ಪರಿವಿಡಿ
ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ವಸಂತಕಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆ.
ಬಟಾಣಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಅನೇಕ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
0> 4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:- 800 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು
- 600 ಮಿಲಿ ನೀರು
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ
- ಕೆಲವು ಚೀವ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ವಸಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಡಿಶ್ : ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು
ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರ್ಪೆಂಟೈನ್ ಮೈನರ್: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ರಕ್ಷಣೆಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆವಿಧಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪುದೀನಾ . ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸಹ ಹಸಿರು ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಲೀಕ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್. ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್)
ಒರ್ಟೊ ಡಾ ಕೊಲ್ಟಿವೇರ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.