هلدي اها آهي پيلي نارنگي پائوڊر جنهن کي انڊين زعفران به چيو وڃي ٿو، هڪ مصالحو جيڪو اسان جي کاڌن ۾ وڌندڙ مقبول جزو بڻجي ويو آهي ان جي خاص ذائقي جي ڪري اها کاڌن کي ڏئي ٿي ۽ صحت تي ان جا مثبت اثر، خاص ڪري ڪاري مرچ سان گڏ. .

هي ٻوٽو عام طور تي سائشي مقصدن لاءِ پوکيو ويندو آهي: جن کي اها خبر ناهي ته شايد ان جي خوبصورتي ڏسي حيران ٿي وڃن وڏا، گلابي يا اڇا گلن، نڪرندڙ گهڻائي ۾. ان ۾ شامل نه آهي ان کي کاڌي جي مقصدن لاءِ پوکڻ لاءِ قيمتي rhizomes حاصل ڪرڻ لاءِ ، ناقابل يقين اطمينان سان انهن کي نه رڳو صفر ڪلوميٽرن تي پر صفر ميٽرن تي به.

حقيقت ۾، اسان هن ٻوٽي کي پنهنجي آبهوا ۾، سبزي جي باغ ۾ يا هڪ برتن ۾ پوکي سگهون ٿا . ترمر جي پوکيءَ جو سلسلو ڪافي ڊگهو آهي، ڇاڪاڻ ته اها بهار ۾ شروع ٿئي ٿي ۽ سياري جي شروعات ۾ ختم ٿي وڃي ٿي، ان ڪري ضروري آهي ته ان تي مسلسل نظر رکون، توڙي جو علاج تمام مشڪل يا گهربل ڇو نه هجي.

Index of content

Curcuma longa plant

Curcuma جينس، Zingiberaceae خاندان جي، جنجر وانگر، ڪيترن ئي قسمن تي مشتمل آهي.

Curcuma لانگا هڪ مشهور مصالحن جي پيداوار لاءِ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ٻوٽو آهي، ۽ هڪ دائمي جڙي ٻوٽي آهي، جنهن ۾ تمام ڊگها پن ۽ نمايان گل آهن. اسان کي ڪهڙي دلچسپي آهيکاڌن ۽ دوائن جي مقصدن لاءِ اهو ٽئبريفارم روٽ آهي ، جيڪو ٻوٽي لاءِ رزرو ۽ پروپيگيشن آرگن جي نمائندگي ڪري ٿو.

گرم موسم ۾ ٻوٽي پوکڻ کان پوءِ، turmeric موسم خزاں ۾ غير فعال ٿي وڃي ٿي، جنهن ۾ فضائي حصو آهي. پيلو ٿيڻ شروع ٿئي ٿو ۽ پوءِ سڪي وڃي ٿو، پوءِ ايندڙ بهار ۾ وري اڀري ٿو.

جتي ترمر پوکي سگهجي ٿو

هلدي انهن علائقن ۾ وڌندي آهي جن جي خاصيت اڀرندڙ اڀرندڙ آبهوا، ۽ نتيجي ۾ ان کي اٽلي ۾ پوکڻ لاءِ ضروري آهي ته ساڳين حالتن کي يقيني بڻايو وڃي.

مناسب آبهوا

اڀرندڙ اڀرندڙ ٻوٽن جي هجڻ جي ڪري، ان کي اٽلي ۾ پوکڻ لاءِ ضروري آهي. انهن کي ڪڏهن به ٿڌ ۾ مبتلا نه ڪيو ، جنهن جو مطلب آهي ته هن نسل لاءِ گرمي پد 12 °-15 °C کان هيٺ آهي.

انڪري، اهو تمام گهڻو آهي ممڪن آهي ته ان جي پوک کي وٺڻ گهرجي. ٿانو ۾ رکي ، ته جيئن سرد مهينو اچڻ تي اسان پناهه واري جاءِ تي وڃي سگهون. متبادل طور اسان ان کي گرين هائوسز ۾ يا سرنگن جي هيٺان پوکي سگهون ٿا ، پاڻ کي مداخلت ڪرڻ لاءِ تيار رهون ٿا ٻوٽن کي غير اڻيل ڪپڙي سان ڍڪڻ جي وقت ۾ وڌيڪ گرمي پد جي گھٽتائي جي وقت ۾.

گرم جي خصوصيت ۽ خشڪ آبهوا، جيئن اڪثر اٽلي ۾ ٿيندي آهي، اهي هن نسل لاءِ ڪو مسئلو نه آهن، جن کي اپريل کان سيپٽمبر-آڪٽوبر تائين ٻاهر رکي سگهجي ٿو.

سازگار مٽي ۽ تياري

ڪيترن ئي rhizome وانگر ٻوٽا turmeric مٽي کان ڊڄندا آھنبار بار پاڻي جي جمود سان دم ٿي وڃڻ. مثالي مٽي زرخيز آهي، نامياتي مادي ۽ غذائيت سان مالا مال، ٿلهي ۽ ٺهڪندڙ نه آهي .

هڪ اهم حصو آهي جيڪو زير زمين ۾ وڌائڻ سان ترقي ڪري ٿو، turmeric مٽي کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ کوٽائي ۾ کوٽيل . اهو ضروري آهي ته سخت مٽيءَ واري مٽيءَ جي ٺهڪندڙ حالتن کان پاسو ڪجي، ان ڪري ضروري آهي ته خاص طور تي اسپيڊ سان ڪم ڪيو وڃي يا، جيڪڏهن ممڪن هجي ته، زمين جي ڪانٽيءَ سان، جيڪا ڪوشش کي گهٽائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ نه ته مٽيءَ جي پرت کي الٽڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

هن آپريشن کان پوءِ، مٽيءَ جي ڪنڊيشنر طور ورهايل ڪنپوسٽ يا مٽيءَ کي چڱيءَ طرح مٽيءَ ۾ ملايو وڃي ٿو، ۽ آخر ۾ ان کي ريڪ ڪيو وڃي ٿو ته جيئن مٿاڇري کي برابر ڪري ۽ هڪ سٺي ٻج کي يقيني بڻائي سگهجي.

ڪيئن ۽ ڪڏهن پوکيو وڃي.

هلدي پوکڻ لاءِ اصل ٻج استعمال نه ڪيو ويندو آهي ، پر، ساڳيءَ طرح جيڪو آلو لاءِ ڪيو ويندو آهي، اسان ٻوٽي جي پروپيگنڊا ڪندا آهيون غير جنسي طريقي سان .

هن صورت ۾، رائزوم جا حصا استعمال ڪيا ويندا آهن، جيڪي چڱي طرح سان رکيل نرسرين ۾ يا انٽرنيٽ تي آرڊر ڪرڻ سان به ملي سگهن ٿا، ۽ انهن مان اسان زندگي گذارينداسين. نئين ٻج تائين. توھان پڻ خريد ڪري سگھو ٿا ھلدي جي جڙ کي سپر مارڪيٽ ۾ ۽ پوءِ ان کي پوکيو، اھو بھتر آھي ته ان کي نامياتي چونڊيو وڃي خطري کي گھٽائڻ لاءِ ان جو علاج پڻ ڪيو ويندو ته جيئن جراثيم کي حوصلو گھٽايو وڃي.

دوري جنهن ۾ پوکڻ لاءِturmeric جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي: جيڪڏهن اسان وٽ گرم جڳهه موجود آهي، جنوري يا فيبروري، ٻي صورت ۾ جيئن ئي گرمي پد 12 درجا کان مٿي ٿي وڃي، عام طور تي مارچ يا اپريل عام طور تي.

دفن ڪرڻ کان اڳ rhizomes ان لاء انتظار ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي ته اهي اڳ ۾ ئي پوڻ جا اشارا آهن. پوءِ اسان ان کي هوا ۾ اڀرڻ ڏيون ٿا . مناسب گرمي پد سان، پهرين گوليون ٿوري وقت ۾ نظر اينديون ۽ گرميء ۾ نمايان طور تي وڌندا. اسان هڪ روٽ کي ڪيترن ئي شاخن سان ڪٽي سگهون ٿا، جيئن هڪ کان وڌيڪ ٻوٽي حاصل ڪري سگهون. ٿورڙو ائين جيئن آلو پوکڻ سان ڪيو ويندو آهي.

پوءِ اسان انهن کي تقريبا 2 يا 3 سينٽي اونهو رکنداسين ۽ هڪ ۽ ٻئي جي وچ ۾ اٽڪل 20 سينٽي ميٽر جي مفاصلي سان .

اسان اهو فيصلو ڪري سگھون ٿا ته ترمر زمين ۾ يا ٿانوَ ۾ ، جيستائين اسان يقين رکون ٿا ته سج جي بهترين نمائش .

ان کي ڪيئن پوکجي

انهن ٻوٽن جي اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙن کي نظر ۾ رکندي، اسان اندازو لڳائي سگهون ٿا ته انهن جي پاڻيءَ جي درخواست ، جنهن ۾ ڪڏهن به گهٽتائي نه ٿيڻ گهرجي خاص ڪري اونهاري ۾، جيتوڻيڪ بغير ڪنهن زيادتي جي.

ٻيواهم خيال اهو آهي ته باقاعدگي سان ٻوٽن کي ختم ڪيو وڃي جيڪو ڄمي ٿو ۽ جيڪڏهن ٿورڙا ٻوٽا آهن ته اسان ان کي هٿ سان به ڪري سگهون ٿا.

ٿانون ۾ ترمر پوکڻ

جيڪڏهن اسان ٿڌن ۾ ترمر پوکڻ جو فيصلو ڪيو، اسان کي هڪ حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي گهٽ ۾ گهٽ 40 سينٽي ڊگهو ۽ ڪافي ويڪرو ، ۽ ان ڪري وڏا ٻوٽا يا ڪاٺ جا دٻا جيڪي اڄڪلهه شهري باغن لاءِ استعمال ڪيا وڃن ٿا، پڻ ٺيڪ آهن. انهي صورت ۾ پڻ اسان هڪ سجيل نمائش چونڊيندا آهيون: اهو معاملو اتر طرف واري بالڪوني تي ترمر کي رکڻ جي صورت ۾ ناهي.

توهان جيڪو به ڪنٽينر چونڊيو، اهو ڀرڻ گهرجي سٺي مٽي ۽ پختو مرکب ، جنهن ۾ توهان ٿانوَن ۾ ڪجهه مٽي شامل ڪري سگهو ٿا.

برتن ۾ اسان کي ياد رکڻو پوندو ته پاڻي گهڻو ڪري ، خاص طور تي جيڪڏهن اهو شفاف مواد مان ٺهيل هجي. جيڪڏهن توهان ٻوٽي کي اندر رکو ٿا، اسان کي ان کي ريڊيٽرز جي ويجهو نه رکڻ گهرجي، پاڻي جي گهٽتائي واري اثر کان بچڻ لاءِ.

پوکيءَ جا مسئلا

هردي کي ڪجهه ڪري سگھي ٿو افڊس جو حملو. ، جيڪي گھڻن ڪالونين ۾ ٿين ٿا ۽ ٻوٽن جي بافتن مان رس ڪڍن ٿا، انهن جي دکندڙ چوسڻ واري وات سان. خوشقسمتيءَ سان، انهن جي نقصان کي وقت ۾ روڪي سگهجي ٿو ٻوٽن تي باقاعدگي سان اسپري ڪرڻ سان ڀڃڻ وارو عرق جنهن کي اسان آزاديءَ سان تيار ڪري سگهون ٿا نيٽل، لوسن يا مرچ مرچ سان.مساليدار.

rhizomes جي پوک

گھڻن مهينن جي ٻوٽن ۽ گلن کان پوءِ، سياري ۾ فصل جي پوک جو وقت اچي ٿو، جڏهن هوائي حصو مڪمل طور تي سڪي ويا آهن يا لڳ ڀڳ آهن.

ان کان پوءِ rhizomes زمين مان ڪڍيا ويندا آهن ، پر اهي سڀئي نه: ياد رکو ته فطرت ۾ اهي ٻوٽن لاءِ محفوظ عضون جي حيثيت رکن ٿا. ان جي پروپيگنڊا، ۽ نتيجي طور، اسان کي ڪجهه حصو زمين يا برتن ۾ ڇڏڻو پوندو ته جيئن مستقبل جي موسم ۾ اڃا به ٻوٽا هجن.

مارڪيٽ تي اسان ڳولي سگهون ٿا هلدي پائوڊر ، جيڪو شيشي جي بوتلن يا پيچن ۾ هوندو آهي، يا تازو ، ڳاڙهي rhizomes جي شڪل ۾ ۽ بنيادي طور تي سلنڈر شڪل ۾.

تازا rhizomes جيڪي اسان پنهنجي پوک مان گڏ ڪريون ٿا انهن کي فريج ۾ محدود عرصي لاءِ رکي سگھجي ٿو ، پر انهن کي خشڪ ڪرڻ جي ڪوشش خاص پيچيده ناهي: اسان کي انهن کي رکڻو پوندو. اٽڪل هڪ مهيني لاءِ گرم، سڪل جاءِ تي، ۽ پوءِ انهن کي پيس، جيستائين اهي سڪل پائوڊر ۾ تبديل نه ٿين، جنهن کي اسين ڏسڻ جا عادي آهيون. اهڙيءَ طرح اسان ترمر کي شيشي جي بوتلن ۾ گهڻي وقت تائين محفوظ ڪري سگهون ٿا ۽ ضرورت موجب استعمال ڪري سگهون ٿا.

هلدي جي جڙ ڪرڪيومين سان ڀرپور آهي، اهو مادو جيڪو ان کي پيلو ۽ زرد بڻائي ٿو. رنگن جي وينجن جنهن ۾ ان کي شامل ڪيو ويو آهي. ترمر ۾ موجود مادا اينٽي آڪسيڊنٽ جا خاصيتون آهنعمر جي خلاف، اهو ڪنهن به شيء لاء ناهي ته اهو مشرقي دوائن ۽ خاص طور تي ايورويڊڪ دوائن ۾ استعمال ٿيندو آهي. Turmeric پڻ آهي مشهور ڪيري جي اجزاء مان هڪ آهي ، هندستاني مصالحن جو هڪ ميلاپ.

آرٽيڪل سارا پيٽروچي جو