Kunyit nya éta bubuk konéng-oranyeu ogé katelah saffron India, bungbu anu geus jadi bahan beuki populér di masakan urang alatan rasa husus eta masihan kana masakan jeung épék positif na on kaséhatan, utamana dina kombinasi jeung cabé hideung. .

Tutuwuhan ilaharna dibudidayakeun pikeun hias kaperluan: jalma anu teu nyaho eta bisa kaget ku kageulisan kembangna badag, pink atawa bodas , dipancarkeun. dina kaayaanana. Ieu henteu ngaleungitkeun ngokolakeunana pikeun tujuan kuliner pikeun kéngingkeun rimpang anu berharga , kalayan kapuasan anu luar biasa gaduh aranjeunna henteu ngan ukur dina nol km tapi bahkan dina nol méter.

Saleresna mah urang tiasa melak ieu pepelakan asal tropis sanajan di iklim urang, di kebon sayur atanapi dina pot . Siklus budidaya kunyit cukup panjang, sabab dimimitian dina musim semi sareng ditungtungan dina awal usum tiris, sareng akibatna penting pikeun terus-terusan ngawaskeunana, sanaos pangobatanna henteu ngagampangkeun atanapi nungtut.

Indéks eusi

Tutuwuhan curcuma longa

Genus Curcuma, ti kulawarga Zingiberaceae, kawas jahé, ngawengku loba spésiés.

Curcuma longa nyaéta nu panglobana dipaké pikeun ngahasilkeun bungbu nu kakoncara, sarta mangrupa tutuwuhan herbaceous perennial, jeung daunna panjang pisan jeung kembangan némbongan. Naon anu dipikaresep ku urangkeur kaperluan kuliner jeung ubar nya éta akar tuberiform , nu keur tutuwuhan ngagambarkeun cagar jeung organ rambatan.

Sanggeus vegetated sapanjang usum panas, turmeric jadi dormant dina usum gugur, jeung bagian hawa nu. mimiti koneng teras layu, teras berkecambah deui dina musim semi salajengna.

Dimana kunir tiasa dipelak

Kunyit tumuwuh di daérah anu dicirikeun ku a. iklim tropis, sarta akibatna pikeun ngokolakeunana di Italia diperlukeun pikeun mastikeun kaayaan sarupa.

Iklim nu cocog

Janten spésiés tropis, sangkan tumuwuh di Italia perlu bisa henteu pernah nyieun eta nalangsara ti tiis , nu keur spésiés ieu hartina suhu handap ngeunaan 12 °-15 °C.

Ku alatan éta, éta pisan kamungkinan yén budidaya na kedah nyandak. tempat dina pot , yén urang bisa pindah ka tempat sheltered mun datang bulan tiis. Salaku alternatif urang tiasa ngokolakeunana di imah kaca atanapi handapeun torowongan , ngajaga diri urang siap campur ku nutupan pepelakan nganggo lawon non-anyaman dina momen turunna suhu anu langkung ageung.

Usum panas dicirikeun ku panas. jeung iklim lembab, sakumaha mindeng lumangsung di Italia, aranjeunna henteu masalah pikeun spésiés ieu, nu bisa diteundeun di luar ti April nepi ka Séptémber-Oktober.

Taneuh jeung persiapan nguntungkeun

Saperti loba rhizome. tutuwuhan kunyit sieun taneuhasphyxiated kalawan stagnasi cai sering. Taneuh idéal nyaéta subur, beunghar zat organik jeung gizi, jero jeung teu kompak .

Ngabogaan bagian penting nu tumuwuh ku ngagedekeun di jero taneuh, kunir merlukeun taneuh disampurnakeun. tur digali jero . Diperlukeun pikeun ngahindarkeun kaayaan kompaksi anu khas tina taneuh liat pisan, ku kituna kedah dianggo utamina ku spade atanapi, upami mungkin, sareng garpu bumi, anu ngamungkinkeun pikeun ngirangan usaha sareng henteu ngabalikeun lapisan taneuh.

Sanggeus operasi ieu, kompos atawa kandang disebarkeun salaku conditioner taneuh dihoed ogé dicampurkeun kana taneuh, sarta ahirna gared pikeun rata beungeut jeung ngajamin taneuh bibit alus.

Kumaha jeung iraha melak

Pikeun melak kunyit siki sabenerna teu dipaké , tapi, dina cara nu sarua jeung nu dipigawé pikeun kentang, urang propagate tutuwuhan ku cara aséksual .

Dina hal ieu, porsi rhizome dipaké, nu bisa kapanggih di pabinihan well-stocked atawa malah ku mesen aranjeunna dina internét, sarta ti ieu kami bakal masihan kahirupan. kana bibit anyar. Anjeun oge bisa meuli akar kunyit di supermarket lajeng melak eta, eta leuwih hade milih organik pikeun ngurangan résiko anu ogé bakal diolah pikeun discourage pengecambahan.

