فهرست
نخود د خوږ خوند لرونکی دانه دي چې ډیری وختونه د کور په باغونو کې کرل کیږي ځکه چې دوی په نایتروجن سره خاوره غني کوي. د دې لپاره چې د دوی ځانګړي خوند څخه غوره خوند واخلئ دا مهمه ده چې دوی په ساده ډول چمتو کړئ ، د خوندونو او بویونو سره یوځای کړئ چې د دوی خوندورتیا زیاتوي.
د نخود سوپ د دې هدف لپاره مناسب دی: ډیر لږ اجزا ، ټول په اسانۍ سره حتی مستقیم شتون لري. له باغ څخه، او چټک پخلی، په لنډه توګه، دلته هرڅه شتون لري چې تاسو ورته اړتیا لرئ د پسرلي بوی میز ته راوړو.
نخود، لکه د ټولو دانو په څیر، په پروټین کې بډایه دي او د بشپړ بدن جوړښت لري. له همدې امله دا اړینه نه ده چې کچالو اضافه کړئ ترڅو سوپ ته کریمي ورکړي لکه څنګه چې په ډیری نورو ګرمو کریمونو کې ترسره کیږي. د څلورو کسانو لپاره اجزا:
هم وګوره: کرینبیري: دا څنګه کرل کیږي- 800 ګرامه نخود
- 600 ملی لیتره اوبه
- نیم پیاز
- 1 لونګ د لہسن
- یو څو د تلسی پاڼی او اجماع
- یو څو چای
- مالګه، سپین مرچ او د زیتون اضافی تیل د خوند لپاره
ډش : سوپ، د سبزیجاتو لومړني کورسونه
څنګه د نخود سره سوپ چمتو کړئ
هوږه او پیاز په ښه توګه وخورئ او په یو ساسپین کې یې د 3 چمچ تیلو سره یو ځای وخورئ. د 3 دقیقو وروسته، نخود اضافه کړئ او د بلې دقیقې لپاره یې پخلی کړئڅو دقیقې بیا اوبه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ.
مالګه او هغه خوندورې اضافه کړئ چې تاسو یې په ترکیب کې اضافه کول غواړئ. د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ. یوځل چې پخلی چمتو شي ، د نخود سوپ د ډوبیدو بلینڈر سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا یو نرم او یو شان کریم شي. د مالګې او مرچ سره موسم وکړئ، بیا د یو څو نور کټ شوي بوټو او د خام اضافي ورجن زیتون غوړیو سره د خوند لپاره خوند واخلئ.
د ګرم یا ګرم مخمل سوپ څخه خوند واخلئ. ترکیب
د نخود سوپ د مختلف بویونو سره شخصي کیدی شي یا د یو کوچني پخلي حمام سره بډایه کیدی شي ترڅو دا نور هم خوندور او د ماشومانو لپاره مناسب وي.
هم وګوره: اوږه سپریر: دا څه دي او څنګه یې کارول کیږي- منټ . تاسو کولی شئ خپل سوپ ته د یو څو پودینې پاڼو سره ځای په ځای کولو سره یو اصلي رنګ ورکړئ.
- پیاز یا جوس. د پیاز د بدیل په توګه، تاسو کولی شئ د پسرلي پیاز وکاروئ (حتی شنه برخه که دا ډیره تازه وي) یا جوس.
- پخه شوي هام. که تاسو غواړئ چې دا سوپ نور هم خوندور کړئ، تاسو کولی شئ د پخلي په پای کې 50 ګرامه ښه کټ شوي پخه شوي هام اضافه کړئ.
د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب پلیټ)
ټول ترکیبونه د سبزیجاتو سره د Orto Da Coltiware څخه ولولئ.