে আমাদের অবশ্যই এমন কৌশল প্রয়োগ করতে হবে যা সংকরকরণ এড়ায় ।
নিরাপত্তা দূরত্ব
বিভিন্ন জাতের জুচিনি যাতে একে অপরকে অতিক্রম করতে না পারে সেজন্য অন্তত 500 মিটার নিরাপত্তা দূরত্ব রাখতে হবে। একটি বাড়ির বাগানে খুব কমই এই আকারের জায়গা পাওয়া যায় এবং বিভিন্ন ধরণের কুর্গেট চাষের সম্ভাবনা থেকে নিজেকে বঞ্চিত করা লজ্জাজনক হবে৷
তাই হাতের পরাগায়ন পছন্দনীয়৷ <3
আরো দেখুন: কীভাবে একটি জৈব বাগান তৈরি করবেন: সারা পেট্রুচির সাথে সাক্ষাত্কারম্যানুয়াল পরাগায়ন
এই কৌশলটি একই বাগানে জন্মালেও আমাদের বিশুদ্ধ জাতের কোরগেট পুনরুত্পাদন করতে দেয়। এটি কঠিন নয়: এটি একই উদ্ভিদের পুরুষ এবং স্ত্রী ফুল সনাক্ত করা । পুরুষ ফুলগুলিকে সহজেই শনাক্ত করা যায় কারণ এগুলি একটি কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে যা সরাসরি গাছের কান্ড থেকে উঠে আসে (স্কোয়াশ এবং জুচিনির পুরুষ এবং মহিলা ফুলের নিবন্ধে আরও বিশদ বিবরণ)। অন্যদিকে, স্ত্রী ফুল প্রধান দেহের কাছাকাছি থাকে, নিষিক্তকরণের জন্য প্রস্তুত।
একটি ফুলের উদাহরণজুচিনি সহ স্ত্রীলোক ইতিমধ্যেই জন্মেছে এবং কান্ডে পুরুষ ফুল।
ফুলগুলি খুব ভোরে খোলে, তাই পরাগায়নের আগে সন্ধ্যায়, শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যাগ দিয়ে স্ত্রী ফুলগুলিকে ঢেকে রাখা উপকারী , চিনিযুক্ত বাদামের মতো, যা ডিম ফুটে পোকামাকড়কে প্রবেশ করতে বাধা দেয়।
পরের দিন সকালে আমরা ম্যানুয়াল পরাগায়ন করতে সক্ষম হব । সকালে ফুলগুলি এখনও টর্জিড থাকে, এবং সূর্যের দ্বারা প্রভাবিত হয় না: একটি নরম ব্রিস্টল সহ একটি ব্রাশ নিন , পরাগ সংগ্রহ করার জন্য পুরুষ ফুলের পিস্তিলের উপর ব্রাশটি ঘষুন এবং ঘষুন। স্ত্রী ফুলের বুরুশ কেন্দ্রের ডগা, ভিতরে পরাগ স্থানান্তর করে।
এখন যা বাকি থাকে তা হল পূর্বে রাখা ব্যাগ দিয়ে স্ত্রী ফুলকে ঢেকে রাখা, যাতে অন্য পোকামাকড় ফুলে প্রবেশ করতে না পারে, এটিকে নিষিক্ত করে। অন্য ধরনের পরাগ সহ। প্রকৃতপক্ষে, যদি আমাদের হাতে পরাগায়নের প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়, তবে অন্যান্য পরাগ একটি হাইব্রিড কোরগেট তৈরি করতে সার দিতে পারে এবং তাই অ-বিশুদ্ধ বীজ।
অন্তত 5/6টি ফুলে ম্যানুয়াল পরাগায়ন করা ভাল সাফল্যের সম্ভাবনা আছে।
প্রায় ৫/৭ দিন পর, যদি ফুলের গোড়ায় একটি বড় ফল লক্ষ্য করা যায়, পরাগায়ন সফলভাবে হয়েছে। তারপর ব্যাগটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি ফিতা দিয়ে ফলটি চিহ্নিত করুন , যাতে মনে রাখতে হবে যে এটি অবশ্যই রেখে দেওয়া উচিতভবিষ্যতে বীজ অপসারণ এবং সঞ্চয় করার জন্য গাছে বেড়ে উঠুন।
