Balqabaq püresi qaymaqlı və zərif garnitürdür, hətta güclü ləzzətli olsa da, əsas ət yeməklərini müşayiət etmək üçün mükəmməldir. Ənənəvi kartof püresinin rəngarəng və dadlı alternativi.

Balqabaq qaynadıqda çoxlu su udmağa meylli olduğundan, balqabaq püresi ya balqabağı buxarlamaqla, ya da tapacağınız prosedura əməl etməklə hazırlana bilər. aşağıdakı reseptdə, yəni artıq təmizlənmiş balqabağı birbaşa süddə qaynatmaqla.

Hazır olduqdan sonra məxmər kimi və dadlı püresi əldə etmək üçün hər şeyi mikserə vermək kifayətdir ki, onu özünüzə uyğunlaşdıra və ya dad verə bilərsiniz. zövqünüzə görə

Hazırlanma vaxtı: 40 dəqiqə

4 nəfərlik Tərkibi:

• 700 q təmizlənmiş balqabaq
• 300 q kartof
• 300 ml süd
• 30 q kərə yağı
• 1 budaq rozmarin
• dadmaq üçün duz

Mövsümilik : payız reseptləri

Xörək : vegetarian yan yemək

Kartof püresi balqabaq necə hazırlanır

Bu püre püresi üçün xüsusilə uyğun konsistensiyaya malik olan kartofu əsas kimi saxlayır, lakin qarnirlərin dadını tamamilə dəyişən balqabaq əlavə edir. Hazırlamaq üçün kartofu yuyun və bol qaynar suda, qabığını açıq qoyaraq, diş çubuğu ilə asanlıqla deşmək mümkün olana qədər qaynadın.

Bu vaxt balqabağı toxumlarını, saplarını çıxararaq təmizləyin.və soyun. Pulpanı kiçik parçalara ayırın (nə qədər kiçik olsa, bir o qədər tez bişirilir) və onları süd və yağla birlikdə bir qazana qoyun.

Odu qoyun və qaynadək gətirin. Azca duzlayın, bir budaq rozmarin əlavə edin və 10-15 dəqiqə və ya istənilən halda balqabaq tam bişənə qədər bişirin.

Balqabağı süzün, bişmiş südü kənarda saxlayın və blenderə keçirin. Hamar bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Balqabağa qaynadılmış kartof püresi əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Duz ilə səpin və istədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər lazım gələrsə, bir neçə qaşıq süd əlavə edərək resepti tamamlayın.

Bu qarnir üçün reseptin variantları

Balqabaq püresi saysız-hesabsız fərdiləşdirmələrə imkan verən və asanlıqla daha dadlı və mürəkkəb reseptlərin əsas tərkib hissəsinə çevrilə bilən əsas resept.

• Amaretti . Bu püreyə daha xüsusi dad vermək üçün onu iki və ya üç əzilmiş amaretti peçenyesi ilə təqdim etməyə çalışın.
• Lək və adaçayı. Siz balqabaq püresini bir dilim doğranmış ləkə və bir cüt ilə zənginləşdirə bilərsiniz. rozmarin əvəzinə adaçayı yarpaqlarından.
• Sformati. Balqabaq püresi istədiyiniz kimi doldurulub sobada qızardılmaq üçün tək porsiyalı qablar üçün əla əsas ola bilər.

Fabio və Klaudiya tərəfindən resept (Mövsümləryeməyi)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzlərlə bütün reseptləri oxuyun.