姜黄是那种黄橙色的粉末，也被称为印度藏红花，这种香料已经成为我们菜肴中越来越受欢迎的成分，因为它给菜肴带来了特殊的味道，而且对健康有积极的影响，特别是与黑胡椒结合使用。

该植物通常被用于种植 观赏性 那些不了解它的人可能会对它的美丽感到惊讶。 大的、粉红色或白色的花 这并不排斥 为烹饪目的栽培它以获得宝贵的根茎 他们不仅有零公里，甚至还有零米，令人难以置信的满足感。

事实上，我们也可以在我们的气候中，在菜园或花盆中种植这种热带植物。 姜黄的栽培周期相当长，因为它从春天开始，到初冬结束，所以必须持续关注它，尽管护理工作不太费力，要求也不高。

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植物curcuma longa

莪术属和生姜一样属于姜科，包括许多种。

姜黄 是最广泛用于生产这种著名香料的植物，是一种多年生草本植物，叶子很长，开花很艳丽。 我们感兴趣的是用于烹饪和药用的块状根。 它是植物的一个储备和繁殖器官。

在整个温暖的季节里，姜黄在秋天进入休眠期，气生部分开始变黄，然后枯萎，只是在第二年春天再次发芽。

哪里可以种植姜黄

姜黄生长在以热带气候为特征的地区，因此在意大利种植它需要类似的条件。

适宜的气候

由于它是一个热带物种，要在意大利种植它，你必须要有能力 决不让她在寒冷中受苦 对该物种来说，这意味着温度低于约12°-15°C。

因此，它是非常 有可能是在盆中栽培的 当寒冷的月份到来时，我们可以把它移到一个有遮蔽的地方。 我 我们可以选择在温室或隧道下种植它。 在温度下降最多的时候，准备用无纺布覆盖植物进行干预。

炎热和潮湿的夏天，就像我们经常经历的那样，对这个物种来说不是问题，它可以从4月到9月到10月放在室外。

有利的地形和准备

与许多根茎类植物一样，姜黄害怕经常积水的窒息土壤。 理想的土壤是肥沃的，富含有机物和养分的，深沉而不压实的。 .

姜黄有一个重要的组成部分，通过地下膨胀发展，姜黄 需要深耕细作的土壤 必须避免强粘土的典型压实情况，因此必须用铲子进行主要耕作，如果可能的话，也可以用铲叉，这样可以减少疲劳，也不会使土层倒伏。

之后，将作为土壤改良剂分发的堆肥或粪便充分混合，对土壤进行锄草，最后用耙子耙平表面，确保有一个良好的苗床。

如何和何时播种

用于播种姜黄 不使用实际的种子 但是，以类似于马铃薯的方式，我们对植物进行繁殖 由Agamic路线 .

在这种情况下使用的是以下内容 根状茎的部分 ，这可以找到 在托儿所 你也可以买一些根茎类植物，甚至可以在网上订购，我们将从这些植物中培育出新的幼苗。 超市里的姜黄 然后再种植，最好选择有机物，以减少它被处理的风险，也能阻止发芽。

种植姜黄的最佳时间是越早越好：如果我们有一个有暖气的地方，1月或2月，否则，一旦气温稳定在12度以上，就可以种植、 三月或四月 一般来说。

在埋葬根茎之前，建议等到它们已经有一些发芽的迹象时再埋。 然后我们在空气中发芽 在合适的温度下，短时间内就能看到第一批嫩芽，并在高温下明显生长。 我们可以把一个有很多嫩芽的根切下来，这样就能得到不止一株。 有点像种土豆。

然后，我们将把它们 约2至3厘米深，每个人之间的距离约为20厘米 .

我们可以决定种植姜黄 在地面上或在花盆里 但在每种情况下 良好的阳光照射 .

如何栽培

考虑到这些植物的热带起源，我们可以猜测它们的 水需求 绝不能缺少，尤其是在夏天，但不能过量。

为了避免冷水对根部的冲击，最好是 使用室温下的水 例如，始终保持水桶或浇水罐满满的，在阳光下保持温暖，如果担心蚊子会大量繁殖，我们可以采用苏云金杆菌，一种生物杀幼虫剂。

另一个重要的治疗方法是 定期清除杂草 发展，如果姜黄植物很少，我们也可以简单地用手来做。

在盆中种植姜黄

如果你决定在盆中种植姜黄，你应该得到一个 至少40厘米深，足够宽 同样，选择阳光充足的地方：姜黄不应该放在朝北的阳台上。

无论选择哪种容器，都必须装上 良好的土壤和成熟的堆肥 在其中加入粪便颗粒。

在盆子里，我们必须记住 勤加浇灌 如果你把植物放在室内，你不应该把它放在散热器附近，以避免产生脱水效应。

栽培方面的问题

姜黄可能容易受到一些 蚜虫 幸运的是，通过定期向植物喷洒吸吮、刺痛的口器，可以及时防止它们的损害。 我们可以自己准备的驱虫剂提取物 用荨麻、大蒜或辣椒。

收获根茎

经过许多个月的植被和开花，到了冬天就到了收获的季节，这时 空中部分完全枯萎或几乎枯萎。

然后将根茎从地下提取出来。 但不是所有的：记住，这些在自然界中是作为植物及其繁殖的储备器官，因此，我们应该 留下一些 在地里或盆里，在未来的季节里仍然有植物。

姜黄的用途和特性

在市场上，我们可以找到 姜黄粉 装在玻璃瓶或小袋中、 或新鲜 以带红色的根茎形式出现，往往是圆柱形的。

我们从栽培中收获的新鲜根茎可用于 储存在冰箱里的时间有限 但要设法 烘干它们 这并不特别复杂：我们必须在温暖、干燥的地方保存一个月左右，然后将其磨碎，直到变成我们习惯看到的细粉。 这样，我们可以在玻璃罐中长期储存姜黄，并在需要时使用。

姜黄根是 富含姜黄素 姜黄所含的物质具有抗氧化和抗衰老的特性，它被用于东方医学，特别是阿育吠陀医学不是没有道理的。 姜黄也是 咖喱的成分之一 印度香料混合物。

文章作者：Sara Petrucci