മഞ്ഞൾ എന്നത് ഇന്ത്യൻ കുങ്കുമം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് പൊടിയാണ്, ഇത് വിഭവങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന പ്രത്യേക സ്വാദും ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നതും കാരണം നമ്മുടെ പാചകരീതിയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരമുള്ള ഒരു ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കുരുമുളകിനൊപ്പം. .

സാധാരണയായി അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായാണ് ഈ ചെടി കൃഷി ചെയ്യുന്നത്: അത് അറിയാത്തവർ അതിന്റെ വലുതോ പിങ്ക് നിറമോ വെളുത്തതോ ആയ പൂക്കളുടെ ഭംഗി കണ്ട് അത്ഭുതപ്പെട്ടേക്കാം. സമൃദ്ധമായി. വിലയേറിയ റൈസോമുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനെ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നില്ല, പൂജ്യം കിലോമീറ്ററിൽ മാത്രമല്ല പൂജ്യം മീറ്ററിൽ പോലും അവ ലഭിക്കുന്നതിന്റെ അവിശ്വസനീയമായ സംതൃപ്തി.

വാസ്തവത്തിൽ, ഉഷ്ണമേഖലാ ഉത്ഭവമുള്ള ഈ ചെടി നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിലോ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലോ കലത്തിലോ പോലും വളർത്താം . മഞ്ഞളിന്റെ കൃഷി ചക്രം വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, കാരണം ഇത് വസന്തകാലത്ത് ആരംഭിച്ച് ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചികിത്സകൾ വളരെ അധ്വാനമോ ആവശ്യമോ അല്ലെങ്കിലും, അത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉള്ളടക്കങ്ങളുടെ സൂചിക

കുർക്കുമ ലോംഗ പ്ലാന്റ്

സിംഗിബെറേസി കുടുംബത്തിലെ കുർക്കുമ ജനുസ്സിൽ ഇഞ്ചി പോലെ നിരവധി സ്പീഷീസുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കുർകുമ ലോംഗ അറിയപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, വളരെ നീളമുള്ള ഇലകളും പ്രകടമായ പൂക്കളുമുള്ള ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യസസ്യമാണിത്. ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ളത്പാചക, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ഇത് ട്യൂബറിഫോം റൂട്ട് ആണ് , ഇത് ചെടിയുടെ കരുതൽ, വംശവർദ്ധന അവയവത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള സീസണിലുടനീളം സസ്യങ്ങൾ വളർന്നതിന് ശേഷം, മഞ്ഞൾ ശരത്കാലത്തിലാണ്, ആകാശഭാഗം കൊണ്ട് ഉറങ്ങുന്നത്. മഞ്ഞനിറമാവാനും പിന്നീട് വാടിപ്പോകാനും തുടങ്ങുന്നു, അടുത്ത വസന്തകാലത്ത് വീണ്ടും മുളക്കും.

മഞ്ഞൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നിടത്ത്

മഞ്ഞൾ വളരുന്നത് ഒരു സ്വഭാവമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ, തൽഫലമായി ഇറ്റലിയിൽ ഇത് കൃഷിചെയ്യുന്നതിന് സമാനമായ അവസ്ഥകൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ

ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ഇനം ആയതിനാൽ, ഇറ്റലിയിൽ വളരാൻ അത് ആവശ്യമാണ് ഒരിക്കലും അവരെ ജലദോഷം ബാധിക്കരുത് , ഈ ഇനത്തിന് ഏകദേശം 12 °-15 °C ന് താഴെയുള്ള താപനില എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

അതിനാൽ, അതിന്റെ കൃഷിക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. തണുത്ത മാസങ്ങൾ വരുമ്പോൾ നമുക്ക് ഒരു അഭയസ്ഥാനത്തേക്ക് മാറാൻ ചട്ടികളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ബദലായി നമുക്ക് ഇത് ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലോ തുരങ്കത്തിനടിയിലോ കൃഷി ചെയ്യാം , കൂടുതൽ താപനില കുറയുന്ന നിമിഷങ്ങളിൽ ചെടികളെ നെയ്തെടുക്കാത്ത തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഇടപെടാൻ സ്വയം തയ്യാറാണ്.

