பூசணிக்காய் ப்யூரி என்பது ஒரு கிரீமி மற்றும் மென்மையான சைட் டிஷ் என்பது இறைச்சியின் முக்கிய உணவுகளுடன், வலுவான சுவையுடன் கூட. பாரம்பரிய மசித்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான மாற்றாகும்.

பூசணிக்காயை வேகவைத்தால் நிறைய தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும் என்பதால், பூசணிக்காயை வேகவைப்பதன் மூலமோ அல்லது நீங்கள் காணும் செயல்முறையைப் பின்பற்றியோ பூசணி ப்யூரியை தயார் செய்யலாம். பின்வரும் செய்முறையில், அதாவது, ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயை நேரடியாக பாலில் வேகவைத்து.

தயாரானவுடன் எல்லாவற்றையும் மிக்சிக்கு அனுப்பினால் போதுமானது, வெல்வெட்டி மற்றும் சுவையான ப்யூரியைப் பெறலாம், அதை நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம் அல்லது சுவைக்கலாம் உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப

தயாரிக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூசணி
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 300 மிலி பால்
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 துளி ரோஸ்மேரி
• சுவைக்குத் தேவையான உப்பு

பருவகாலம் : இலையுதிர்கால சமையல் வகைகள்

டிஷ் : சைவ உணவு

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பூசணிக்காயை எவ்வாறு தயாரிப்பது

இந்த ப்யூரி உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடிப்படையாக வைத்திருக்கிறது, இது ஒரு ப்யூரிக்கு மிகவும் பொருத்தமான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பக்க உணவின் சுவையை முற்றிலும் மாற்றும் பூசணிக்காயைச் சேர்க்கிறது. இதைத் தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கை துவைத்து, ஏராளமான வெந்நீரில் வேகவைத்து, தோலை விட்டு, அவற்றை டூத்பிக் மூலம் எளிதில் துளைக்கும் வரை,

இதற்கிடையில், விதைகள், இழைகளை அகற்றி பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்யவும்.மற்றும் தலாம். கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (அவை சிறியதாக இருந்தால், அது வேகமாக சமைக்கும்) மற்றும் பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெப்பத்தில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். சிறிது உப்பு, ரோஸ்மேரி ஒரு துளிர் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது பூசணி முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை.

பூசணிக்காயை வடிகட்டவும், சமைக்கும் பாலை ஒதுக்கி வைத்து ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். மென்மையான கிரீம் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். பூசணிக்காயுடன் மசித்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை, உப்பு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், சமையல் பாலில் சில தேக்கரண்டி சேர்த்து செய்முறையை முடிக்கவும்.

இந்த பக்க உணவிற்கான செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

பூசணி ப்யூரி எண்ணற்ற தனிப்பயனாக்கங்களுக்குத் தன்னைக் கைகொடுக்கும் ஒரு அடிப்படை செய்முறையானது, மேலும் சுவையான மற்றும் விரிவான சமையல் குறிப்புகளின் முக்கிய மூலப்பொருளாக எளிதாக மாறும்.

• அமரெட்டி . இந்த ப்யூரியை இரண்டு அல்லது மூன்று நொறுக்கப்பட்ட அமரெட்டி பிஸ்கட்களுடன் பரிமாறவும், அது இன்னும் குறிப்பிட்ட சுவையைக் கொடுக்கும்.
• புளி மற்றும் முனிவர். நீங்கள் பூசணிக்காய் ப்யூரியை ஒரு துண்டு துண்டு மற்றும் ஒரு ஜோடியுடன் வளப்படுத்தலாம். ரோஸ்மேரிக்கு பதிலாக முனிவர் இலைகள்.
• Sformati. பூசணிக்காய் ப்யூரி, விரும்பியபடி நிரப்பப்பட்டு அடுப்பில் பிரவுன் செய்ய ஒற்றை-பகுதி ஃபிளான்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாக மாறும்.

ஃபாபியோ மற்றும் கிளாடியாவின் செய்முறை (பருவகாலங்களில்டிஷ்)

Orto Da Coltivare இலிருந்து காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.