Ciberžolė - tai geltonai oranžiniai milteliai, dar vadinami indišku šafranu, prieskonis, kuris tampa vis populiaresniu mūsų virtuvės ingredientu dėl ypatingo skonio, kurį suteikia patiekalams, ir teigiamo poveikio sveikatai, ypač kartu su juodaisiais pipirais.

Augalas paprastai auginamas dėl dekoratyvinis tie, kurie jos nepažįsta, gali būti nustebinti jos grožio dideli, rausvi arba balti žiedai išleista gausiai. Tai nereiškia, kad auginti kulinariniais tikslais, kad gautų vertingų šakniastiebių. su neįtikėtinu pasitenkinimu, kad jie turi ne tik nulinį kilometrų, bet ir nulinį metrų skaičių.

Tiesą sakant, šį atogrąžų kilmės augalą galime auginti ir mūsų klimato sąlygomis, darže ar vazonuose. Ciberžolės auginimo ciklas yra gana ilgas, nes prasideda pavasarį, o baigiasi žiemos pradžioje, todėl svarbu ją nuolat prižiūrėti, nors priežiūra nėra labai varginanti ar sudėtinga.

Turinys

Augalas curcuma longa

Curcuma genčiai, priklausančiai Zingiberaceae šeimai, kaip ir imbieras, priklauso daug rūšių.

Curcuma longa Tai daugiametis žolinis augalas, turintis labai ilgus lapus ir ryškiai žydintis. Kulinariniais ir medicininiais tikslais mus domina šakniagumbinė šaknis. kuris yra augalo atsarginis ir dauginimosi organas.

Visą šiltąjį sezoną vegetavusi ciberžolė rudenį nurimsta, o jos antžeminė dalis pradeda gelsti, vėliau nudžiūsta ir vėl sudygsta tik kitą pavasarį.

Kur galima auginti ciberžolę

Ciberžolė auga atogrąžų klimato zonose, todėl jai auginti Italijoje reikia panašių sąlygų.

Tinkamas klimatas

Kadangi tai tropinė rūšis, norint ją auginti Italijoje, reikia turėti galimybę niekada neleiskite jai kentėti šaltyje. , o tai šiai rūšiai reiškia žemesnę nei maždaug 12-15 °C temperatūrą.

Todėl labai svarbu gali būti auginami vazonuose kurį, atėjus šaltiems mėnesiams, galėsime perkelti į saugią vietą. n alternatyva - galime auginti šiltnamyje arba po tuneliu , pasirengę įsikišti ir uždengti augalus neaustine medžiaga tuo metu, kai temperatūra labiausiai nukrenta.

Karštos ir drėgnos vasaros, su kuriomis dažnai susiduriame, šiai rūšiai nekelia problemų - lauke ją galima laikyti nuo balandžio iki rugsėjo-spalio.

Palanki vietovė ir pasirengimas

Kaip ir daugelis šakniastiebinių augalų, ciberžolė bijo asfiksinio dirvožemio, kuriame dažnai būna šlapdriba. Idealus dirvožemis yra derlingas, turtingas organinių medžiagų ir maistingųjų medžiagų, gilus ir nesuspaustas. .

Turėdama svarbią dalį, kuri vystosi pabrinkdama po žeme, ciberžolė reikalingas giliai įdirbtas dirvožemis . reikia vengti suslėgimo situacijų, būdingų stipriai molingiems dirvožemiams, todėl būtina atlikti pagrindinį žemės dirbimą kastuvu arba, jei įmanoma, kastuvinėmis šakėmis, kurios sumažina nuovargį ir neperverčia dirvožemio sluoksnių.

Po to dirva sukasama gerai sumaišant kompostą arba mėšlą, kurie naudojami kaip dirvos gerinimo priemonės, ir galiausiai sugrėbiama, kad būtų išlygintas paviršius ir užtikrintas geras sėklų guolis.

Kaip ir kada sėti

Ciberžolės sėjimui faktinė sėkla nenaudojama tačiau, panašiai kaip bulves, augalą dauginame pagal agaminį maršrutą .

Šiuo atveju naudojamos šios priemonės šakniastiebio dalys , kurį galima rasti vaikų darželiuose gerai aprūpinti arba net užsisakyti internetu, o iš jų išauginsime naujus sodinukus. ciberžolė prekybos centruose ir tada sodinti, geriau rinktis ekologišką, kad sumažėtų rizika, jog jis bus apdorotas, taip pat kad nesudygtų.

