តារាងមាតិកា
ល្ពៅសុទ្ធគឺជាម្ហូបចំហៀងដែលមានក្រែម និងឆ្ងាញ់ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ ទោះបីជាមានរសជាតិខ្លាំងក៏ដោយ។ ជម្រើសចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ដំឡូងបារាំងកិនបែបប្រពៃណី។
ចាប់តាំងពីល្ពៅមានទំនោរស្រូបទឹកច្រើនប្រសិនបើស្ងោរ ល្ពៅសុទ្ធអាចត្រូវបានរៀបចំដោយចំហុយល្ពៅ ឬដោយធ្វើតាមនីតិវិធី អ្នកនឹងរកឃើញ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម ពោលគឺដោយការស្ងោរល្ពៅដែលបានសម្អាតរួចហើយដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។
នៅពេលដែលវារួចរាល់ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ជូនអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅកាន់ម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីទទួលបានទឹកសុទ្ធដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកអាចប្ដូរតាមបំណង ឬភ្លក់រសជាតិបាន។ តាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
សូមមើលផងដែរ: ការបំប្លែងកសិដ្ឋានទៅជាកសិកម្មសរីរាង្គ៖ ទិដ្ឋភាពកសិកម្ម
ពេលវេលារៀបចំ៖ 40 នាទី
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់៖
- 700 ក្រាមនៃល្ពៅស្អាត
- 300 ក្រាមនៃដំឡូង
- 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ
- 30 ក្រាមនៃ butter
- 1 sprig នៃ rosemary
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រដូវ : រូបមន្តរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
ចាន : ម្ហូបចំហៀងបួស
របៀបរៀបចំល្ពៅដំឡូងមី
ទឹកសុទ្ធនេះរក្សាដំឡូងបារាំងជាមូលដ្ឋាន ដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែល្ពៅ ប៉ុន្តែបន្ថែមល្ពៅដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបចំហៀងទាំងស្រុង។ ដើម្បីរៀបចំវា លាងដំឡូងបារាំង ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ទុកស្បែកឱ្យស្ងួត រហូតទាល់តែអ្នកអាចចោះវាដោយឈើចាក់ធ្មេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លាងល្ពៅឱ្យស្អាតដោយយកគ្រាប់ពូជ សរសៃអំបោះចេញ។និង peel ។ កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗ (ទំហំតូចជាង វានឹងឆ្អិនលឿន) ហើយដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងមួយជាមួយទឹកដោះគោ និងប៊ឺ។
ដាក់លើភ្លើង ហើយយកទៅស្ងោរ។ អំបិលបន្តិច បន្ថែមផ្កាកូលាបមួយដើម ហើយចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទី ឬក្នុងករណីណាក៏ដោយ រហូតដល់ល្ពៅឆ្អិនទាំងស្រុង។
បង្ហូរល្ពៅ ទុកទឹកដោះគោឆ្អិនមួយឡែក ហើយផ្ទេរវាទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយវារហូតដល់អ្នកទទួលបានក្រែមរលោង។ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិនទៅល្ពៅ ហើយលាយល្អ។ រដូវជាមួយអំបិល រួចបំពេញរូបមន្តដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឆៅពីរបីស្លាបព្រាប្រសិនបើចាំបាច់ រហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។
ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងនេះ
ល្ពៅសុទ្ធគឺ រូបមន្តជាមូលដ្ឋានដែលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ការប្ដូរតាមបំណងរាប់មិនអស់ ហើយអាចក្លាយជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងល្អិតល្អន់។
សូមមើលផងដែរ: តើគ្រាប់ពូជកូនកាត់ F1 មានន័យយ៉ាងណា ហើយហេតុអ្វីបានជាធ្វើពហិការវា។- Amaretti ។ សាកល្បងញ៉ាំទឹកសុទ្ធនេះជាមួយនំអាមេរ៉េតទីពីរ ឬបីដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេសជាងនេះ។
- ស្ពៃក្តោបនិងឥសី។ អ្នកអាចបង្កើនផ្លែល្ពៅជាមួយចំណិតស្តើងៗ និងមួយគូ ស្លឹក sage ជំនួសឱ្យ rosemary ។
- Sformati ។ ផ្លែល្ពៅសុទ្ធអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ flans តែមួយផ្នែកដែលត្រូវបំពេញតាមការចង់បាន និងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡ។
រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia (រដូវនៅក្នុងdish)
អានរូបមន្តទាំងអស់ជាមួយបន្លែពី Orto Da Coltivare។