فهرست مطالب
نخودها حبوباتی با طعم شیرین هستند که اغلب در باغچه های خانگی رشد می کنند، همچنین به این دلیل که خاک را با نیتروژن غنی می کنند. برای لذت بردن از طعم منحصر به فرد آنها، مهم است که آنها را به روشی ساده تهیه کنید، با ترکیب طعم ها و عطرهایی که ظرافت آنها را افزایش می دهد.
سوپ نخود برای این منظور عالی است: مواد بسیار کم، همه به راحتی حتی به طور مستقیم در دسترس هستند. از باغچه و پخت سریع، به طور خلاصه، همه چیزهایی که برای آوردن بوی بهار به سفره نیاز دارید وجود دارد.
نخودفرنگی نیز مانند همه حبوبات، سرشار از پروتئین است و بافتی پرپشت دارد. به همین دلیل لازم نیست سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید تا سوپ خامه‌ای شود، همانطور که در بسیاری از خامه‌های داغ دیگر انجام می‌شود.
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
همچنین ببینید: نحوه چیدن میوه از شاخه های بلند- 800 گرم نخود
- 600 میلی لیتر آب
- نصف پیاز
- 1 حبه سیر
- چند برگ ریحان و کرفس
- چند پیازچه
- نمک، فلفل سفید و روغن زیتون فرابکر به مزه
فصلی : دستور پخت بهاری
غذا : سوپ، اولین غذای گیاهی
طرز تهیه سوپ با نخود فرنگی
سیر و پیاز را نگینی خرد کرده و همراه با 3 قاشق غذاخوری روغن در قابلمه تفت دهید. بعد از 3 دقیقه نخود را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهیدچند دقیقه. سپس آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
نمک و طعم دهنده هایی را که می خواهید به دستور اضافه کنید اضافه کنید. 15 دقیقه بپزید. پس از آماده شدن پخت، سوپ نخود را با مخلوط کن غوطه وری مخلوط کنید تا کرمی یکدست و یکدست شود. با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس با چند سبزی ریز خرد شده دیگر و مقداری روغن زیتون خام خام غنی کنید.
از سوپ مخملی داغ یا گرم لذت ببرید.
انواع سوپ دستور غذا
سوپ نخود را می توان با رایحه های مختلف شخصی سازی کرد یا با کمی ژامبون پخته شده غنی کرد تا برای کودکان خوشمزه تر و عالی تر شود.
همچنین ببینید: استفاده ایمن از برس برش: PPE و اقدامات احتیاطی- نعنا می‌توانید با جایگزین کردن پیازچه با چند برگ نعناع، به سوپ‌تان جلوه‌ای بدیع‌تر بدهید.
- پیاز یا تره فرنگی. به‌عنوان جایگزینی برای پیاز، می‌توانید از پیازچه (حتی قسمت سبز اگر خیلی تازه باشد) یا تره.
- ژامبون پخته. اگر می خواهید این سوپ را حتی خوشمزه تر کنید، می توانید 50 گرم ژامبون پخته شده ریز خرد شده را در پایان پخت اضافه کنید.
دستور پخت توسط فابیو و کلودیا (فصول موجود بشقاب)
همه دستور العمل ها را با سبزیجات از Orto Da Coltivare بخوانید.