Pîsîk fêkiyên bi tama şêrîn in, ku pir caran li baxçeyên malan têne çandin û ji ber ku axê bi nîtrojenê dewlemend dikin. Ji bo ku hûn baştir ji tama wan a yekta kêfxweş bibin, girîng e ku meriv wan bi rengekî sade amade bike, çêj û bîhnên ku delaliya wan zêde dike li hev bikin.

Şorba peas ji bo vê armancê bêkêmasî ye: pir hindik malzemeyên, hemî bi hêsanî jî rasterast peyda dibin. ji baxçê, û bi lez pijandinê, bi kurtî, ji bo ku hûn bêhna biharê bînin ser sifrê, her tiştê ku hûn hewce ne hene.

Pesik jî wek hemû gemaran, ji hêla proteîn ve dewlemend e û xwedan tevnek tije beden e. Ji ber vê yekê ne hewce ye ku kartol lê zêde bikin da ku şorbê kremî bide şorbê.

Dema amadekirinê: 30 deqe

Malzemeyên ji bo 4 kesan:

• 800 gr binî
• 600 ml av
• nîv pîvaz
• 1 kulîlk sîr
• çend pelên rihanê û kerfes
• çend çîp
• xwê, îsota spî û rûnê zeytûnê yê zêde bikêr bi tama xwe

Demsalî : Reçeteyên biharê

Xwarin : şorbe, qursên pêşîn ên zebzeyan

Meriv çawa şorbe bi bihişk re amade dike

Sîr û pîvaz bi hûrî hûr bikin û bi 3 kevçî rûn re di tepsiyekê de bipijînin. Piştî 3 deqeyan, pez lê zêde bikin û deqeyek din bipijinçend deqîqe. Paşê avê lê zêde bikin û bikin kelandin.

Xwê bikin û çêjên ku hûn dixwazin têxin nav xwarinê. Ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Piştî ku pijandin hazir bû, şorba baqilê bi blenderê ve bihelînin heta ku bibe kremek nerm û homojen. Bi xwê û îsotê bixemilînin, paşê jî bi çend giyayên hûrkirî yên din û rûnê zeytê yê bak ên xav bi tama xwe dewlemend bikin.

Şorba qedifî ya germ an jî germ xweş bikin.

Variant ji bo reçete

Şorba biharê dikare bi bîhnên cihêreng were kesanekirin an jî bi hindik hamûyê pijandî were dewlemend kirin, da ku ji bo zarokan hê xweştir û bêkêmasî bibe.

• Minta . Hûn dikarin şorba xwe bi şorba xwe re rengdêrek orîjînaltir bidin bi cîhgirtina çîpek bi çend pelên mênta.
• Pîvaz an jî pîvaz. Wek alternatîfa pîvazê, hûn dikarin pîvazên biharê bikar bînin (heta beşê kesk eger pir teze be) yan jî bera.
• Şimûna pijandî. Heke hûn dixwazin vê şorbê hê xweştir bikin, hûn dikarin 50 gr hamûyê pijyayî yê hûrkirî li dawiya pijandinê lê zêde bikin.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser plakaya)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.