Zerdeçal - bu sariq-apelsin kukuni, shuningdek, hind za'fani sifatida ham tanilgan, ziravorlar taomlarga beradigan o'ziga xos ta'mi va sog'likka ijobiy ta'siri, ayniqsa qora murch bilan birgalikda oshxonamizda tobora ommalashib bormoqda. .

O'simlik odatda dekorativ maqsadlarda etishtiriladi: uni bilmaganlar uning yirik, pushti yoki oq gullarining go'zalligidan hayratda qolishlari mumkin. mo'l-ko'llikda. Bu ni pazandalik maqsadlari uchun qimmatbaho ildizpoyalarini olish uchun etishtirishni istisno etmaydi, ular nafaqat nol km, balki hatto nol metrlarda ham ajoyib mamnuniyat bilan.

Aslida, biz bu tropik o'simlikni bizning iqlim sharoitida ham, sabzavot bog'ida yoki qozonda etishtirishimiz mumkin . Zerdeçalni etishtirish davri ancha uzoq, chunki u bahorda boshlanib, qishning boshida tugaydi, shuning uchun davolanish juda mashaqqatli yoki talabchan bo'lmasa ham, uni doimiy ravishda kuzatib borish muhimdir.

Tarkib indeksi

Curcuma longa o'simligi

Zingiberaceae oilasiga mansub Curcuma jinsi zanjabil kabi ko'plab turlarni o'z ichiga oladi.

Curcuma. longa taniqli ziravorlar ishlab chiqarish uchun eng koʻp qoʻllaniladigan oʻsimlik boʻlib, barglari juda uzun va gullaydigan koʻp yillik oʻt oʻsimlik hisoblanadi. Bizni nima qiziqtiradipazandalik va dorivor maqsadlarda bu o'simlik uchun zahira va ko'payish organini ifodalovchi tuber ildiz .

Issiq mavsum davomida vegetatsiyadan so'ng, zerdeçal kuzda uxlab qoladi, havo qismi esa. sarg'aya boshlaydi va keyin quriydi, keyin esa keyingi bahorda yana unib chiqadi.

Zerdeçal o'stirilishi mumkin bo'lgan joylarda

Zerdeçal o'sadigan joylarda o'sadi. tropik iqlim, shuning uchun uni Italiyada etishtirish uchun ham shunga o'xshash sharoitlarni ta'minlash kerak.

Mos iqlim

Tropik tur bo'lganligi uchun uni Italiyada etishtirish uchun shunday sharoitlarni ta'minlash kerak. hech qachon ularni sovuqdan aziyat chekmang , bu tur uchun bu harorat taxminan 12 °-15 °C dan past bo'lishini anglatadi.

Binobarin, uni etishtirish juda ehtimolga ega. qozonlarga joylashtiring , sovuq oylar kelganda biz himoyalangan joyga ko'chib o'tishimiz mumkin. Variant sifatida biz uni issiqxonalarda yoki tunnellar ostida o'stirishimiz mumkin, bunda o'simliklarni to'qilmagan mato bilan qoplash orqali aralashishga tayyormiz.

Yoz issiqligi bilan ajralib turadi. va nam iqlim, Italiyada tez-tez uchraydi, ular apreldan sentyabr-oktyabrgacha tashqarida saqlanishi mumkin bo'lgan bu tur uchun muammo emas.

Qulay tuproq va tayyorgarlik

Ko'p ildizpoya kabi. o'simliklar zerdeçal tuproqdan qo'rqaditez-tez suv turg'unligi bilan asfiksiyalangan. Ideal tuproq unumdor, organik va ozuqa moddalariga boy, chuqur va ixcham emas .

Yer osti qatlamlarida kattalashib rivojlanadigan muhim qismga ega bo'lgan zerdeçal tozalangan tuproqni talab qiladi. va chuqurlikda ishlov berilgan . Yuqori loyli tuproqlarga xos bo'lgan siqilish holatlariga yo'l qo'ymaslik kerak, shuning uchun asosan belkurak yoki iloji bo'lsa, tuproq vilkalari bilan ishlash kerak, bu esa kuchni kamaytirishga va tuproq qatlamlarini ag'darishga imkon bermaydi.

Ushbu operatsiyadan so'ng, tuproq konditsionerlari sifatida tarqatilgan kompost yoki go'ng tuproqqa yaxshilab aralashtiriladi va oxir-oqibat, sirt tekislash va yaxshi ekish uchun tırmalanadi.

Qanday va qachon ekish kerak

Zerdeçalni ekish uchun haqiqiy urug' ishlatilmaydi , lekin kartoshka uchun qilinganiga o'xshash tarzda biz o'simlikni ko'paytiramiz aseksual yo'l bilan .

Bu holda, yaxshi to'ldirilgan bolalar bog'chalarida yoki hatto Internetda buyurtma berish orqali topish mumkin bo'lgan rizomning qismlari ishlatiladi va biz ulardan hayot beramiz. yangi ko'chatlarga. Shuningdek, siz zerdeçal ildizini supermarketda sotib olishingiz va keyin uni ekishingiz mumkin, unib chiqishni oldini olish uchun uni qayta ishlash xavfini kamaytirish uchun uni organik ravishda tanlash yaxshidir.

Davr. qaysi joyga ekish kerakzerdeçal imkon qadar erta: agar bizda issiq joy mavjud bo'lsa, yanvar yoki fevral oylari, aks holda harorat 12 darajadan yuqori barqarorlashishi bilanoq, umumiy mart yoki aprel .

