Სარჩევი
ბარდა ტკბილი გემოს მქონე პარკოსნებია, რომლებიც ხშირად იზრდება სახლის ბაღებში, რადგანაც ამდიდრებს ნიადაგს აზოტით. იმისათვის, რომ საუკეთესოდ დატკბეთ მათი უნიკალური გემოთი, მნიშვნელოვანია მათი მომზადება მარტივი გზით, გემოსა და არომატის შერწყმა, რაც აძლიერებს მათ დელიკატურობას.
ბარდის წვნიანი შესანიშნავია ამ მიზნისთვის: ძალიან ცოტა ინგრედიენტები, ყველა ადვილად ხელმისაწვდომი, თუნდაც პირდაპირ. ბაღიდან და სწრაფი მომზადებით, მოკლედ არის ყველაფერი, რაც დაგჭირდებათ სუფრაზე გაზაფხულის სურნელის მოსატანად
ბარდა, ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, მდიდარია ცილებით და აქვს სრული კონსისტენცია, ამ მიზეზით, არ არის საჭირო კარტოფილის დამატება, რომ წვნიანს კრემისებრი ჰქონდეს, როგორც ეს ხდება ბევრ სხვა ცხელ კრემში.
მომზადების დრო: 30 წუთი
Იხილეთ ასევე: გოგრა: ინსტრუქციები და კულტივირების რჩევებიინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- 800გრ ბარდა
- 600მლ წყალი
- ნახევარი ხახვი
- 1 კბილი ნიორი
- რამდენიმე ბაზილიკის ფოთოლი და ნიახური
- რამდენიმე ხახვი
- მარილი, თეთრი პილპილი და ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
სეზონურობა : საგაზაფხულო რეცეპტები
Იხილეთ ასევე: მსხლის გრაპა: როგორ გავაგემოვნოთ ლიქიორიკერძი : სუპები, ვეგეტარიანული პირველი კერძები
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ბარდით
ნიორი და ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ქვაბში 3 სუფრის კოვზ ზეთში. 3 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ბარდა და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთიორიოდე წუთი. შემდეგ დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მარილი და დაამატეთ არომატიზატორები, რომლებიც გსურთ დაამატოთ რეცეპტში. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მომზადება მზად არის, ბარდის წვნიანი დააბლენდერეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი და ერთგვაროვანი კრემი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ გაამდიდრეთ გემოვნებით კიდევ რამდენიმე წვრილად დაჭრილი მწვანილით და ოდნავ უმი ზეითუნის ზეთით.
მიირთვით ცხელი ან თბილი ხავერდოვანი წვნიანი.
ვარიანტები. რეცეპტი
ბარდის წვნიანი შეიძლება მორგებული იყოს სხვადასხვა სურნელებით ან გამდიდრდეს ცოტა მოხარშული ლორით, რათა ის კიდევ უფრო გემრიელი და სრულყოფილი გახდეს ბავშვებისთვის.
- პიტნა . შეგიძლიათ თქვენს წვნიანს უფრო ორიგინალური ელფერი მისცეთ, თუ ხახვი შეცვალეთ პიტნის რამდენიმე ფოთლით.
- ხახვი ან პრასი. როგორც ხახვის ალტერნატივა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზაფხულის ხახვი (თუნდაც მწვანე ნაწილი თუ ძალიან ახალია) ან პრასი.
- მოხარშული ლორი. თუ გსურთ ეს წვნიანი კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ, მომზადების ბოლოს შეგიძლიათ დაუმატოთ 50 გრ წვრილად დაჭრილი მოხარშული ლორი.
ფაბიოსა და კლაუდიას რეცეპტი (სეზონები ფირფიტა)
წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.