വേനൽക്കാലം ചൂടുള്ളതാണ്. ഇറ്റലിയിൽ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയും, ഏപ്രിൽ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ-ഒക്ടോബർ വരെ പുറത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ ഇനത്തിന് അവ ഒരു പ്രശ്നമല്ല. മഞ്ഞൾ ചെടികൾ മണ്ണിനെ ഭയപ്പെടുന്നുഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കുന്നതോടെ ശ്വാസംമുട്ടി. അനുയോജ്യമായ മണ്ണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠമാണ്, ജൈവവസ്തുക്കളാലും പോഷകങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്, ആഴത്തിലുള്ളതും ഒതുക്കമില്ലാത്തതുമാണ് .

അടിമണ്ണിൽ വലുതാക്കി വികസിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ഉള്ളതിനാൽ, മഞ്ഞൾ ശുദ്ധീകരിച്ച മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. ആഴത്തിൽ കൃഷി ചെയ്തു. ഉയർന്ന കളിമണ്ണ് നിറഞ്ഞ മണ്ണിന്റെ സാധാരണ ഒതുക്കത്തിന്റെ സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ പ്രധാനമായും പാര ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ സാധ്യമെങ്കിൽ എർത്ത് ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ചോ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് മണ്ണിന്റെ പാളികൾ വിപരീതമാക്കാതിരിക്കാനും പരിശ്രമം കുറയ്ക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.<1

ഈ ഓപ്പറേഷന് ശേഷം, മണ്ണിൽ കണ്ടീഷണറായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന കമ്പോസ്റ്റോ വളമോ നന്നായി മണ്ണിൽ കലർത്തി, ഒടുവിൽ ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കാനും നല്ല വിത്ത് ഉറപ്പാക്കാനും റാക്ക് ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ, എപ്പോൾ വിതയ്ക്കണം <6

മഞ്ഞൾ വിതയ്ക്കാൻ യഥാർത്ഥ വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല , പക്ഷേ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചെയ്യുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ ചെടിയെ അലൈംഗികമായ രീതിയിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, റൈസോമിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് നല്ല സംഭരിച്ച നഴ്‌സറികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്‌താലും കണ്ടെത്താനാകും, ഇവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ജീവൻ നൽകും പുതിയ തൈകളിലേക്ക്. നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞൾ റൂട്ട് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം എന്നിട്ട് അത് നടാം, അത് മുളയ്ക്കുന്നത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ ചികിത്സിക്കുന്ന അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ജൈവരീതിയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇതും കാണുക: ഡിസംബർ: സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പ്

കാലയളവ്. അതിൽ നടണംമഞ്ഞൾ കഴിയുന്നത്ര നേരത്തെ തന്നെ: നമുക്ക് ചൂടുള്ള സ്ഥലം ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, ജനുവരി അല്ലെങ്കിൽ ഫെബ്രുവരി, അല്ലാത്തപക്ഷം താപനില 12 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുമ്പോൾ, മാർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഏപ്രിൽ പൊതുവെ.

സംസ്‌കരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റൈസോമുകൾക്ക് ഇതിനകം മുളയ്ക്കുന്നതിന്റെ സൂചനകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതിനെ വായുവിൽ മുളയ്ക്കാൻ അനുവദിച്ചു . അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ, ആദ്യത്തെ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ദൃശ്യമാകും, ചൂടിൽ ശ്രദ്ധേയമായി വളരും. ഒന്നിൽക്കൂടുതൽ ചെടികൾ ലഭിക്കുന്നതിന് നമുക്ക് ധാരാളം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഉള്ള ഒരു റൂട്ട് മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നത് പോലെയാണ്.

അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ഏകദേശം 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 സെന്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ ഇടും, ഒന്നിനും മറ്റൊന്നിനും ഇടയിൽ ഏകദേശം 20 സെന്റീമീറ്റർ അകലമുണ്ട് .

മഞ്ഞൾ നിലത്തോ ചട്ടിയിലോ വളർത്താൻ നമുക്ക് തീരുമാനിക്കാം, സൂര്യനോടുള്ള മികച്ച എക്സ്പോഷർ .

എങ്ങനെ വളർത്താം

ഈ ചെടികളുടെ ഉഷ്ണമേഖലാ ഉത്ഭവം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ജലത്തിനായുള്ള അഭ്യർത്ഥന നമുക്ക് ഊഹിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് അത് ഒരിക്കലും കുറവായിരിക്കരുത്, എന്നിരുന്നാലും അതിരുകടന്നില്ല.

