പീസ് മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്, പലപ്പോഴും വീട്ടുതോട്ടങ്ങളിൽ വളരുന്നു, കാരണം അവ മണ്ണിനെ നൈട്രജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. അവയുടെ അദ്വിതീയമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതിന്, അവയുടെ സ്വാദും സുഗന്ധവും സംയോജിപ്പിച്ച് ലളിതമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പയർ സൂപ്പ് ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്: വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ, എല്ലാം നേരിട്ട് നേരിട്ട് പോലും ലഭ്യമാണ്. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നും, പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിൽ നിന്നും, ചുരുക്കത്തിൽ, വസന്തത്തിന്റെ സുഗന്ധം മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാം ഉണ്ട്

എല്ലാ പയറുവർഗങ്ങളെയും പോലെ പീസ്, പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ പൂർണ്ണ ശരീരഘടനയുള്ളതുമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, മറ്റ് പല ചൂടുള്ള ക്രീമുകളിലും ചെയ്യുന്നത് പോലെ സൂപ്പിന് ക്രീം ലഭിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 30 മിനിറ്റ്

• 800 ഗ്രാം കടല
• 600 മില്ലി വെള്ളം
• അര ഉള്ളി
• 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
• കുറച്ച് തുളസിയിലയും സെലറി
• കുറച്ച് മുളക്
• ഉപ്പും വെള്ള കുരുമുളകും അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലും രുചിക്ക്

സീസണാലിറ്റി : സ്പ്രിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിഭവം : സൂപ്പുകൾ, വെജിറ്റേറിയൻ ആദ്യ കോഴ്‌സുകൾ

പീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കടല ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുകരണ്ട് മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമായ ക്രീം ആകുന്നതുവരെ പയർ സൂപ്പ് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡറുമായി ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക, പിന്നീട് നന്നായി അരിഞ്ഞ കുറച്ച് പച്ചമരുന്നുകളും അസംസ്കൃത അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലും ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്ക് സമ്പന്നമാക്കുക.

ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ വെൽവെറ്റി സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ.

വ്യത്യസ്‌തമായത് പാചകക്കുറിപ്പ്

പയർ സൂപ്പ് വ്യത്യസ്‌ത സുഗന്ധങ്ങളാൽ വ്യക്തിഗതമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം വേവിച്ച ഹാം ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടവും കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാക്കാം.

• പുതിന . മുളകിന് പകരം കുറച്ച് പുതിന ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിന് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ സ്പർശം നൽകാം.
• ഉള്ളിയോ ലീക്ക്സോ. ഉള്ളിക്ക് പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കാം (പോലും പച്ച ഭാഗം വളരെ ഫ്രഷ് ആണെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ലീക്ക്.
• പാകം ചെയ്ത ഹാം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കണമെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം 50 ഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ഹാം ചേർക്കാം.

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (സീസണുകളിൽ പ്ലേറ്റ്)

ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.