Periode. di nu melak tehturmeric nyaéta salaku awal mungkin: lamun urang boga tempat haneut sadia, Januari atawa Pébruari, disebutkeun pas hawa nyaimbangkeun luhureun 12 derajat, Maret atawa April sacara umum.

Saméméh dikubur rhizomes éta sasaena ngadagoan ieu geus boga petunjuk sprouting. Teras we ngantep éta berkecambah dina hawa . Kalayan suhu anu cocog, pucuk anu munggaran bakal katingali dina waktos anu singget sareng bakal tumbuh nyata dina panas. Urang bisa motong akar jeung loba pucuk, ku kituna pikeun ménta leuwih ti hiji tutuwuhan. Sapertos anu dilakukeun ku cara melak kentang.

Saterasna urang nempatkeunna jangkungna kirang langkung 2 atanapi 3 cm kalayan jarak 20 cm antara hiji sareng anu sanés .

Urang tiasa mutuskeun melak kunir dina taneuh atanapi dina pot , salami urang mastikeun paparan sinar panonpoé anu saé .

Kumaha melakna

Tinimbang asal-usul pepelakan ieu tropis, urang tiasa nebak paménta cai , anu henteu kedah aya kakurangan khususna dina usum panas, sanaos henteu kaleuleuwihan.

Pikeun ngahindarkeun kagétan tina cai. cai tiis nepi ka akar, éta sasaena ngagunakeun cai suhu kamar , misalna salawasna nyimpen ember atawa watering kaléng pinuh pikeun haneut nepi ka panonpoé, sarta lamun pikeun alesan ieu urang sieun proliferasi reungit, urang. bisa ngagunakeun Bacillus thuringiensis israelensis, larvicide biologis.

LainNu penting mah kudu di miceun kunyit nu tumuwuh sarta lamun aya saeutik tutuwuhan kunyit urang ogé bisa ngalakukeun hal eta ngan ku leungeun.

Melak kunyit dina pot

Lamun urang. mutuskeun tumuwuh turmeric dina pot, urang kudu meunang hiji sahenteuna 40 cm jero tur lega cukup , sarta ku kituna planters badag atawa kotak kai kawas nu dipaké kiwari keur taman kota ogé rupa . Ogé dina hal ieu urang milih paparan cerah: teu hal pikeun nempatkeun kunyit dina balkon nyanghareup kalér.

Naon wae wadahna anjeun milih, eta kudu dieusian ku taneuh alus jeung kompos asak , nu bisa ditambahkeun sababaraha kandang dina pelet.

Dina pot urang kudu inget kana cai leuwih sering , utamana lamun dijieunna tina bahan transpiring. Upami anjeun ngajaga pepelakan di jero ruangan, urang henteu kedah nempatkeunna caket radiator, pikeun nyegah pangaruh dehidrasi.

Masalah budidaya

Kunyit tiasa diserang ku kutu daun , nu lumangsung dina koloni padet tur nimba geutah tina jaringan tutuwuhan jeung mouthparts nyusu nyeureud maranéhanana. Untungna, karuksakan maranéhanana bisa dicegah dina jangka waktu ku rutin nyemprot tutuwuhan kalawan ekstrak panolak nu bisa urang nyiapkeun mandiri kalawan nettle, bawang bodas atawa cabé cabé.lada.

Panén rimpang

Saatos mangtaun-taun vegetasi sareng kembangan, waktos panén sumping dina usum tiis, nalika bagian hawa. sagemblengna layu atawa ampir.

Rhizomes lajeng diekstrak tina taneuh , tapi teu kabeh: inget yen di alam ieu fungsi minangka organ cadangan pikeun tutuwuhan jeung rambatanna , sarta akibatna, urang kudu ninggalkeun sabagéan dina taneuh atawa dina pot pikeun tetep mibanda pepelakan dina mangsa nu bakal datang.

Maké kunir jeung sipat

Di pasar urang bisa manggihan bubuk kunyit , dikandung dina toples kaca atawa sachets, atawa seger , dina wangun rhizomes beureum saulas jeung dasarna cylindrical dina bentuk.

Rhizomes seger anu urang kumpulkeun tina budidaya urang tiasa disimpen dina kulkas kanggo waktos kawates , tapi nyobian garingkeunana henteu rumit pisan: urang kedah nyimpen éta. salila kira sabulan di tempat haneut, garing, lajeng grind aranjeunna nepi ka robah jadi bubuk halus urang biasa ningali. Ku cara kieu urang bakal tiasa ngawétkeun kunyit kanggo waktos anu lami dina kendi kaca sareng dianggo upami diperyogikeun.

Akar kunyit beunghar ku curcumin , zat anu ngajantenkeun konéng sareng kelir masakan nu eta ditambahkeun. Zat anu dikandung dina kunyit miboga sipat antioksidan sartaanti sepuh, teu keur nanaon nu dipaké dina ubar oriental sarta hususna dina ubar Ayurveda. Kunyit oge salah sahiji bahan tina kari nu kawentar , campuran rempah-rempah India.

Artikel Sara Petrucci