Քրքումն այն դեղին-նարնջագույն փոշին է, որը նաև հայտնի է որպես հնդկական զաֆրան, համեմունք, որը դառնում է ավելի տարածված բաղադրիչ մեր խոհանոցում՝ շնորհիվ ճաշատեսակների յուրահատուկ համի և առողջության վրա դրա դրական ազդեցության, հատկապես սև պղպեղի հետ համատեղ։ .

Բույսը սովորաբար մշակվում է դեկորատիվ նպատակներով. նրանք, ովքեր դա չգիտեն, կարող են զարմանալ նրա մեծ, վարդագույն կամ սպիտակ ծաղիկների գեղեցկությամբ, որոնք արտանետվում են: առատությամբ։ Սա չի բացառում մշակումը խոհարարական նպատակներով՝ թանկարժեք կոճղարմատներ ստանալու համար , անհավատալի գոհունակությամբ, որ նրանք ունենանք ոչ միայն զրոյական կմ, այլ նույնիսկ զրոյական մետրի վրա:

Իրականում արևադարձային ծագման այս բույսը մենք կարող ենք աճեցնել նույնիսկ մեր կլիմայական պայմաններում, բանջարանոցում կամ զամբյուղի մեջ : Քրքումի աճեցման ցիկլը բավականին երկար է, քանի որ այն սկսվում է գարնանը և ավարտվում ձմռան սկզբին, և, հետևաբար, կարևոր է անընդհատ հետևել դրան, նույնիսկ եթե բուժումը չափազանց աշխատատար կամ պահանջկոտ չէ:

Բովանդակության ինդեքսը

Curcuma longa բույսը

Zingiberaceae ընտանիքի Curcuma սեռը, ինչպես կոճապղպեղը, ներառում է բազմաթիվ տեսակներ:

Curcuma: Լոնգան ամենից շատ օգտագործվում է հայտնի համեմունքի արտադրության համար և բազմամյա խոտաբույս ​​է, շատ երկար տերևներով և ցայտուն ծաղկունությամբ: Ինչն է մեզ հետաքրքրումԽոհարարական և բուժական նպատակներով դա պալարաձև արմատն է , որը բույսի համար պահուստային և բազմացման օրգան է:

Շոգ սեզոնի ընթացքում բուսակերանալուց հետո քրքումը քնած է մնում աշնանը, օդային մասով, որը սկսում է դեղինանալ, այնուհետև թառամել, որից հետո նորից բողբոջել հաջորդ գարնանը:

Այնտեղ, որտեղ կարելի է աճեցնել քրքումը

Քրքումն աճում է այն վայրերում, որոնք բնութագրվում են արեւադարձային կլիմա, հետեւաբար Իտալիայում այն ​​մշակելու համար անհրաժեշտ է ապահովել նմանատիպ պայմաններ։

Հարմար կլիմա

Լինելով արեւադարձային տեսակ՝ Իտալիայում այն ​​աճեցնելու համար անհրաժեշտ է կարողանալ երբեք մի ստիպեք նրանց տառապել ցրտից , ինչը այս տեսակի համար նշանակում է մոտ 12 °-15 °C-ից ցածր ջերմաստիճան:

Հետևաբար, շատ հավանական է, որ դրա մշակումը պետք է տևի դրեք ամանների մեջ , որ ցուրտ ամիսների գալուն պես կարողանանք տեղափոխվել պատսպարված տեղ։ Որպես այլընտրանք մենք կարող ենք այն մշակել ջերմոցներում կամ թունելների տակ ՝ պատրաստ լինելով միջամտելու՝ բույսերը ծածկելով ոչ հյուսված գործվածքով ջերմաստիճանի ավելի մեծ անկման պահերին։

Ամառները բնութագրվում են շոգով։ և խոնավ կլիման, ինչպես հաճախ է լինում Իտալիայում, դրանք խնդիր չեն այս տեսակի համար, որը կարելի է դրսում պահել ապրիլից սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:

Բարենպաստ հող և պատրաստում

Ինչպես շատ կոճղարմատներ բույսերի քրքումը վախենում է հողիցշնչահեղձված ջրի հաճախակի լճացումով: Իդեալական հողը պարարտ է, հարուստ է օրգանական նյութերով և սննդանյութերով, խորը և ոչ կոմպակտ :

