સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
વટાણા એ મીઠા સ્વાદવાળી કઠોળ છે, જે ઘણી વાર ઘરના બગીચાઓમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે કારણ કે તે નાઇટ્રોજનથી જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે. તેમના અનન્ય સ્વાદનો શ્રેષ્ઠ આનંદ માણવા માટે, તેમને સરળ રીતે તૈયાર કરવા, સ્વાદ અને સુગંધને સંયોજિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જે તેમની સ્વાદિષ્ટતાને વધારે છે.
વટાણાનો સૂપ આ હેતુ માટે યોગ્ય છે: ખૂબ ઓછા ઘટકો, બધા સરળતાથી ઉપલબ્ધ પણ સીધા બગીચામાંથી, અને ઝડપી રસોઈ, ટૂંકમાં, ટેબલ પર વસંતની સુગંધ લાવવા માટે તમારે જે જોઈએ તે બધું જ છે.
વટાણા, તમામ કઠોળની જેમ, પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં સંપૂર્ણ શારીરિક રચના હોય છે. આ કારણથી સૂપમાં ક્રીમીનેસ આપવા માટે બટાકા ઉમેરવા જરૂરી નથી જેમ કે અન્ય ઘણી ગરમ ક્રીમમાં કરવામાં આવે છે.
તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ
<0 4 લોકો માટે સામગ્રી:- 800 ગ્રામ વટાણા
- 600 મિલી પાણી
- અડધી ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ
- થોડા તુલસીના પાન અને સેલરી
- થોડા ચાવડા
- મીઠું, સફેદ મરી અને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ સ્વાદ માટે
ડિશ : સૂપ, શાકાહારી પ્રથમ કોર્સ
વટાણા સાથે સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
લસણ અને ડુંગળીને બારીક કાપો અને એક તપેલીમાં 3 ટેબલસ્પૂન તેલ સાથે ફ્રાય કરો. 3 મિનિટ પછી તેમાં વટાણા ઉમેરીને બીજી મિનિટ પકાવોબે મિનિટ. પછી પાણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
મીઠું અને તમે રેસીપીમાં જે સ્વાદ ઉમેરવા માંગો છો તે ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે રાંધવા. એકવાર રસોઈ તૈયાર થઈ જાય પછી, વટાણાના સૂપને નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે એક સુંવાળી અને સજાતીય ક્રીમ ન બને. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો, પછી થોડા વધુ બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ અને કાચા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવો.
આ પણ જુઓ: ફેરોમોન ટ્રેપ વડે સાઇટ્રસ ફળોનો બચાવ કરોગરમ અથવા ગરમ મખમલી સૂપનો આનંદ માણો.
રેસીપી
વટાણાના સૂપને બાળકો માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પરફેક્ટ બનાવવા માટે તેને વિવિધ સુગંધથી વ્યક્તિગત કરી શકાય છે અથવા થોડી રાંધેલા હેમથી સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે.
આ પણ જુઓ: ગુઆનો: સંપૂર્ણ કાર્બનિક ખાતર- મિન્ટ . તમે થોડા ફુદીનાના પાન વડે ચાઈવ્સને બદલીને તમારા સૂપને વધુ મૂળ ટચ આપી શકો છો.
- ડુંગળી અથવા લીક્સ. ડુંગળીના વિકલ્પ તરીકે, તમે વસંત ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (પણ લીલો ભાગ જો તે ખૂબ જ તાજો હોય) અથવા લીક.
- રાંધેલું હેમ. જો તમે આ સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે રસોઈના અંતે 50 ગ્રામ બારીક સમારેલા રાંધેલા હેમ ઉમેરી શકો છો.
ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (સીઝન પર પ્લેટ)
ઓર્ટો દા કોલ્ટીવેરની શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો.