Мазмұны
Бұршақ - тәтті дәмі бар бұршақ дақылдары, олар топырақты азотпен байытатындықтан үй бақшаларында жиі өсіріледі. Олардың бірегей дәмін жақсырақ ләззат алу үшін оларды нәзіктікті жақсартатын дәм мен хош иістерді біріктіріп, қарапайым жолмен дайындау маңызды.
Бұршақ сорпасы осы мақсат үшін өте қолайлы: өте аз ингредиенттер, тіпті тікелей қол жетімді. бақшадан бастап, жылдам пісіру, қысқасы, көктемнің иісін дастарханға әкелу үшін қажет нәрсенің бәрі бар. сондықтан көптеген басқа ыстық кремдердегідей сорпаға кілегейлі болу үшін картоп қосудың қажеті жоқ.
Дайындау уақыты: 30 минут
4 адамға арналған ингредиенттер:
Сондай-ақ_қараңыз: Поликоникалық ваза: зәйтүн ағашын кесу техникасы- 800 г бұршақ
- 600 мл су
- жарты пияз
- 1 түйір сарымсақ
- бірнеше насыбайгүл жапырақтары және балдыркөк
- бірнеше пияз
- тұз, ақ бұрыш және дәміне қарай таза зәйтүн майы
Маусымдық : көктемгі рецепттер
Тағам : сорпалар, вегетариандық бірінші тағамдар
Сондай-ақ_қараңыз: Цуккини және стракциателла қосылған макарон
Бұршақ қосылған сорпаны қалай дайындау керек
Сарымсақ пен пиязды майдалап турап, 3 ас қасық маймен бірге кастрюльде қуырыңыз. 3 минуттан кейін бұршақ қосып, тағы бір минут пісіріңізекі минут. Содан кейін суды қосып, қайнатыңыз.
Тұз және рецептке қосқыңыз келетін хош иістендіргіштерді қосыңыз. 15 минут пісіріңіз. Пісіру дайын болғаннан кейін бұршақ сорпасын блендермен тегіс және біртекті крем болғанша араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз, содан кейін дәміне қарай тағы бірнеше майдалап туралған шөптер мен шикі зәйтүн майымен байытыңыз.
Ыстық немесе жылы барқыт сорпадан ләззат алыңыз.
Нұсқалары рецепт
Бұршақ сорпасын әр түрлі хош иістермен жекелендіруге немесе аздап пісірілген ветчинамен байытуға болады, бұл оны одан да дәмді және балаларға тамаша етеді.
- Жалбыз . Пиязды бірнеше жалбыз жапырағымен алмастыру арқылы сорпаңызға ерекше әсер бере аласыз.
- Пияз немесе пияз. Пиязға балама ретінде көк пиязды (тіпті жасыл бөлігі, егер ол өте жаңа болса) немесе пияз.
- Пісірілген ветчина. Егер бұл сорпаны одан да дәмді еткіңіз келсе, пісірудің соңында 50 г майдалап туралған пісірілген ветчина қосуға болады.
Фабио мен Клаудианың рецепті (Маусымдар тәрелке)
Орто Да Колтиваре көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз.