Burrie is daardie geel-oranje poeier ook bekend as Indiese saffraan, 'n spesery wat 'n toenemend gewilde bestanddeel in ons kookkuns geword het vanweë die besondere geur wat dit aan geregte gee en die positiewe uitwerking daarvan op gesondheid, veral in kombinasie met swartpeper .

Die plant word algemeen gekweek vir sier doeleindes: diegene wat dit nie ken nie, kan dalk verras word deur die skoonheid van sy groot, pienk of wit blomme wat uitgestraal word. in oorvloed. Dit sluit nie uit dat dit verbou word vir kulinêre doeleindes om die kosbare risome te verkry, met die ongelooflike bevrediging om hulle nie net op nul km te hê nie, maar selfs op nul meter.

Om die waarheid te sê, ons kan hierdie plant van tropiese oorsprong selfs in ons klimaat, in 'n groentetuin of in 'n pot kweek . Die verbouingsiklus van borrie is redelik lank, aangesien dit in die lente begin en aan die begin van die winter eindig, en gevolglik is dit belangrik om dit voortdurend dop te hou, selfs al is die behandelings nie te moeisaam of veeleisend nie.

Inhoudsindeks

Die curcuma longa-plant

Die genus Curcuma, van die Zingiberaceae-familie, soos gemmer, sluit baie spesies in.

Curcuma longa is die een wat die meeste gebruik word vir die produksie van die bekende spesery, en is 'n meerjarige kruidagtige plant, met baie lang blare en blink blom. Wat ons interesseervir kulinêre en medisinale doeleindes is dit die tuberiforme wortel , wat vir die plant 'n reserwe- en voortplantingsorgaan verteenwoordig.

Nadat borrie gedurende die warm seisoen gegroei het, gaan borrie dormant in die herfs, met die lugdeel wat begin geel word en dan verdor, om dan weer in die volgende lente te ontkiem.

Waar borrie verbou kan word

Borrie groei in gebiede wat gekenmerk word deur 'n tropiese klimaat, en om dit gevolglik in Italië te verbou is dit nodig om soortgelyke toestande te verseker.

Geskikte klimaat

Om 'n tropiese spesie te wees, om dit in Italië te laat groei, is dit nodig om te kan moet hulle nooit aan die koue laat ly nie , wat vir hierdie spesie 'n temperatuur onder ongeveer 12 °-15 °C beteken.

Gevolglik is dit baie waarskynlik dat die verbouing daarvan sal neem plaas in potte , wat ons na 'n beskutte plek kan skuif wanneer die koue maande aanbreek. As 'n alternatief kan ons dit in kweekhuise of onder tonnels verbou , en onsself gereed hou om in te gryp deur die plante met nie-geweefde materiaal te bedek in oomblikke van groter temperatuurdaling.

Sommers gekenmerk deur warm en vogtige klimate, soos dikwels in Italië voorkom, is dit nie 'n probleem vir hierdie spesie nie, wat van April tot September-Oktober buite gehou kan word.

Gunstige grond en voorbereiding

Soos baie risoom plante borrie vrees die grondverstik met gereelde waterstagnasie. Die ideale grond is vrugbaar, ryk aan organiese materiaal en voedingstowwe, diep en nie kompak nie .

Met 'n belangrike deel wat ontwikkel deur in die ondergrond te vergroot, benodig borrie 'n grond wat verfyn is en in diepte bewerk . Dit is nodig om situasies van verdigting tipies van hoogs kleiagtige gronde te vermy, daarom is dit nodig om hoofsaaklik met die graaf of, indien moontlik, met die grondvurk te werk, wat dit moontlik maak om die moeite te verminder en nie die grondlae om te keer nie.

Na hierdie bewerking word die kompos of mis wat as grondversorgers versprei word, goed gemeng in die grond geskoffel, en uiteindelik gehark om die oppervlak gelyk te maak en 'n goeie saadbed te verseker.

Hoe en wanneer om te saai

Om borrie te saai word die werklike saad nie gebruik nie , maar op 'n soortgelyke manier as wat vir aartappels gedoen word, vermeerder ons die plant op ongeslagtelike wyse .

In hierdie geval word porsies risoom gebruik, wat by goed gevulde kwekerye gevind kan word of selfs deur dit op die internet te bestel, en daaruit sal ons lewe gee na die nuwe saailinge. Jy kan ook die borriewortel by die supermark koop en dit dan plant, dit is beter om dit organies te kies om die risiko te verminder dat dit ook behandel sal word om ontkieming te ontmoedig.