ফল বাছাই এবং বীজ সংগ্রহ
সঞ্চয়ের জন্য বীজ উৎপাদনের জন্য নির্বাচিত ফল না যাওয়া পর্যন্ত গাছে বাড়তে দেওয়া উচিত একটু বেশি পাকা , কিন্তু পচা যাবে না। Courgettes, যদি বাড়তে বাকি থাকে, এমনকি 50 সেন্টিমিটারেরও বেশি আকারে পৌঁছাতে পারে, যার ওজন এক কিলোগ্রামেরও বেশি। সুস্পষ্ট ত্রুটি কিছু রোগ জিনগতভাবে প্রেরণ করা হয়। শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে সুন্দর ফল ব্যবহার করুন যা আপনি একটি সফল বীজ সংগ্রহ নিশ্চিত করতে বেছে নিয়েছেন।
বাছাই করা জুচিনি সম্ভবত হলুদাভ হবে, স্পর্শে খুব বেশি শক্ত হবে না।
<0 ফল অর্ধেক করে কাটুন, বিশেষ করে চারটি অংশে।সকল বীজ সজ্জা থেকে সরিয়ে ফেলুন , এক চা চামচ ব্যবহার করে বা সহজভাবে আপনার হাত ব্যবহার করুন।
বীজগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রথম নির্বাচনের জন্য একটি পৃষ্ঠে সাজান। ছোট বীজ, অন্ধকার বা স্পর্শে খালি মনে হয় সেগুলি বাদ দিন৷
বীজটি আসলে একটি শক্ত খাম যাতে প্রকৃত বীজ থাকে৷ কিছু কেসিংয়ের ভিতরে জুচিনি বীজ নাও থাকতে পারে, তাই তারা অঙ্কুরোদগম করতে সক্ষম হবে না। হ্যাঁকেন দেখতে হবে তা চিনতে পারে, তবে সর্বোপরি স্পর্শে, বীজটি সমতল, খালি, এবং আঙ্গুলের ডগায় আঁকড়ে ধরে "পূর্ণতার" অনুভূতি থেকে নয়।
বীজ শুকানো এবং সংরক্ষণ করার পদ্ধতি <6
বীজগুলি সজ্জার অবশিষ্টাংশ থেকে সম্পূর্ণরূপে মুক্ত হয়ে গেলে এবং প্রবাহিত জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হলে, তাদের অবশ্যই শুকতে দিতে হবে ।
সাধারণত এই অপারেশনটি সঞ্চালিত হয় রুটির কাগজে বীজ, খুব শোষক বাদামী। অন্যদিকে, রান্নাঘরের কাগজের রোলগুলি এড়িয়ে চলুন, যেখানে শুকনো বীজ খুব শক্তভাবে আটকে থাকে।
শুকানোর গতি বাড়ানোর জন্য, আপনি জুচিনির বীজ এবং কাগজটি কয়েকদিন রাখতে পারেন। ঘন্টার পর ঘন্টা বাইরে, কিন্তু সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়।
একবার শুকিয়ে গেলে, আমরা এয়ারটাইট পাত্রে বীজ রাখতে পারি , উদাহরণস্বরূপ একটি কাচের বয়াম। সতর্ক থাকুন যে এটি স্যাঁতসেঁতে না থাকে, কারণ এতে বীজ পচে যায়। এর জন্য আমরা প্রথমে একটি কাগজের ব্যাগে কয়েক দিনের জন্য বীজ রেখে দিতে পারি।
কোরগেট বীজ দুই বছর পর্যন্ত খুব বেশি অঙ্কুরোদগম হার বজায় রাখে, কিন্তু প্রথম বছরের পরে তারা আরও বেশি গ্যারান্টি দেয়। এই কারণে বছরের পর বছর বীজ উৎপাদন ও সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় ।
প্রস্তাবিত পঠন: কিভাবে কোরগেটস বপন করা যায়সিমোন গিরোলিমেটোর নিবন্ধ এবং ছবি