ആഘാതം ഒഴിവാക്കാൻ വേരുകളിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം, അത് ഉചിതമാണ് മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക , ഉദാഹരണത്തിന് എപ്പോഴും ബക്കറ്റുകളോ വെള്ളം നിറച്ച ക്യാനുകളോ വെയിൽ ചൂടാകാൻ സൂക്ഷിക്കുക, ഇക്കാരണത്താൽ കൊതുകുകൾ പെരുകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ജൈവ ലാർവിസൈഡായ Bacillus thuringiensis israelensis അവലംബിക്കാം.

മറ്റൊരുപ്രധാന പരിചരണം പതിവായി വികസിക്കുന്ന കള നീക്കം ചെയ്യുക കുറച്ച് മഞ്ഞൾ ചെടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്ക് അത് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാം.

ചട്ടികളിൽ മഞ്ഞൾ വളർത്തൽ

നമ്മൾ എങ്കിൽ ചട്ടികളിൽ മഞ്ഞൾ വളർത്താൻ തീരുമാനിക്കുക, നമുക്ക് ഒന്ന് കുറഞ്ഞത് 40 സെന്റീമീറ്റർ ആഴവും ആവശ്യത്തിന് വീതിയും വേണം , അതിനാൽ വലിയ പ്ലാന്ററുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ന് നഗര പൂന്തോട്ടങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെയുള്ള തടി പെട്ടികളും നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു സണ്ണി എക്സ്പോഷർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു: വടക്ക് അഭിമുഖമായുള്ള ബാൽക്കണിയിൽ മഞ്ഞൾ ഇടുന്നത് ശരിയല്ല.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് കണ്ടെയ്നർ ആയാലും, അത് നല്ല മണ്ണും മുതിർന്ന കമ്പോസ്റ്റും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം , ഇതിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളകളിൽ കുറച്ച് വളം ചേർക്കാം.

ചട്ടികളിൽ നമ്മൾ പലപ്പോഴും വെള്ളം ഓർക്കണം, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ട്രാൻസ്‌പൈറിംഗ് മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ ചെടി വീടിനുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിർജ്ജലീകരണ പ്രഭാവം ഒഴിവാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് റേഡിയറുകളുടെ സമീപം വയ്ക്കരുത്.

കൃഷി പ്രശ്നങ്ങൾ

മഞ്ഞൾ മുഞ്ഞ ആക്രമണത്തിന് വിധേയമായേക്കാം. , ഇടതൂർന്ന കോളനികളിൽ സംഭവിക്കുകയും ചെടികളുടെ കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്രവം വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും അവയുടെ കുത്തുന്ന മുലകുടിക്കുന്ന വായ്‌ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്. ഭാഗ്യവശാൽ, കൊഴുൻ, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന റിപ്പല്ലന്റ് എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകൾ പതിവായി ചെടികളിൽ തളിക്കുന്നതിലൂടെ അവയുടെ കേടുപാടുകൾ കൃത്യസമയത്ത് തടയാനാകും.സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിപ്പോയതോ മിക്കവാറും.

അപ്പോൾ റൈസോമുകൾ നിലത്തുനിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു , പക്ഷേ അവയെല്ലാം അല്ല: പ്രകൃതിയിൽ ഇവ ചെടിക്കും ചെടികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള കരുതൽ അവയവങ്ങളായി വർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർക്കുക. അതിന്റെ പ്രചരണം , തൽഫലമായി, ഭാവി സീസണിൽ ചെടികൾ ഉണ്ടാകാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം നിലത്തോ കലത്തിലോ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും.

മഞ്ഞളിന്റെയും ഗുണങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം

വിപണിയിൽ നമുക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി , ചില്ലു പാത്രങ്ങളിലോ സാച്ചുകളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് , ചുവപ്പ് കലർന്ന റൈസോമുകളുടെ രൂപത്തിലും അടിസ്ഥാനപരമായി സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലും കാണാം.

മഞ്ഞളിന്റെ വേരിൽ കുർക്കുമിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മഞ്ഞയും, ഇത് ചേർത്ത നിറങ്ങളിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ. മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്ആന്റി-ഏജിംഗ്, ഇത് ഓറിയന്റൽ മെഡിസിനിലും പ്രത്യേകിച്ച് ആയുർവേദ വൈദ്യത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. മഞ്ഞൾ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതമായ, അറിയപ്പെടുന്ന കറിയുടെ ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ്.

സാറാ പെട്രൂച്ചിയുടെ ലേഖനം