Die tydperk waarin die plantborrie is so vroeg as moontlik: as ons 'n warm plek beskikbaar het, Januarie of Februarie, anders sodra die temperature stabiliseer bo 12 grade, Maart of April in die algemeen.

Voordat begrawe word. die risome is dit raadsaam om te wag dat dit reeds sweempies van spruit het. Ons laat dit dan in die lug ontkiem . Met geskikte temperature sal die eerste lote binne 'n kort tyd sigbaar wees en sal dit merkbaar in die hitte groei. Ons kan 'n wortel met baie lote sny, om meer as een plant te verkry. Bietjie soos wat gedoen word deur aartappels te plant.

Ons sal dit dan sowat 2 of 3 cm diep sit met 'n afstand van so 20 cm tussen die een en die ander .

Ons kan besluit om borrie in die grond of in potte te kweek, solank ons ​​verseker uitstekende blootstelling aan die son .

Hoe om dit te kweek

In ag genome die tropiese oorsprong van hierdie plante, kan ons hul versoek om water raai, wat nooit moet ontbreek nie veral in die somer, egter sonder oormaat.

Om die skok van koue water tot by die wortels, is dit raadsaam om kamertemperatuur water te gebruik , hou byvoorbeeld altyd emmers of gieters vol om met die son op te warm, en as ons om hierdie rede 'n verspreiding van muskiete vrees, sal ons kan gryp na Bacillus thuringiensis israelensis, 'n biologiese larvicide.

Nog 'nbelangrike sorg is om gereeld die onkruid te verwyder wat ontwikkel en as daar min borrieplante is kan ons dit ook sommer met die hand doen.

Kweek borrie in potte

As ons besluit om borrie in potte te kweek, moet ons een kry ten minste 40 cm diep en wyd genoeg , en daarom is groot planters of houtkaste soos dié wat vandag vir stedelike tuine gebruik word ook goed. Ook in hierdie geval kies ons 'n sonnige blootstelling: dit is nie die geval om borrie op 'n noordelike balkon te sit nie.

Watter houer jy ook al kies, dit moet gevul wees met goeie grond en volwasse kompos , waarby jy 'n bietjie mis in korrels kan voeg.

In potte sal ons moet onthou om meer gereeld nat te maak , veral as dit van transpirerende materiaal gemaak is. As jy die plant binnenshuis hou, moet ons dit nie naby verkoelers plaas nie, om die uitdrogende effek te vermy.

Kweekprobleme

Borrie kan onderhewig wees aan een of ander aanval deur luise , wat in digte kolonies voorkom en sap uit plantweefsel onttrek met hul steek suigende monddele. Gelukkig kan hul skade betyds voorkom word deur die plante gereeld te spuit met afweermiddel ekstrakte wat ons onafhanklik kan voorberei met brandnetel, knoffel of rissiepeperpittig.

Oes van die risome

Na soveel maande van plantegroei en blom, kom die tyd vir oes in die winter, wanneer die lugdeel is heeltemal verdroog of amper.

Die risome word dan uit die grond onttrek , maar nie almal nie: onthou dat dit in die natuur dien as reserwe-organe vir die plant en vir die voortplanting daarvan, en gevolglik sal ons 'n deel in die grond of in die pot moet laat laat om nog die plante in die toekomstige seisoen te hê.

Gebruik van borrie en eienskappe

Op die mark kan ons borriepoeier vind, vervat in glasbottels of sakkies, of vars , in die vorm van rooierige risome en basies silindries van vorm.

Die vars risome wat ons van ons verbouing versamel, kan vir 'n beperkte tydperk in die yskas gehou word , maar om dit droog te probeer is nie besonder ingewikkeld nie: ons sal hulle moet hou vir ongeveer 'n maand op 'n warm, droë plek, en dan maal hulle totdat hulle verander in die fyn poeier wat ons gewoond is om te sien. Sodoende sal ons borrie lank in glasflesse kan preserveer en gebruik soos nodig.

Die borriewortel is ryk aan curcumin , die stof wat dit geel maak en kleur geregte waarby dit gevoeg word. Die stowwe vervat in borrie het antioksidante eienskappe enanti-veroudering, dit is nie verniet dat dit in oosterse medisyne en veral in Ayurvedische medisyne gebruik word nie. Borrie is ook een van die bestanddele van die bekende kerrie , 'n mengsel van Indiese speserye.

Artikel deur Sara Petrucci