Ունենալով կարևոր մաս, որը զարգանում է ընդերքում մեծանալով, քրքումը պահանջում է մաքրված հող: և խորությամբ մշակվել ։ Պետք է խուսափել բարձր կավային հողերին բնորոշ խտացման իրավիճակներից, հետևաբար պետք է աշխատել հիմնականում բահի կամ հնարավորության դեպքում հողատարածքի հետ, ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել ջանքերը և չշրջել հողաշերտերը։

Այս գործողությունից հետո պարարտանյութը կամ գոմաղբը, որը բաշխվում է որպես հողը կարգավորող նյութեր, լավ խառնվում է հողի մեջ և վերջապես փոցխվում է մակերեսը հարթեցնելու և լավ սերմնահեղուկ ապահովելու համար:

Ինչպես և երբ ցանել

Քրքում ցանելու համար իրական սերմը չի օգտագործվում , այլ, ինչպես կարտոֆիլի դեպքում, բույսը բազմացնում ենք անսեռ ճանապարհով ։

Այս դեպքում օգտագործվում են ռիզոմի չափաբաժիններ , որոնք կարելի է գտնել լավ հագեցած մանկապարտեզներում կամ նույնիսկ պատվիրել ինտերնետում, և դրանցից մենք կյանք կտանք։ նոր տնկիներին: Դուք կարող եք նաև քրքումի արմատը գնել սուպերմարկետից և այնուհետև տնկել այն, ավելի լավ է ընտրել այն օրգանական, որպեսզի նվազեցնի այն ռիսկը, որ այն նույնպես կվերաբերվի բողբոջումը չխոչընդոտելու համար:

Ժամանակաշրջանը որի մեջ պետք է տնկելքրքումը որքան հնարավոր է շուտ. եթե տաք տեղ ունենք՝ հունվար կամ փետրվար, հակառակ դեպքում, հենց որ ջերմաստիճանը կայունանա 12 աստիճանից բարձր, մարտ կամ ապրիլ ընդհանրապես։

Մինչ թաղելը։ կոճղարմատներին խորհուրդ է տրվում սպասել, որ դրանք արդեն բողբոջելու ակնարկներ ունենան: Այնուհետև մենք թույլ ենք տալիս, որ այն բողբոջի օդում : Հարմար ջերմաստիճանի դեպքում առաջին կադրերը տեսանելի կլինեն կարճ ժամանակում և նկատելիորեն կաճեն շոգին։ Մենք կարող ենք արմատ կտրել բազմաթիվ ընձյուղներով, որպեսզի ստանանք մեկից ավելի բույս։ Մի փոքր նման է կարտոֆիլի տնկմանը:

Այնուհետև մենք դրանք կդնենք մոտ 2 կամ 3 սմ խորության վրա` մեկի և մյուսի միջև մոտ 20 սմ հեռավորության վրա :

Մենք կարող ենք որոշել քրքում աճեցնել հողի մեջ կամ կաթսաների մեջ , քանի դեռ ապահովում ենք արևի գերազանց ազդեցություն :

Ինչպես աճեցնել այն

Հաշվի առնելով այս բույսերի արևադարձային ծագումը` կարելի է կռահել նրանց ջրի խնդրանքը , որը երբեք չպետք է պակասի հատկապես ամռանը, սակայն առանց ավելորդությունների:

Որպեսզի խուսափենք ցնցումներից: սառը ջուր արմատներին, խորհուրդ է տրվում օգտագործել սենյակային ջերմաստիճանի ջուր , օրինակ միշտ դույլերը կամ ջրցանները լիքը պահել արևի տակ տաքանալու համար, և եթե այդ պատճառով վախենում ենք մոծակների բազմացումից, կարող է դիմել Bacillus thuringiensis israelensis՝ կենսաբանական թրթուրասպան միջոցին:

ՈւրիշԿարևոր խնամքն է պարբերաբար հեռացնել մոլախոտը , որը զարգանում է, և եթե քրքումի բույսերը քիչ են, կարող ենք դա անել նաև ձեռքով:

