완두콩은 단 맛이 나는 콩류로 토양을 질소로 풍부하게 하기 때문에 가정 정원에서 자주 재배됩니다. 고유한 맛을 최대한 즐기려면 간단한 방법으로 준비하여 섬세함을 향상시키는 맛과 향을 결합하는 것이 중요합니다.

완두콩 수프는 이러한 목적에 완벽합니다. 재료가 매우 적고 모두 쉽게 구할 수 있습니다. 봄의 향기를 식탁으로 가져오는 데 필요한 모든 것이 있습니다.

모든 콩류와 마찬가지로 완두콩은 단백질이 풍부하고 풀바디한 질감을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 다른 핫 크림과 같이 수프에 크림 같은 느낌을 주기 위해 감자를 추가할 필요가 없습니다.

준비 시간: 30분

4인분 재료:

• 완두콩 800g
• 물 600ml
• 양파 반개
• 마늘 1쪽
• 바질 잎 몇 개와 셀러리
• 골파 몇 개
• 소금, 흰 후추, 맛을 내기 위한 엑스트라 버진 올리브 오일

계절성 : 봄 요리법

요리 : 수프, 채식 첫 코스

완두콩으로 수프를 만드는 방법

마늘과 양파는 잘게 다져 팬에 기름 3큰술과 함께 볶는다. 3분 후 완두콩을 넣고 1분 더 끓입니다.몇 분 동안. 그런 다음 물을 넣고 끓입니다.

소금을 넣고 레시피에 추가할 향료를 추가합니다. 15분간 조리합니다. 요리가 준비되면 부드럽고 균질한 크림이 될 때까지 완두콩 수프를 혼합기로 혼합합니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 잘게 다진 허브 몇 개와 엑스트라 버진 생 올리브 오일을 약간 더하여 맛을 풍부하게 합니다.

따뜻하거나 따뜻한 벨벳 수프를 즐겨보세요.

recipe

완두콩 수프는 다양한 향으로 개인화하거나 약간 익힌 햄을 첨가하여 더욱 맛있고 아이들에게 완벽하게 만들 수 있습니다.

• 민트 . 쪽파 대신 민트 잎 몇 개를 넣으면 국물에 좀 더 독창적인 느낌을 줄 수 있습니다.
• 양파 또는 리크. 양파 대신 파를 사용할 수 있습니다. 매우 신선한 경우 녹색 부분) 또는 부추.
• 익힌 햄. 이 수프를 더욱 맛있게 만들고 싶다면 요리 마지막에 잘게 다진 익힌 햄 50g을 추가하면 됩니다.

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