Tha an caper na lus àbhaisteach Meadhan-thìreach, gu math dùthchail. Tha e air a àiteachadh os cionn a h-uile càil ann an sgìrean blàth na h-Eadailt oir tha feum air tòrr grèine agus tha eagal air reothadh, anns a’ cheann a tuath chan eil e eu-comasach fàs ach gu cinnteach tha feum air tòrr cùraim agus fasgadh.

Airson luibh-eòlas eòlaichean, canar Capparis spinosa ris a’ chapar agus buinidh e don teaghlach capparidaceae, is e preas maireannach maireannach a th’ ann, a bhios cuideachd a’ fàs am measg seann bhallachan cloiche tioram. Tha e dèidheil air ùirean creagach agus tha e dha-rìribh iriosal ann a bhith a’ socrachadh airson glè bheag de ghoireasan, a’ seasamh an aghaidh tart mòr. Tha an lus caper a’ cruthachadh preas le cleachdadh drooping agus tha am flùr aige na spreadhadh de fhlùraichean beaga geal a tha a’ cur dath air an t-sealladh-tìre.

Is e am pàirt air a bheil sinn uile eòlach agus a lorgas sinn mar as trice ann an gleidheadh ​​picilte no saillte. bud, às am bi am flùr an uairsin air a bhreith, ach faodar a mheasan ithe cuideachd.

Tha an caper bud gu tric air a chleachdadh sa chidsin, faodar a mheas mar chrois eadar cùbhraidh agus glasraich , tha a charactar làidir agus tha blas saillte tlachdmhor gu sònraichte freagarrach airson a bhith còmhla ri tomato agus mar sin tha e air a sgaoileadh gu farsaing ann an sàsaichean dearga no air piotsa.

Leis gur e bàrr maireannach a th’ ann a tha gu math sìmplidh a chumail suas, tha e ciallach co-dhiù aon lus a chuir. ann an oisean den ghàrradh glasraich no den ghàrradh, ma tha an aimsir agad a 'ceadachadh. Chan eil aigeduilgheadasan sònraichte de bhiastagan is ghalaran, airson a bheil e foirfe airson àiteachadh fàs-bheairteach, le glè bheag de dh’ obair tha am foghar air a ghealltainn.

Clàr-innse

Gnàth-shìde agus ùir iomchaidh

Gnàth-shìde fhreagarrach. Chan fhàs capers ach ann an suidheachaidhean fìor theth, agus mar sin faodar am plannt fhàs ann an gàrraidhean meadhan agus ceann a deas na h-Eadailt. Anns a 'cheann a tuath, chan urrainn dha a bhith ach ann an àiteachan fasgach agus grianach, le ro-chùram iomchaidh gus nach bi an lus a' fulang leis an fhuachd nuair a bhios an teòthachd a 'tuiteam. Tha foillseachadh na grèine riatanach, is toil leis a’ phlannt tòrr grèine fhaighinn.

Ùir . Tha an caper dèidheil air ùirean creagach agus tioram, chan e co-thuiteamas a th’ ann gu bheil sinn ga fhaicinn mar lus gun spionnadh air oirthir ceann a deas na h-Eadailt far am fàs e eadhon eadar clachan nam ballachan. Chan eil e a 'còrdadh ri ùirean fliuch agus tha feum air ùir a tha a' drèanadh gu mòr, air pian bàs a 'phlannt. Chan eil feum air an talamh a bhith gu sònraichte beairteach ann an stuth organach, air an làimh eile tha capers gu math freagarrach airson leasachadh ann an ùirean bochd agus neo-thorrach. Air an adhbhar seo, chan eil feum air torrachadh.

A’ cur no a’ cur a’ chabair

’S e lus a th’ anns a’ chabar a bhios a’ gintinn le sìol: às deidh flùran, bidh toradh beag air a chruthachadh anns a bheil an sìol, gu faigh an sìol faodaidh tu na measan a chruinneachadh ann am mìos an t-Sultain agus fhaighinn, feumaidh tu a dhol agus cur an ath bhliadhna. Cha 'n 'eil cur a' chaipteinsìmplidh agus bheir e ùine don phreas gucagan a dhèanamh, air an adhbhar seo is dòcha gum bi e goireasach an lus caper a cheannach gu dìreach san sgoil-àraich agus a thar-chuir a-steach don achadh. Ma tha foighidinn agad, 's e tòiseachadh bhon t-sìol an dòigh as sàsaiche an-còmhnaidh airson deagh ghàirnealair.

A' fàs capers a' tòiseachadh bhon t-sìol. 'S e lus a th' anns a' chabair a bhithear a' cur san earrach, a 'tòiseachadh aig deireadh a' Ghearrain, faodar a chur anns an t-sìol-shìol, sa Mhàrt faodar a chur gu dìreach san achadh. Ma roghnaicheas tu cur dìreach, faodaidh tu na sìol a chraoladh agus an uairsin an caolachadh as t-samhradh, is gann gum bu chòir na sìol a bhith còmhdaichte le còmhdach talmhainn agus bu chòir dhut an uisgeachadh sa bhad. Feumar ath-chur nan sìol-chraobhan a-steach don leabaidh fhlùraichean sònraichte sa ghàrradh às deidh bliadhna, leis gu bheil am preas seo gu dearbh caran slaodach a’ fàs.

Cruth an lus . Feumaidh na lusan caper a bhith air an cuairteachadh co-dhiù 120 cm bho chèile, oir bidh am preas a’ leudachadh gu leòr thar ùine.

Tòrr foighidinn. Le bhith a’ cur sa Mhàrt, bheir an caper a’ chiad fhear a-mach. buain san Ògmhios an ath bhliadhna agus dìreach an ath bhliadhna a thèid e a-steach gu làn chinneasachadh a-rithist. Air an adhbhar sin, mura h-eil foighidinn agad feitheamh còrr is bliadhna, feumaidh tu sìol-chraobhan a cheannach.

Ag àiteachadh capers sa ghàrradh fàs-bheairteach

Ag àiteachadh mar tha e air ainmeachadh mar-thà gu math sìmplidh, a bharrachd air an lus capertha e maireannach agus mar sin chan fheumar a bhith air ath-shìolachadh a h-uile bliadhna.

Chan eil duilgheadasan sònraichte ann agus air an adhbhar seo tha e na dheagh ghlasraich airson àiteachadh organach, is e na h-aon duilgheadasan galair adhbhrachadh le cus taiseachd san ùir neo stagnation uisge agus mar sin tha iad furasta an casg, le ro-shealladh sìmplidh ann an obair ullachaidh ùir agus uisgeachadh.

Weeding. An aon obair ri dhèanamh ma tha thu airson àiteach a’ chabair sa ghàrradh airson an leabaidh fhlùraichean a chumail glan bho luibhean le bhith a’ sìolachadh bho àm gu àm.

Urrachadh . Tha an lus caper dèidheil air taiseachd, air an adhbhar seo chan fhàs e fliuch ach nuair a tha na sìol-chraobhan glè òg, cho luath ‘s a bhios siostam freumhaich math air a leasachadh bidh e fèin-riaghlaidh ann a bhith a’ lorg uisge eadhon ged nach eil mòran uisge ann. Feumaidh an fheadhainn a tha a' toirt uisge air a' ghàrradh gu lèir a bhith faiceallach gun fhàg iad an lus a' chabair leotha fhèin.

Torradh. Chan eil iarrtas mòr air a' chabair ach dh'fhaodte gum bi iad a' cur luach air todhar bho àm gu àm le todhar no todhar, air a sgapadh agus air a chòmhdach. timcheall air an lus. Faodar a dhèanamh uair sa bhliadhna no a h-uile dà bhliadhna.

A’ bearradh. Faodar a’ chaip a ghearradh a h-uile bliadhna le bhith a’ gearradh gheugan sa Ghearran. Tha bearradh math na bhrosnachadh don lus a bhith a’ germachadh gu ceart agus a’ toirt a-mach mòran gheugan.

Ag àiteachadh capers ann am poitean

Faodar an caper fhàs cuideachd air for-uinneag ann am poitde mheud math, bu chòir gum biodh àirde as ìsle de leth mheatair aige. Is e an rud bunaiteach airson deagh thoradh a bhith agad gu bheil am barraid fosgailte gu deas no co-dhiù ann an suidheachadh làn grèine. Feumar crèadh leudaichte no greabhal a chuir air bonn a’ phoit gus dèanamh cinnteach à drèanadh agus measgachadh beagan aoil is gainmheach leis an ùir.

Ma chumas tu an lus ann am poit, is dòcha gum feumar uisge a thoirt dha. bidh e aon no trì tursan san t-seachdain a rèir na gnàth-shìde agus meud a’ phoit, a bhith faiceallach nach dèan thu cus de dh’ uisge air a sholarachadh.

Cruinneachadh, glèidhteachas agus cleachdadh sa chidsin

Cruinneachadh gucagan . Is e an caper as aithne dhuinn sa chidsin bud an fhlùir, tha e air a chruinneachadh fhathast dùinte, agus is e sin as coireach gum feumar a dhèanamh sa mhadainn. Bidh an lus a 'tòiseachadh a' blàthachadh faisg air deireadh an earraich agus a 'leantainn chun Lùnastal. Is e an rud cudthromach na gucagan a thogail gun a bhith a’ leigeil leis an fhlùr caper gu tric, gu dearbh tha an lus air a bhrosnachadh gus leantainn air adhart a’ toirt a-mach mura crìochnaich e flùran.

A’ buain nam measan . Bidh toradh a 'chabair air a chruthachadh às deidh flùraichean, mar as trice a' tòiseachadh bho mheadhan an Ògmhios agus tron ​​​​t-samhradh, tha e air a bhuain le bhith ga sgaradh le stalk. Ach, le bhith a’ leigeil le cruth an toraidh tha sin a’ ciallachadh gun caillear a’ mhòr-chuid de na gucagan.

A’ cleachdadh capers. San fharsaingeachd, tha am bàrr-chaorach a tha dìreach air a bhuain air fhàgail airson tiormachadh airson beaganlatha, an uairsin tha e picilte no air a ghleidheadh ​​​​ann an salann. Tha eadhon na measan caper air an gleidheadh ​​​​ann an salann agus air an ithe mar aperitif.

Mar a chuireas tu capers ann an salann

Tha e glè shìmplidh a bhith a’ cumail capers ann an salann, ann am jar glainne mu seach aon sreath de capers agus aon de shalainn. Feumaidh cuideam an t-salainn a bhith dà uiread cuideam nan capers. Às deidh dhà no trì latha, thèid an sàl a thoirt air falbh, measgachadh agus cuir barrachd salainn ris. Bidh an obair-lannsa air a dhèanamh a-rithist às deidh dà latha eile. Bidh iad air am fàgail ann an salann dà mhìos mus tèid an caitheamh, an-còmhnaidh a’ drèanadh an uisge a bhios a’ cruthachadh.

Artaigil le Matteo Cereda