గుమ్మడికాయ పురీ అనేది క్రీము మరియు సున్నితమైన సైడ్ డిష్, ఇది మాంసం ప్రధాన వంటకాలతో పాటు బలమైన రుచితో కూడా సరిపోతుంది. సాంప్రదాయ మెత్తని బంగాళాదుంపలకు రంగురంగుల మరియు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం.

గుమ్మడికాయ ఉడకబెట్టినట్లయితే చాలా నీటిని గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, గుమ్మడికాయను ఆవిరి చేయడం ద్వారా లేదా మీరు కనుగొనే విధానాన్ని అనుసరించడం ద్వారా గుమ్మడికాయ పురీని తయారు చేయవచ్చు. కింది రెసిపీలో, అంటే ఇప్పటికే శుభ్రం చేసిన గుమ్మడికాయను నేరుగా పాలలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా.

ఇది సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు అనుకూలీకరించవచ్చు లేదా రుచిగా ఉండే వెల్వెట్ మరియు టేస్టీ పురీని పొందడానికి ప్రతిదీ మిక్సర్‌కి పంపితే సరిపోతుంది. మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా.

తయారీ సమయం: 40 నిమిషాలు

4 వ్యక్తులకు కావలసిన పదార్థాలు:

• 700 గ్రా శుభ్రం చేసిన గుమ్మడికాయ
• 300 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 300 ml పాలు
• 30 గ్రా వెన్న
• 1 రెమ్మ రోజ్మేరీ
• రుచికి తగిన ఉప్పు

సీజనాలిటీ : శరదృతువు వంటకాలు

డిష్ : శాఖాహారం సైడ్ డిష్

గుజ్జు బంగాళాదుంపలు గుమ్మడికాయను ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ పురీ బంగాళాదుంపలను ఒక బేస్‌గా ఉంచుతుంది, ఇది పురీకి ప్రత్యేకంగా సరిపోయే అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే సైడ్ డిష్ రుచిని పూర్తిగా మార్చే గుమ్మడికాయను జోడిస్తుంది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, బంగాళాదుంపలను కడిగి, వాటిని పుష్కలంగా వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టండి, చర్మాన్ని వదిలివేయండి, మీరు వాటిని టూత్‌పిక్‌తో సులభంగా కుట్టవచ్చు.

ఈ సమయంలో, విత్తనాలు, తంతువులను తీసివేసి గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేయండి.మరియు పై తొక్క. గుజ్జును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (అవి చిన్నవిగా ఉంటే, అది వేగంగా ఉడుకుతుంది) మరియు వాటిని పాలు మరియు వెన్నతో కలిపి ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.

వేడిపై ఉంచండి మరియు మరిగించండి. కొద్దిగా ఉప్పు, రోజ్మేరీ యొక్క రెమ్మ వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా గుమ్మడికాయ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయను తీసివేసి, ఉడికించిన పాలను పక్కన పెట్టి బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి. మీరు మృదువైన క్రీమ్ వచ్చేవరకు బ్లెండ్ చేయండి. గుమ్మడికాయలో మెత్తని ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి మరియు మీరు కోరుకున్న స్థిరత్వాన్ని పొందే వరకు అవసరమైతే కొన్ని టేబుల్‌స్పూన్ల వంట పాలను జోడించడం ద్వారా రెసిపీని పూర్తి చేయండి.

ఈ సైడ్ డిష్ కోసం రెసిపీకి వైవిధ్యాలు

గుమ్మడికాయ పురీ లెక్కలేనన్ని అనుకూలీకరణలకు అందించే ప్రాథమిక వంటకం మరియు మరింత రుచికరమైన మరియు విస్తృతమైన వంటకాలకు సులభంగా ప్రధాన పదార్ధంగా మారవచ్చు.

• Amaretti . ఈ పూరీకి మరింత ప్రత్యేకమైన రుచిని అందించడానికి రెండు లేదా మూడు నలిగిన అమరెట్టి బిస్కెట్‌లతో సర్వ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
• మచ్చ మరియు సేజ్. మీరు గుమ్మడికాయ పురీని ఒక ముక్క ముక్కతో మరియు ఒక జంటతో సుసంపన్నం చేసుకోవచ్చు. రోజ్మేరీకి బదులుగా సేజ్ ఆకులు.
• Sformati. గుమ్మడికాయ పురీ ఒక-భాగం ఫ్లాన్‌లను కోరుకున్నట్లు నింపడానికి మరియు ఓవెన్‌లో బ్రౌన్ చేయడానికి అద్భుతమైన ఆధారం అవుతుంది.

ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (సీజన్స్‌లోడిష్)

Orto Da Coltivare నుండి కూరగాయలతో కూడిన అన్ని వంటకాలను చదవండి.