Քրքում աճեցնելը կաթսաներում

Եթե մենք Որոշեք քրքում աճեցնել ամանների մեջ, մենք պետք է ստանանք մեկը առնվազն 40 սմ խորությամբ և բավականաչափ լայնությամբ , և, հետևաբար, խոշոր տնկարկները կամ փայտե տուփերը, ինչպես այսօր օգտագործվում են քաղաքային այգիների համար, նույնպես լավ են: Նաև այս դեպքում մենք ընտրում ենք արևի լույս. այնպես չէ, որ քրքում դնել հյուսիսային կողմի պատշգամբում:

Ինչ տարան էլ ընտրեք, այն պետք է լցված լինի լավ հողով և հասուն պարարտանյութով , որին կարելի է գնդիկներով գոմաղբ ավելացնել:

Կաթսաներում մենք պետք է հիշենք, որ ավելի հաճախ ջրենք , հատկապես, եթե այն պատրաստված է թափանցող նյութից: Եթե ​​դուք բույսը պահում եք տանը, ապա մենք չպետք է այն տեղադրենք ռադիատորների մոտ, որպեսզի խուսափենք ջրազրկող ազդեցությունից:

Մշակության հետ կապված խնդիրներ

Քրքումը կարող է ենթարկվել աֆիդների հարձակման , որոնք հանդիպում են խիտ գաղութներում և իրենց խայթող ծծող բերանի մասերով հյութ են քաղում բույսերի հյուսվածքներից։ Բարեբախտաբար, դրանց վնասը կարելի է ժամանակին կանխել՝ պարբերաբար բույսերը ցողելով վանող էքստրակտներով, որոնք մենք կարող ենք ինքնուրույն պատրաստել եղինջով, սխտորով կամ չիլի պղպեղով։կծու:

Կոճղարմատների բերքահավաքը

Բուսականության և ծաղկման այսքան ամիսներից հետո ձմռանը գալիս է բերքահավաքի ժամանակը, երբ վերածնումը ամբողջովին չորացած է կամ գրեթե:

Հետո կոճղարմատները հանվում են գետնից , բայց ոչ բոլորը. հիշեք, որ բնության մեջ դրանք ծառայում են որպես պահուստային օրգաններ բույսի և համար: դրա բազմացումը, և, հետևաբար, մենք ստիպված կլինենք մի մասը թողնել հողի մեջ կամ զամբյուղի մեջ, որպեսզի բույսերը դեռ պահպանվեն ապագա սեզոնին:

Քրքումի և հատկությունների օգտագործումը

Շուկայում մենք կարող ենք գտնել քրքումի փոշի ՝ պարունակվող ապակե տարաների կամ տոպրակների մեջ, կամ թարմ , կարմրավուն կոճղարմատների տեսքով և հիմնականում գլանաձև ձևով։

Թարմ կոճղարմատները, որոնք մենք հավաքում ենք մեր մշակությունից, կարելի է պահել սառնարանում սահմանափակ ժամանակ , սակայն չորացնել փորձելն առանձնապես բարդ չէ. մենք ստիպված կլինենք դրանք պահել։ մոտ մեկ ամիս տաք, չոր տեղում, այնուհետև մանրացրեք դրանք մինչև վերածվեն այն նուրբ փոշու, որը մենք սովոր ենք տեսնել: Այս կերպ մենք կկարողանանք երկար ժամանակ պահել քրքումը ապակե տարաների մեջ և օգտագործել այն ըստ անհրաժեշտության:

Քրքումի արմատը հարուստ է կուրկումինով , այն նյութը, որը դարձնում է այն դեղին և դեղին: գույնի ճաշատեսակներ, որոնց ավելացվում է: Քրքումի մեջ պարունակվող նյութերն ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն ևհակատարիքային, իզուր չէ, որ այն օգտագործվում է արևելյան բժշկության և մասնավորապես այուրվեդական բժշկության մեջ։ Քրքումը նաև հայտնի կարիի բաղադրիչներից է , որը հնդկական համեմունքների խառնուրդ է:

Հոդված Սառա Պետրուչիի կողմից