Ko'mishdan oldin. rizomlar, bularning allaqachon unib chiqish belgilari bo'lishini kutish tavsiya etiladi. Keyin uni havoda unib chiqishiga ruxsat beramiz . Tegishli harorat bilan birinchi kurtaklar qisqa vaqt ichida ko'rinadi va issiqda sezilarli darajada o'sadi. Biz bir nechta o'simliklarni olish uchun ko'plab kurtaklar bilan ildizni kesishimiz mumkin. Bir oz kartoshka ekishga o'xshaydi.

Keyin biz ularni taxminan 2 yoki 3 sm chuqurlikda, biri va ikkinchisi o'rtasida taxminan 20 sm masofada joylashtiramiz .

Zerdeçal ni yerda yoki qozonlarda o'stirishga qaror qilishimiz mumkin, agar biz quyoshga juda yaxshi ta'sir qilishini ta'minlasak.

Uni qanday etishtirish kerak

Ushbu o'simliklarning tropik kelib chiqishini hisobga olsak, biz ularning suvga bo'lgan talabini taxmin qilishimiz mumkin, ayniqsa yozda hech qachon kam bo'lmasligi kerak, lekin ortiqcha bo'lmasdan. ildizlarga sovuq suv quyish tavsiya etiladi xona haroratidagi suv , masalan, quyosh bilan isinish uchun har doim chelaklarni yoki sug'orish idishlarini to'liq ushlab turish va agar shu sababdan biz chivinlarning ko'payishidan qo'rqsak, biz Bacillus thuringiensis israelensis, biologik larvitsidga murojaat qilishi mumkin.

Boshqasimuhim g'amxo'rlik muntazam ravishda rivojlanayotgan begona o'tlarni olib tashlash va agar zerdeçal o'simliklari kam bo'lsa, biz buni oddiygina qo'lda ham qilishimiz mumkin.

Idishlarda zerdeçal etishtirish

Agar biz qozonlarda zerdeçal etishtirishga qaror qilsak, biz bitta olishimiz kerak kamida 40 sm chuqurlik va etarlicha keng va shuning uchun bugungi kunda shahar bog'lari uchun ishlatiladigan katta ko'chatlar yoki yog'och qutilar ham yaxshi . Bundan tashqari, bu holda biz quyoshli ta'sirni tanlaymiz: shimolga qaragan balkonga zerdeçal qo'yish mumkin emas.

Qaysi idishni tanlasangiz, u yaxshi tuproq va etuk kompost bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak 3>, unga granulalarda go'ng qo'shishingiz mumkin.

Kastryulkalarda biz tez-tez suv quyib turishni unutmasligimiz kerak , ayniqsa, agar u transpirator materialdan tayyorlangan bo'lsa. Agar siz o'simlikni yopiq joyda saqlasangiz, suvsizlanish ta'siridan qochish uchun uni radiatorlar yaqiniga qo'ymasligimiz kerak.

Kultivatsiya bilan bog'liq muammolar

Zerdeçal shira tomonidan ba'zi hujumlarga duchor bo'lishi mumkin. , ular zich koloniyalarda paydo bo'ladi va o'simlik to'qimalaridan shirani achchiq so'ruvchi og'iz a'zolari bilan ajratib oladi. Yaxshiyamki, o'simliklarni muntazam ravishda qichitqi o'ti, sarimsoq yoki chilli qalampiridan mustaqil ravishda tayyorlashimiz mumkin bo'lgan kovucu ekstraktlar bilan püskürtülmesi orqali ularning zararlanishini o'z vaqtida oldini olish mumkin.achchiq.

Ildizlarni yig'ish

Ko'p oylik o'simlik va gullashdan so'ng, o'rim-yig'im vaqti qishda keladi, qachonki havo qismi butunlay qurib qolgan yoki deyarli.

Keyin ildizpoyalari erdan olinadi , lekin ularning hammasi ham emas: esda tutingki, ular tabiatda o'simlik va o'simlik uchun zaxira organ bo'lib xizmat qiladi. uning tarqalishi , va shuning uchun biz kelajakdagi mavsumda hali ham o'simliklarga ega bo'lish uchun biz bir qismini erga yoki qozonga qoldirishimiz kerak.

Zerdeçal va xususiyatlardan foydalanish

Bozorda biz shisha bankalarda yoki qoplarda saqlanadigan zerdeçal kukunini , qizg'ish rizomlar ko'rinishida va asosan silindrsimon shaklda yoki yangi topishimiz mumkin.

Biz yetishtirishdan yig'ib olgan yangi ildizpoyalarni muzlatgichda cheklangan muddatda saqlash mumkin , lekin ularni quritish unchalik qiyin emas: biz ularni saqlashimiz kerak. taxminan bir oy davomida issiq, quruq joyda, so'ngra ularni biz ko'rgan nozik kukunga aylanmaguncha maydalang. Shu tariqa biz zerdeçalni shisha idishlarda uzoq vaqt saqlab qolishimiz va kerak bo‘lganda foydalanishimiz mumkin bo‘ladi.

Zerdeçal ildizi kurkuminga boy , uni sarg‘aytiruvchi va u qo'shilgan idishlarni ranglari. Zerdeçal tarkibidagi moddalar antioksidant xususiyatlarga ega vaqarishga qarshi, u sharq tabobatida va xususan Ayurveda tibbiyotida qo'llanilishi bejiz emas. Zerdeçal shuningdek taniqli karri ning tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, hind ziravorlari aralashmasidir.

Sara Petrucci maqolasi