Geriausias laikas sodinti ciberžolę - kuo anksčiau: jei turime šildomą vietą, sausį arba vasarį, kitu atveju - kai tik temperatūra nusistovi aukštesnė nei 12 laipsnių, Kovo arba balandžio mėn. apskritai.

Prieš užkasant šakniastiebius, rekomenduojama palaukti, kol jie pradės dygti. Tada mes dygstame ore Esant tinkamai temperatūrai, pirmieji ūgliai bus matomi per trumpą laiką, o karštyje jie pastebimai augs. Galime nukirpti šaknį su daugybe ūglių, kad gautume ne vieną augalą. Šiek tiek panašu į bulvių sodinimą.

Tuomet mes juos įdėsime maždaug 2-3 cm gylio, o atstumas tarp jų - apie 20 cm. .

Galime nuspręsti auginti ciberžolę žemėje arba vazonuose jei kiekvienu atveju puikus saulės spindulių poveikis .

Kaip auginti

Atsižvelgdami į tropinę šių augalų kilmę, galime spėti, kad jų vandens poreikis kurių niekada neturi trūkti, ypač vasarą, tačiau be pertekliaus.

Kad šaknys nepatirtų šalto vandens šoko, patartina naudokite kambario temperatūros vandenį pavyzdžiui, visada laikyti pilnus kibirus ar laistytuvus, kad būtų šilta saulėje, o jei baiminamasi, kad uodai dauginsis, galime naudoti biologinį lervicidą Bacillus thuringiensis israelensis.

Kitas svarbus vaistas yra reguliariai šalinti piktžoles. ir jei ciberžolės augalų yra nedaug, galime tai daryti tiesiog rankomis.

Ciberžolės auginimas vazonuose

Jei nuspręsite auginti ciberžolę vazonėlyje, turėtumėte įsigyti bent 40 cm gylio ir pločio todėl tinka ir dideli vazonai ar medinės dėžės, kokios šiandien naudojamos miesto sodams. Vėlgi, pasirinkite saulėtą vietą: ciberžolės nereikėtų statyti į šiaurę orientuotame balkone.

Nepriklausomai nuo to, kuri talpykla pasirinkta, ji turi būti pripildyta geras dirvožemis ir subrendęs kompostas į kurį pridedama mėšlo granulių.

puoduose turime nepamiršti dažniau laistyti. Ypač jei jis pagamintas iš orui pralaidžios medžiagos. Jei augalą laikote patalpoje, neturėtumėte jo statyti šalia radiatorių, kad išvengtumėte dehidratacijos poveikio.

Auginimo problemos

Ciberžolė gali būti jautri kai kuriems amarai Laimei, jų daromos žalos galima laiku išvengti reguliariai purškiant augalus čiulpiančiomis, kandžiojančiomis kandimis. repelentų ekstraktai, kuriuos galime pasiruošti patys su dilgėlėmis, česnakais arba aštriaisiais pipirais.

Šakniastiebių derliaus nuėmimas

Po daugelio vegetacijos ir žydėjimo mėnesių žiemą ateina derliaus nuėmimo metas, kai antžeminė dalis yra visiškai arba beveik visiškai nudžiūvusi.

Tada šakniastiebiai ištraukiami iš žemės bet ne visi: atminkite, kad gamtoje jie tarnauja kaip atsargos organai augalui ir jo dauginimuisi, todėl turėtume palikti keletą į žemę arba į vazoną, kad augalai išliktų ir ateinantį sezoną.

Ciberžolės naudojimas ir savybės

Rinkoje galima rasti ciberžolės milteliai stikliniuose indeliuose arba paketėliuose, arba šviežias rausvų šakniastiebių, kurie paprastai būna cilindro formos, pavidalo.

Šviežius šakniastiebius, kuriuos surenkame augindami, galima laikomos šaldytuve ribotą laiką. bet pabandykite jų džiovinimas nėra itin sudėtinga: reikės maždaug mėnesį palaikyti juos šiltoje ir sausoje vietoje, o paskui sumalti, kol jie virs smulkiais milteliais, kuriuos esame įpratę matyti. Taip stikliniuose indeliuose ciberžolę galėsime ilgai laikyti ir naudoti, kai jos prireiks.

Ciberžolės šaknis yra daug kurkumino Ciberžolėje esančios medžiagos pasižymi antioksidacinėmis ir senėjimą stabdančiomis savybėmis, todėl ne veltui ciberžolė naudojama Rytų medicinoje, ypač ajurvedoje. viena iš gerai žinomo kario sudedamųjų dalių indiškų prieskonių mišinys.

Sara Petrucci straipsnis