将种子从一年保存到下一年对农民来说曾经是至关重要的。 今天，我们习惯于每年购买种子，如果不是准备移栽的幼苗。 重新发现如何保存种子 这很有吸引力，节省了资金，也有助于保护老品种。

小胡瓜属于葫芦科，南瓜、黄瓜、西瓜和甜瓜也属于该科。 它们是最常见的蔬菜之一：易于种植，产量大，是我们家庭花园的真正 "必备品"。 这种栽培品种保证在整个生产周期内有丰富和连续的收获。 最常见的品种常见的品种，如美国深色西葫芦、罗马西葫芦或佛罗伦萨带肋品种，从5月到夏末持续结果，如果栽培得好，甚至可以到10月。

生产和再利用西葫芦种子并不困难 ：该植物的特点是有明显的雄花和雌花，因此有必要 跟随授粉 此外，要准备好种子，你必须 过度成熟的水果 因为西葫芦是在植物学上未成熟时作为蔬菜食用的。

但是，让我们一步一步地看看我们如何为来年获得西葫芦种子。

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保存种子的重要性

通常在农贸市场上看到的已经发芽的西葫芦苗，确实很方便，可以随时移植。 它们已经经过防真菌病的处理，并在实验室里经过筛选，可以保证丰收。 然而，在有机菜园里，这并不是最好的选择：种子从一开始就经过处理，化学处理继续在秧苗。

此外，这些品种几乎都是F1杂交品种。 只需查阅大型种子和种苗生产商的目录，就会发现，在提供给零售的西葫芦品种中，有的品种具有优良的特性，但这些特性不会被由其种子产生的后代所保持、 70％以上是F1型 .

杂交种子本身并不邪恶，但是，大量使用这些杂交种子会对生物多样性造成威胁：古老的地方品种会丢失。 实验室制造的种子不会有适合特定环境的气候和土壤的理想特征，每年购买杂交种子的事实 不允许西葫芦植物随着时间的推移而适应。 为其生长的地点开发一个理想的品种。

另一方面，自种的种子可以使小胡瓜的栽培品种随着时间的推移越来越适应环境。

选择植物

拉 植物选择是根本 因为我们应该总是选择最健康、最新鲜、最茂盛的植物上的花朵来授粉。 如果你真的没有必要，尽量避免发育不良或不健康的植物。

美国深色西葫芦品种。

确保你种植的是非杂交种子，或者至少不是F1型杂交种子。 移植后约15天，植株开始结出第一批小果实。 建议在这些第一批果实还很小（不超过5厘米）的时候就摘掉，以 "刺激 "植株生长旺盛，结出更多果实。

避免西葫芦的杂交

西葫芦是一种 雌雄同体 "的品种 ，即它提出了 雌雄同株 为了使雌花受精，花粉必须通过授粉昆虫从雄花传播到雌花。

当同一物种的品种（有时是不同物种的品种）通过混合基因遗产进行繁殖时，就会发生杂交。 授粉昆虫或风可以将不同作物的花粉接种到雌花中，使果实杂交。

奇怪的情况发生了，我从经验上讲：辣椒花的花粉可能被一只昆虫接种到西葫芦花中，而这株植物产生了辛辣的西葫芦！"！

很容易理解的是，如果我们想复制某个品种，就必然要 实施避免杂交的技术 .

安全距离

为防止不同品种的西葫芦相互交叉，安全距离为 至少500米 人们在家庭花园中很难有这么大的空间，如果剥夺了自己种植不同类型西葫芦的可能性，那将是一种耻辱。

因此，人工授粉是首选。

手动授粉

这项技术使我们能够复制纯正的西葫芦品种，即使它们生长在同一个花园里。 这并不困难：它包括 识别同一植物上的雌雄花 雄花很容易发现，因为它们附着在直接从植物茎部升起的茎上（更多细节见关于南瓜和西葫芦的雄花和雌花的文章）。 另一方面，雌花仍然靠近主体，准备受精。

已经生出西葫芦的雌花和茎上的雄花的例子。

花朵在清晨开放，因此 在授粉前的晚上，用透气的袋子盖住雌花是很有用的。 像糖渍杏仁上的那些，在孵化时防止昆虫进入它们。

第二天早上，我们可以进行人工授粉 清晨，花儿还在蠕动，没有被阳光照到：拿着一个 软毛刷 用刷子在雄花的雌蕊上摩擦，以便收集花粉，然后用刷子的尖端在雌花的中心摩擦，将花粉转移到里面。

现在剩下的就是用之前放置的袋子盖住雌花，以防止其他昆虫进入花中，用另一种类型的花粉使其受精。 如果我们的人工授粉尝试失败，事实上，其他花粉可能受精，产生杂交西葫芦，从而产生非纯种的种子。

最好在至少5/6朵花上进行人工授粉，以提高成功的概率。

大约5/7天后，如果能在花的基部看到一个增大的果实，说明授粉成功了。 然后取下袋子，并将其放入冰箱。 用彩带标记水果 以便记住，必须让它在植物上生长，以便将来取出和储存种子。

收获果实和收集种子

选出来的水果产生的种子用于保存 必须让它在植物上生长，直到它略微过熟。 如果允许其生长，小胡瓜可以达到50厘米以上的大小，重量甚至超过一公斤。

即使我们已经分离了种子，我们也要避开发育不全或有明显缺陷的植物的果实。 有些疾病实际上是通过基因传播的。 只使用 最健康、最美丽的水果 你已经选择了确保成功收获种子的方法。

所选的西葫芦可能是淡黄色的，触感不过分坚硬。

切割水果 一半，最好是四部分。

从果肉中挖出所有种子 在茶匙的帮助下，或用你的手进行简单的操作。

将种子冲洗干净，并将其放在一个表面上以 第一个选择 丢弃较小、较深的种子或那些摸起来空洞的种子。

事实上，种子实际上是一个硬质的信封，里面装着真正的种子。 有些信封里面可能没有西葫芦种子，所以不能发芽。 你可以认出它，因为从眼睛看，尤其是从触觉上看，种子是平的、空的，当你用指尖抓住它时，不会有那种 "饱满 "的感觉。

干燥和储存种子的程序

一旦种子完全没有果肉残留，并在流动的水中彻底冲洗，你必须 让它们变干 .

这通常是通过将种子放在 面包卡 相反，我们避免使用厨房卷纸，因为那里的种子在干燥时粘得太牢。

为了加快干燥速度，你可以把西葫芦种子和纸放在室外几个小时，但不要放在阳光直射下。

一旦干燥，我们可以 将种子储存在密封的容器中 注意不要保持潮湿，因为这将导致种子腐烂。 为此，我们可以先将种子放在纸袋中几天。

西葫芦种子在两年内都能保持很高的发芽率，但在第一年之后，它们才会有最好的保证。 由于这个原因 建议每年都生产和保存种子。 .

文章和照片：Simone Girolimetto