Преглед садржаја
Грашак је махунарка слатког укуса, врло често се гаји у кућним баштама и зато што обогаћује земљиште азотом. Да бисте што боље уживали у њиховом јединственом укусу, важно је да их припремите на једноставан начин, комбинујући укусе и ароме који побољшавају њихову деликатесност.
Супа од грашка је савршена за ову сврху: врло мало састојака, сви лако доступни чак и директно из баште, и брзог кувања, укратко, постоји све што вам је потребно да мирис пролећа донесе на трпезу.
Грашак је, као и све махунарке, богат протеинима и има пуну текстуру, јер из тог разлога није потребно додавати кромпир да би супа добила кремастост као што се ради у многим другим топлим кремама.
Време припреме: 30 минута
Састојци за 4 особе:
- 800 г грашка
- 600 мл воде
- пола црног лука
- 1 чен белог лука
- неколико листова босиљка и целера
- неколико власца
- соли, бели бибер и екстра девичанско маслиново уље по укусу
Сезонство : пролећни рецепти
Јело : супе, вегетаријанска прва јела
Такође видети: Слатке и киселе паприке: брзи рецепт по
Како припремити супу са грашком
Бели и црни лук ситно исецкати и пропржити у тигању са 3 кашике уља. После 3 минута додајте грашак и кувајте још минутПар минута. Затим додајте воду и прокувајте.
Посолите и додајте ароме које желите да додате у рецепт. Кувајте 15 минута. Када је кување спремно, измиксајте супу од грашка потапајућим блендером док не постане глатка и хомогена крема. Зачините сољу и бибером, а затим обогатите по укусу са још неколико ситно исецканог зачинског биља и мало сировог екстра девичанског маслиновог уља.
Уживајте у топлој или топлој баршунастој супи.
Варијанте за рецепт
Супа од грашка се може персонализовати различитим мирисима или обогатити са мало куване шунке, како би била још укуснија и савршена за децу.
Такође видети: Како чувати семе љуте паприке- Нана . Својој супи можете дати оригиналнији печат тако што ћете заменити власац са неколико листова нане.
- Лук или празилук. Као алтернативу луку можете користити млади лук (чак и зелени део ако је веома свеж) или празилук.
- Кувана шунка. Ако желите да ову супу учините још укуснијом, на крају кувања можете додати 50 г ситно исецкане куване шунке.
Рецепт Фабија и Клаудије (Сезоне на тањир)
Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.